ジャンル別『新潟』でパクチーを満喫できるお店

出典： ハスタさん

こちらではお通しでパクチーが出てきます。

パクチーはカワイイ小瓶に活けてあって、女子受けもよさそうです。

追加料金でパクチーはオカワリできます。

出典： ハスタさん

ベトナム料理の定番生春巻きです。こちらの生春巻きは、味もさることながら巻きも美しいです。是非パクチーを添えてお召し上がり下さい。

出典： ハスタさん

ベトナム風のお好み焼き『バインセオ』です。

生地は厚手のクレープのような食感。別添えの野菜で巻いて頂きます。

パクチーも一緒に巻き込むとより美味しく頂けます♪

出典： ハスタさん

メキシコ料理の定番、ワカモレフレスコです。

見た目では分かりにくいですが、アボカドのソースはパクチーで香り付けがされています。

パクチーの香りは控えめなので、パクチー慣れしていな方でも食べやすいと思います♪

出典： ハスタさん

写真は『蒸し鶏の冷製グリーントマトのサルサ』

蒸し鶏の上に、グリーントマトのサルサソースや、野菜がモリモリ乗っています。

通常はこんなにパクチーは乗っていませんが、お店の方にお願いしたら、別料金でパクチーを増量して頂けました！

出典： ハスタさん

写真はメキシコ料理では定番のブリトーです。控えめですが、パクチーのトッピングが有り。

ブリトーはランチでも注文できます。

出典： ハスタさん

写真は『コリアンダーサラダ』。パクチーの英名はコリアンダーです。

山盛りのパクチーの中に、パプリカ、鶏肉、揚げ干し海老が控え目に混ざっていて、酸味の効いたドレッシングがかかっています。パクチーの甘い香りと、クリスピーな干し海老と、鶏肉の食感が丁度いいアクセントになっておりまして、パクチーの香りが引き立ちます♪

出典： ハスタさん

写真は『チキンラクサ』

カレーとココナッツと海老の香りが効いた、コッテリした味付けの麺料理です。

全体的に濃厚なので、パクチーを混ぜ込んで一緒に食べれば、スッキリした味わいを楽しめます。

ラクサはランチメニューにもあります。

出典： ハスタさん

写真は『バクテー』、肉骨茶とも呼びます。

八角やナツメなど…薬膳の香りが溶け込んだ身体に良さそうな味のスープです。

スープに浮かんだパクチーがいい香りです♪

パクチーは中華料理では『香菜』と呼びます。

出典： ハスタさん

写真は『ぱくぱくパクチーまぜそば』+『爆弾パクチー盛り』です。

パクチーにも拘りがあるそうで、静岡県産の朝採りパクチーを使用されているとの事です。

フレッシュなパクチーをそのまま食べるも良し！麺に混ぜ込んで少しシナッとしたパクチーを楽しむも良し！それぞれ違ったパクチー感を味わえます。
ベースの『まぜ蕎麦』の具は干し海老、カシューナッツ、炸醤、レモン、卵、ネギ、ラー油です。タレはココナッツ風味で、味変用にナンプラーとチリソースも自由に使えます。

出典： ハスタさん

Sardinhas Lisbonはポルトガルのソウルフードのような物で、シンプルなイワシのグリルです。味は見たまま、こんがりグリルされたイワシですが、コエントロと一緒に食べると、我々が知っている焼き魚とは一味違った味わいです。

出典： ハスタさん

シーザーサラダがタップリ入ったガラスボウルの上に、前菜盛の皿が蓋のように乗っています。かなり大きくて、一見の価値ありです！前菜盛は10種類以上あったと思いますが、このセットだけでもかなりのボリュームです。前菜は一品一品味がしっかりしていまして、白ワインが進みます♪イワシとタコのマリネが特に美味しかったです。タコのマリネなど、控えめにコエントロの香りがが効いた品があります。

出典： ハスタさん

当店のコース料理は3000円程度とお手頃ですが、なんとこの料金にはワイン代も含まれています。２人当たり１本のポルトガルワインが付いてきますので、ＣＰの良さはかなりのものです♪

出典： 黒ぽめあんこさん

写真はパクチーかき揚げ。薄衣で香ばしく揚がっています♪

ちなみに、お蕎麦のツケ汁は和風出汁とカレー出汁の２種類から選択できます。

出典： ハスタさん

写真はパクチー根のてんぷら。根をだしてくれるお店は珍しいですね～ゴボウのような食感ですが、そこまで筋張っていません。味はしっかりパクチーしています（笑）

出典： ハスタさん

写真は鳥ハムとパクチーソース。自家製の鳥ハムに特製のパクチーソースがかかっています♪

この『パクチー三昧つけ蕎麦』は、当初は期間限定メニューでしたが、店主の予想を上回る売れ行きだったそうで、今はグランドメニューに昇格しています。パクチー好きな方って実は多いんですね～（笑）

ただ、パクチーの入荷が無い日もあるそうなので、いつも出してもらえるわけではないようです。事前にフェイスブックを確認されたほうがいいかもしれません。