メニュー・プラン : つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN

信州サーモン焼き魚、ごはん、おばんざい3種、漬物、おうどん、温泉卵

つるとんたんのおうどんの粉を使用したもっちり食感のオリジナルベーグルです。スープ・ヨーグルト・コーヒー付き

つるとんたんのおうどんの粉を使用したもっちり食感のオリジナルベーグルです。スープ・ヨーグルト・コーヒー付き

つるとんたんのおうどんの粉を使用したもっちり食感のオリジナルベーグルです。スープ・ヨーグルト・コーヒー付き

大判 きつねのおうどん　980円
朝の冷やかけのおうどん　1,030円
秘伝 カレーのおうどん　1,180円
平飼卵 釜玉のおうどん　1,180円
平飼卵 山かけのおうどん　1,180円
明太子クリームのおうどん　1,580円
信州桜井和牛 肉のおうどん　1,780円
グリーンカレーのおうどん　1,880円

浅間納豆　280円
ねぎとろ巻　350円
鉄火巻き　350円
卵かけご飯　400円

黒胡麻を利かせた濃厚チーズの熱々カルボナーラ。
やさしい甘味の薩摩芋チップスを混ぜながらお召し上がりください。

特製たれに漬け込んだ鰹を特製のピリ辛山椒たれで仕上げた奥深い味わい。

脂の乗った旬の鰹をさっぱりとしたぽん酢でお召し上がりください。

ピリ辛ソースで和えた戻り鰹とコク深いピータンをなめらかな特製豆腐と共にお召し上がりください。

自家製甘辛たれを染み込ませたハタハタの唐揚げ。
五香粉の芳醇な香りと共にお愉しみください。

プリっとした豚すじと食感のよい秋茸。柚子香るおろしぽん酢でさっぱりとお愉しみください。

炭火で焼き上げた豚たんと揚げ茄子を中華風に仕上げた食欲をそそる逸品です。

信州産の鹿を低温でじっくりと調理。
自家製たれで鹿の旨味を存分にお愉しみください。

辛味を抑えてマイルドにアレンジした特製グリーンカレーソース。
ハーブを合わせることで、さわやかな香りが広がります。

香ばしく揚げた鹿かつと濃厚なルーの味わい。

自家製坦々スープに胡桃風味のクリームと肉味噌、軽井沢でしか味わうことのできないおいしさです。

さっぱりとしたトマトソースに自家製クリームをブレンドしマイルドに仕上げました。和牛とのコラボレーションをお愉しみください。

信州産きのこをふんだんに使用した濃厚なクリーム。ローストしたチキンがよく合います。

長野県産の胡桃をふんだんに使用した当店オリジナルの胡桃たれをお愉しみください。

信州鹿の肉を香ばしく揚げました。特製フルーツトマトソースでお召し上がりください。

ハーブと色鮮やかなお野菜は見た目でもお愉しみいただけます。

濃厚な信州味噌はお野菜との相性抜群です。

静岡弁『あめーら（甘いだろう、の意）』由来の長野県名産品。大変糖度の高いトマトです。

『インカのめざめ』のサツマイモのようなねっとりとした食感を特製明太子マヨネーズでお召し上がりいただけます。

人気の3種の前菜盛り合わせ

人気のお肉３種の盛り合わせ。

長野名産の林檎をふんだんに使用したパフェ。

サクサクのくるみをちりばめた口当たりなめらかなモンブラン。

うどん粉を使用した特製パフェ。

きつね、天扶良、肉、玉子とじなど具材たっぷりの豪華なおうどん。

甘辛く煮た、やわらかな薄揚げ。大阪の味。

肉の旨味と野菜の甘味。深い味わいのおうどん。

梅の酸味が出汁に染み渡ります。あっさりとした一品です。

絶妙な火加減から生まれる玉子の口当たり。奥の深いおうどんです。

旨味あふれる、人気のおうどん。たっぷりの牛肉が味の決め手です。

揚げたての天扶良を別盛で。定番のおいしさをお愉しみください。

明太子の風味と、餡掛けのなめらかな口当たり。人気のおうどん。

やわらかなしゃぶ肉をたっぷりと。贅沢なおうどんです。

麺本来のおいしさをお愉しみください。

麵にからむ玉子の味わい。ファンの多いおうどんです。

喉ごしと香り。麺本来を味わう定番のざる。

揚げたての天扶良と麵本来のおいしさ、天ざる。

さっぱりとしたすだちの酸味とたっぷりの大根おろしで味わうシンプルなおうどん。

海老天、牛すじ、かつ。贅沢なおうどん。

創業以来、変わらないルーの味わい。伝統のおいしさをお愉しみください。

ジューシーなかつと濃厚なルーの味わい。人気の定番です。

麺にからまる明太子の深い味わい。絶品のおいしさ。

濃厚な牛肉の旨味を存分に味わうおうどん。

おろしたての山芋をたっぷりと。中央の卵黄と混ざると旨味が更に広がります。

さっぱりとした口当たりのおうどん。大根の風味をお愉しみください。

海老、鶏肉、明太子。クリームを存分にご堪能ください。

濃厚クリームと鶏肉との相性をお愉しみください。

明太子の旨味がクリームに広がるおうどん。

クリームと相性の良い海老の風味。味わい深いおうどん。

たっぷりと粉チーズがかかった、厚切りベーコンの旨味と濃厚なクリームの味わい。

グツグツ熱々のおいしさ。玉子や海老天、お野菜の旨味も加わった、お出汁をお愉しみください。

合わせ味噌の深い味わい。玉子も海老天も入って、具沢山。

鍋仕立て、熱々のおいしさ。新鮮なもつの旨味をお愉しみください。