メニュー・プラン : クレソン リバーサイド ストーリー 旧軽井沢

※ご予約制です。
信州の恵み、旬のフルーツ
精緻に作りこんだセイボリーとデザートの競演をお楽しみいただけます。

パティシエが心を込めてひとつひとつ丁寧にお作りする秋のアフタヌーンティー。
信州の恵みをたっぷりと使ったケーキやセイボリーをお楽しみください。

コーヒー、紅茶、ハーブティーはお好きなだけお楽しみいただけます。

画像は2名様分です（3段スタンドでご提供いたします）
時期や食材の状況によっては予告なく内容が変更となる場合がございます。

ご注文いただいてからパティシエが一皿ずつ丁寧におつくりいたします。
季節のアシェットデセールを旧軽井沢スタイルで。

お飲み物（コーヒー、紅茶、またはハーブティー）とセットでご用意いたします。

※画像はイメージです。
※天候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容・使用する材料・産地等が変更となる場合がございます。

さっくりと軽やかな口当たりで焼き上げたハーブ香る森のサブレ。
当店を舞台にした絵本に登場する、大きないのししの姿でおつくりしました。

香ばしバターにローズマリー＆ナツメグがふんわり香る「プレーンナッツ」と、バンホーテンココア＆炭火焙煎ココアにクローブを潜ませた「ショコラナッツ」の2味でおつくりしました。

「いのさぶれ　4枚入(プレーンナッツ2枚/ショコラナッツ2枚)　税込777円」のほか、下記のお取り扱いもございます。
いのさぶれ　8枚入(プレーンナッツ4枚/ショコラナッツ4枚)　税込1555円
いのさぶれ　16枚入(プレーンナッツ8枚/ショコラナッツ8枚)　税込3132円
いのさぶれ缶　24枚入(プレーンナッツ12枚/ショコラナッツ12枚)　税込5400円

※商品の性質上、発送はいたしかねますのでご了承ください。

信州産の卵と小麦でザクッと焼き上げたシュー生地。
メープルがふんわり薫る自家製カスタードを溢れるほど包んで頬張る。
口の中で広がる森の恵み。
ご注文頂いてからクリームをお詰めします。

信州産の卵と小麦でザクッと焼き上げたシュー生地。
甘酸っぱい爽やかな味わいのコンポートキューブ入りの自家製りんごクリーム。
ご注文頂いてからクリームをお詰めします。

信州産小麦の香り豊かなパイ生地で甘酸っぱい〈 紅玉 〉と〈 グラニースミス 〉を閉じ込めました。
セイロンシナモンのアクセントが楽しい 特別仕立ての焼きりんごパイ。

香り高い濃厚なコクの信州産くるみを合わせたクレームダマンドを、
軽やかなパイ生地で包み、更にざっくりとしたくるみの生地を乗せ焼き上げました。

旧軽井沢にふさわしい濃厚な食感を求めて。
クリームチーズと生クリームを密度高く混ぜ合わせ、高温で一気に焼き上げたミディアムレアチーズケーキの逸品。

ふわっと軽やかなスポンジと丁寧に泡立てた口どけの良いクリーム。
トップには季節ごとにセレクトする、甘酸っぱいいちご。
大切な思い出に寄り添えますように。
ひとつひとつの工程に想いを込めて、丁寧に仕立てあげました。

ふわっと軽やかなスポンジと丁寧に泡立てた口どけの良いクリーム。
トップには季節ごとにセレクトする、甘酸っぱいいちご。
大切な思い出に寄り添えますように。
ひとつひとつの工程に想いを込めて、丁寧に仕立てあげました。

ふわっと軽やかなスポンジと丁寧に泡立てた口どけの良いクリーム。
トップには季節ごとにセレクトする、甘酸っぱいいちご。
大切な思い出に寄り添えますように。
ひとつひとつの工程に想いを込めて、丁寧に仕立てあげました。

やさしい味わいの軽やかなスポンジ生地が纏うのは、フランス産ダークチョコレートとミルクチョコレートを混ぜ込んだクリームのリッチな味わい。
ちりばめられたいちごは、季節ごとにパティシエ自ら銘柄をセレクト。
大人も子どもも大好きなやさしくて甘く、濃厚な味わいのチョコレートケーキをつくりました。

やさしい味わいの軽やかなスポンジ生地が纏うのは、フランス産ダークチョコレートとミルクチョコレートを混ぜ込んだクリームのリッチな味わい。
ちりばめられたいちごは、季節ごとにパティシエ自ら銘柄をセレクト。
大人も子どもも大好きなやさしくて甘く、濃厚な味わいのチョコレートケーキをつくりました。

やさしい味わいの軽やかなスポンジ生地が纏うのは、フランス産ダークチョコレートとミルクチョコレートを混ぜ込んだクリームのリッチな味わい。
ちりばめられたいちごは、季節ごとにパティシエ自ら銘柄をセレクト。
大人も子どもも大好きなやさしくて甘く、濃厚な味わいのチョコレートケーキをつくりました。