【都内】彩り鮮やかな『五目（中華）そば』❶

昭和の香りのするメニューの一つ『五目（中華）そば』は、提供する店が少しづつ減少しつつも中華料理店を中心に至る所に生息しています。彩り鮮やかで店によって具材も異なり比べてみると楽しいです。そんな『五目（中華）そば』を集めてみました。

記事作成日：2017/02/25

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町中華、蕎麦屋、定食屋。

『五目（中華）そば』を食べることができるのは、
①．中華料理店（町中華）→新興の（大陸系）中華料理店はかなりの確率で「醤油系」の『五目そば』になりますが、昭和時代から営業している（所謂）町中華はほとんどが「塩味タンメン系」スープです。メニュー名が『五目タンメン』の場合は「塩味タンメン系」で間違えないと思いますが、『五目ラーメン』の場合は醤油系の可能性があるのでオーダー時に要確認です。
②．蕎麦屋→蕎麦専門の店では絶対にメニューにありませんが、地域密着型で看板は蕎麦屋なからもニーズから丼物や定食がメニューにあり、その延長？で「中華の部」がある店には高い確率で『五目（中華）そば』があります。出前をしている店が多く、日本そばの『五目そば』と間違えないようにメニューには『五目中華』となっている場合が多いです。
③．その他、定食屋でも『五目そば』がある場合があります。
店によって「五目」の考え方が異なり、食材が同じでも卵のようにゆで卵が１個だったり半分だったり、玉子焼きや落し玉子の場合のあります。またナルトや蒲鉾も店によりあったりなかったり、普通の人はお正月しか食べない伊達巻が入っていたり・・・何が入っているのか楽しみでもあります。
都内だけでも『五目（中華）そば』を提供する店は数えきれませんが、町中華は高齢化とともに少しづつ減少しており「閉店」になる場合も多いです。この「まとめ」は「閉店」しても削除せずに記録としてそのままにしておきます。新たに食べた『五目（中華）そば』は追加していきます。

【都内】彩り鮮やかな『五目（中華）そば』②　→　https://tabelog.com/matome/6108/