人形町周辺で人気のつけ麺・汁なしラーメン8選

出典:mirina-montaさん

人形町周辺で人気のつけ麺・汁なしラーメン8選

東京都中央区にある日本橋人形町。オフィスや商店、飲食店、住居が混在し、街路が狭い土地です。人形町は飲食店が軒を連ねる甘酒横丁や老舗のお店が多いことで有名です。また、毎年8月に行われる「せともの市」は人形町の恒例行事となっています。そんな人形町で人気のつけ麺・汁なしラーメン店をまとめました!

更新日:2019/11/26 (2017/04/26作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる2225の口コミを参考にまとめました。

麺 やまらぁ

麺 やまらぁ - 台湾まぜそば 800円、追い飯50円

平日は13時からの台湾まぜそば。土曜日はオールタイムOKなので食べに来た。

久しぶりの台湾まぜそばですが、こちらのは辛味抑えめ(といってもピリ辛)で、太麺がタレに絡んで美味いです。
追い飯はマストですね♪

2014年298杯目

「台湾まぜそば」が人気の人形町のラーメン店【麺 やまらぁ】。

ユッケのような独特の辛い肉味噌は、卵を混ぜることでマイルドになるのだとか。辛いだけでなく、旨くて辛いまぜそばと多くの口コミが寄せられております。

麺が太くしっかりしているのも特徴的。しおそばも人気のようです!

麺 やまらぁ

つけ麺の様な太い麺が特徴的です!モチモチの太麺は茹で加減もよく、具との調和が抜群とのこと。

麺 やまらぁ

人形町駅より、徒歩3分ほどの場所にあります。

一口食べてみると、もちもちの良い感じの麺で具ともよく絡み美味しいです。まぁまぁの太麺ですが、食感や茹で加減はかなり良いです。具も辛さも丁度よく、のり、ねぎ、にら、ひき肉、卵の黄身が良い感じのバランスです。うん、これは美味しいぞ。

出典: aratana671さんの口コミ

辛いのがガツン!と来るのかと思ったら意外とマイルド。ちょっと遅れて、ガツン!とピリリ!が来ます。玉子の黄身がいい仕事している証拠ですね。旨さと辛さが渾然一体となってお口に広がり、後から山椒が追いかけてくるって感じです。

出典: amanekoさんの口コミ

人形町 兎屋

人形町 兎屋 - 店内の様子。

人形町駅から徒歩2分ほどと駅近にある「人形町 兎屋」。ラーメンとつけ麺が味わえるお店です。

厨房に積まれている「淺草開化楼」の麺箱を見て、食べる前から美味しい麺に期待される方も多いそう。

人形町 兎屋

つけ麺のつけ知るは、魚介豚骨系のにごりのあるつけ汁で、粘度はそれほど高くなく比較的サラッとしているのだとか。

つけ汁に小松菜やナルトが入っているのが珍しい、という口コミも多く寄せられていました。

人形町 兎屋 - つけめん・2018/3

麺は、つけ麺としては珍しいという細い平麺。つるりと柔らかく食べやすい食感で、どんどん食べ進められるのだとか。

箸でつまむと弾力性。口に入れるとモチモチ。加水率高めのツルツルモチモチ麺です。好きです。こういう麺。つけ汁はラーメンで感じた脂の強さは抑えられていて、煮干の苦味のせいか、シツコさが抑えられた感じ。やはり粘度は低くて舌触りもさらり。

出典: OLDHIROBOさんの口コミ

供された麺はつけ麺にしては細い平麺のようで海苔が挟まっている。つけ汁も見た目はラーメンスープのようなさらりとした汁にネギ、なると、そして小松菜が多くあるのが珍しい。また煮干しの香りが漂っている。

出典: ゴマピイさんの口コミ

汁なし担担麺ピリリ

「汁なし担担麺ピリリ」は、人形町駅A1出口から徒歩5分ほどの場所にある、汁なし担々麺の人気店。

店内へ入ると、汁なし担々麺のお店というより、カフェのようなおしゃれなインテリアが印象的。

テーブル席もあるので、デートや友人と一緒に訪れてもゆっくりと食事できそうですね。

汁なし担々麺は、白ごまと黒ごまがあり(写真は黒ごま)、辛さは三段階から選べます。

黒ごまの香りやコク、ひき肉、干しエビの旨味をピリリとほどよく効いた山椒と共に味わえるとのこと。

麺は加水率高めの中太ストレート麺で、モチモチした食感も美味だそう。

辛いものが好きな方なら、おすすめは「四川燃麺」。

四川の漬物・芽菜や、ひき肉、ナッツ、青梗菜などを細麺と和えて味わう、黒酢の酸味が美味しい四川風の和え麺です。

花山椒がトッピングされ、ピリリとしびれ感の加わった旨辛麺、辛いもの好きな方なら、ぜひ試してみたいですね。

四川燃麺とは四川名物のピリ辛和え麺で、芽菜(四川版高菜みたいなもの)とごま油、挽肉、ナッツ、青梗菜などを細めの麺とぐちゃぐちゃに和えていただきます。少し酸っぱさもあります。花山椒ものっているので痺れもあり、酸っぱ甘い芽菜と辛さが癖になりそうです。

出典: ちよまるさんさんの口コミ

山椒は程よく効いている程度。後になって考えれば、ピリリってそれ程強さを表す言葉でもなかったなと。尚、辣はあまり感じない。黒胡麻の香り・コク、挽肉・干し海老の旨味・食感、そしてサッパリ・シャッキリした水菜を渾然一体として食べれば、自ずと笑みが浮かぶ。

出典: 「一期一食」さんの口コミ

麺屋一

平打ちの太麺が好きな方にはたまらない、人形町のラーメン店【麺屋一】。

濃厚なWスープのつけ麺と、たっぷりと野菜が乗っている野菜ラーメンが人気を博しています。

麺屋一 - つけ麺 800円

魚介と動物系のWスープのつけ汁です。王道のつけ汁は期待値も高くなりますが、美味しいと評判のよう。

麺屋一 - 【2013年8月】油そば接写。

力強い食感が特徴の縮れ太麺が濃厚なつけ汁に絡みます。麺自体の香り・味もいいのだとか。

大盛り無料のようですが、元々の量が多いので満腹になること間違いなしです!

ぷりっとした食感の力強い太麺と濃厚な魚介と動物系のWスープのつけ汁。オーソドックスながらなかなか旨いです。あと、チャーシューがでかくて食べ応えあり旨かったです。麺の量が思った以上にあり、かなり満腹になりました。

出典: ぷらだsさんの口コミ

縮れ麺なのでスープに醤油やエグ味を加えて不味くする必要がなく、このように美味しいスープができますね。若干甘めの味付けですが、甘さこってりみたいなことはありません。麺の香りも味もよく、それをスープが邪魔せずに引き立てています。この麺は美味しいです。

出典: p55さんの口コミ

つけ麺坊主 間宮

水戸の有名店が東京に初出店【つけ麺坊主 間宮】。

つけ麺(ちょい辛)が人気メニューで、ベースの味がしっかりとした美味しさの上に辛さがくるとのことです。

つけ麺の辛さは段階調整できますが、ちょい辛が一番人気だそう。魚粉とニンニクチップがいいアクセントになっているようです。

中太麺はコシがあり、小麦の風味の感じられるものに仕上がっているのだとか。

大盛り無料なのは嬉しいところ!

つけ麺だけでなくもちろんラーメンもあります。つけ麺同様の真っ赤な辛そうなスープです。

人形町駅となりの小伝馬町駅より、徒歩3分ほどの場所にあります。

スープを一口。ノーマルでもちょっとぴりっとしていて、良い感じ。うん、美味しい♪つけ汁の中には、チャーシューのカットされたものが7切れほどと、たっぷりネギ。のりと魚粉が載っています。食べ進むほどに、うん、これ、こちらのつけ汁、美味しいですよ!

出典: Vanilla13さんの口コミ

油のべたついた食感のお陰で辛味が強くても刺激は抑えめになり食べやすい。つけ汁の表面には魚粉も見える。この魚粉による魚介風味に加え鶏ガラの風味も感じられる。

出典: 湘南ライナーさんの口コミ

麺や わたる

人形町 麺や わたる 亀戸天神店 - つけ麺 中盛

スープは厳選した国産鶏をベースに全国各地より取り寄せた多種の魚介、野菜を使用。

長時間炊く事でカドが取れまろやかで優しい味が売りの人形町のラーメン店【麺や わたる】。

鶏、野菜、魚介の旨みがそれぞれ邪魔することなく、調和がとれたスープが人気の秘密だとか。

まろやかで旨みが詰まったスープとのことです。

しっかりとコシを感じられる太麺。旨辛つけ麺にすると、麺の底にラー油が溜まっているそうなので、かき混ぜることでより辛さが出るようです。

人形町に訪れた際には、是非食べてみたいですね。

人形町 麺や わたる 亀戸天神店 - 外観

和食を扱っているような風格ある佇まいのお店ですが、しっかりと美味しいつけ麺を提供してくれます。

居心地がいいという声が多いようです。

鶏の出汁や野菜の甘みなどで味の下支えをしっかりしたところに魚介のスープががつーんと香りと旨みを感じさせてくれる。太麺もかたさ、旨さ申し分ない。どなたかも書いていたが食べ進めるごとに旨く感じていく。

出典:https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13139944/dtlrvwlst/B113688229/

旨辛というほどでもないと思って食べていると・・・ふと、麺の奥の方が少し脂っぽくなんている。下から麺をひっくり返してみると脂っぽい液体が麺に絡まっている・・・!これはもしやと思い、再度、麺を良くかき混ぜて、つけ汁につけ口に頬張ると「!」、キタって感じ。辛い!けど美味い・・・そうか旨辛!!

出典:https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13139944/dtlrvwlst/B199822209/

麺や 栄龍

麺や 栄龍 - 特製つけ麺

老舗の多い人形町で創業60年を超えるの中華料理店【麺や 栄龍】。

老舗伝統の自家製手もみ麺がお店の看板です。油そば・汁なし坦々麺など、他にも様々なメニューがあります。

こちらは「油そば」です。手もみ麺がスープと相性抜群とのこと。

半熟卵やラー油などでの味の変化も、食べていて楽しいようです。

麺や 栄龍 - 汁なし担々麺(13-03)

「汁なし担々麺」は、店主さんが辛いのが苦手とのことで辛さ控えめなのだとか。

辛い物好きの方は声をかけて調味料を渡してもらえば辛くすることも可能だそう。マイルドな汁なし担々麺です。

もちもちの手揉みの麺は弾力があって、油そばとは相性が良い。少量のかん水なのか色はうっすらとした黄色で、スープへの適応力が高い。これだけの創作ラーメンを実現する必須アイテムなのかもしれない。同じ理由で半熟卵との絡みやラー油やお酢を使った味の変化もいい感じ。

出典: ミトミえもんさんの口コミ

大きな丼にナイスなルックス、これは美味しそう。センターには温玉、その上には山椒がたっぷり。そぼろとナッツ、ネギに青菜もたっぷりです。早速いただきました。うーん!マイルドですね。温玉が特にマイルドに貢献しています。

出典: aki-shimaさんの口コミ

三豊麺 人形町店

三豊麺 真 人形町店

特製濃厚魚介つけ麺が人気のラーメン店【三豊麺 人形町店】。麺は900gまで同一料金という破格のサービス!

平打ちの麺が独特で人気とのことです。

三豊麺 真 人形町店

スープはドロッとしたかつお節などの効いた魚介系のものです。

麺量が多いとスープ割ができなくなるほどの濃厚さのようです。

つけ麺には珍しい平打ちの麺が特徴的です。独特の食感が楽しめる麺になっているのだとか。

スープは特製だけあって濃厚。ドロドロ。ゆずの香りもなかなかいい。麺から見える粒粒がいい感じですな。どろどろのスープに麺投入!うん、スープ濃い!美味い!

出典: もうひとつの夏の日さんの口コミ

色々な旨みを重ねて、煮詰めて、外れない味。素直に美味しい部類。麺はかなり締まっている麺。平打ちで、全粒粉みたいな点々が入っていて食感が独特。

出典: okentakunさんの口コミ

※本記事は、2019/11/26に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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