Name: Jose Luis Karuizawa
Address: 大字軽井沢1151-11, 北佐久郡軽井沢町, 長野県, 3890100, JP
Telephone: 0267-41-6828
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.73

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りくロググルメ口コミ202件フォロワー692人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2023/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

りくログのグルメ記録「ホセ・ルイス軽井沢」

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ店名：Jose Luis Karuizawa
予算：8,000円/1人
住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1151-11
　
軽井沢のTWIN-LINE HOTELに併設されたスパニッシュレストランに初訪問
　
信州の食材を活かしつつも、スペインの食材やスパニッシュのエッセンスを加えた、唯一無二のお料理が楽しめるお店です
　
レストランはホテルに宿泊しないお客さんでも利用可能
今回はランチコースをお願いしました
　
コースはソパデガルバンゾと呼ばれる、ひよこ豆の温製スープからスタート
ひよこ豆の甘みを中心にしつつも、ベーコンの塩味やオリーブオイルが加わった、全体的に柔らかな味わいのスープ
寒い季節の一品目としては最適な構成です
　
面白かったのは、お店の名物的位置付けのスフレトルティージャ
泡のようなフワフワ食感がユニークで、これまで体験したことのないようなお料理です
単に食感で勝負しているだけでなく、ジャガイモや玉ねぎからの甘味の引き出し方もお見事でした
　
メインは魚介の旨味がたっぷりと表現されたパエリアが登場
そのまま食べても美味しいですが、アイオリソースと合わせる方が一層好みでした
　
気軽に美味しいスパニッシュを食べたい時には打ってつけのお店です
ご馳走様でした！

https://www.instagram.com/riku_log/
インスタグラムも投稿しておりますので、フォロー頂けると嬉しいです。ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

#軽井沢 #ホセルイス #ホセルイス軽井沢
#スペイン料理 #スパニッシュ #モダンスパニッシュ
#twinlinehotel #karuizawa #shibuya
#パエリア #スフレ #オムレツ #ハモンセラーノ
#イベリコ豚 #ロースト #ベジョータ #ランチコース
#グルメ遠征 #軽井沢グルメ #軽井沢レストラン

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Jose Luis Karuizawa
受賞・選出歴	スペイン料理百名店 2024 選出店食べログスペイン料理百名店 2024 選出店
ジャンル	スペイン料理、ダイニングバー
予約・お問い合わせ	050-5597-8561
予約可否	予約可アレルギー情報をお伝えください
住所	長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1151-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	軽井沢駅北口徒歩７分軽井沢駅から700m
営業時間	11:30 - 14:30 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 L.O. 20:30 ■定休日なし
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9120001162959 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	63席
個室	有（6人可、8人可）～10名様　お部屋代 \20,000～(ランチ￥10,000)
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙スモーキングスペース有
駐車場	有ホテル内敷地宿泊者専用、徒歩３分にて第二駐車場有２６台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://twin-line-hotel.com/restaurantanddeli/
公式アカウント	https://www.instagram.com/twin_line_hotel_karuizawa/?hl=ja
オープン日	2020年6月17日
電話番号	0267-41-6828
初投稿者	ken39（874）