長崎市の夜は「おでん」で決まり！地酒と楽しめる名店駅別4選

出典： ヴォル・デ・ワンワンさん

「思案橋ラーメン」は、長崎市中心部にある繁華街の思案橋通り、路面電車の思案橋電停近くにあるラーメン店です。

1960年代から長く地元の人に親しまれているこちらのお店は、レトロな店構えで、店内はカウンター席が中心。昼から深夜まで営業をしています。

出典： ぱるたまは食いしん坊さん

メインメニューはラーメン。ラーメンができあがるまでに、大きな鍋で長時間煮込まれているおでんを食べる人が多いようです。

真っ黒なスープの中に大根や牛肉が煮込まれています。色は濃くても出汁の味がして美味しいと評判。

出典： ウドン・ドレイパーさん

名物は長崎の郷土グルメ「チャンポン」。豚骨や鶏ガラからとる白濁したスープに、豚肉とたっぷりの野菜などを炒めた具材をスープと一緒に煮込んで太い麺を合わせたラーメン。

ニンニク味の味噌を加えた「バクダンラーメン」も人気です。

出典： にくやさん

1952年に創業したおでんをメインにしている居酒屋「はくしか」。長崎市内に複数店舗があり、思案橋電停から歩いて2分ほどの場所にあるこちらが本店です。

大きなおでんの鍋を囲むようにカウンター席が設置されています。創業当時の佇まいを残すレトロな雰囲気。

出典： 酒場整体ラボさん

長崎県産のトビウオを干したもの、かつお節、青森県産のホタテの貝柱、北海道産の昆布などからとる出汁が特徴のおでんを味わえます。

出汁は透明感があって、塩味は薄めでもうまみがしっかりと感じられると評判。具材もバラエティに富んでいます。

出典： とこわかはるさん

具材の中心は、魚をすりつぶして作る自家製の「はんぺん」や「いか天」など。ベースとなる出汁が染み込み、具材そのものにもうま味があるとのこと。

その時期ならではの食材も具材にしていて、上品な味のおでんを堪能できます。画像は「春菊」のおでんです。

出典： Hiro45316さん

「桃若」は、観光通電停から歩いて2分ほどの場所、飲食店が多い思案橋横丁の入り口にある居酒屋です。創業は1931年で、4代目が創業当時の味を受け継いでいます。

黒い格子窓と赤い提灯が目印。おでん鍋の前の、ライブ感あるカウンター席がおすすめ。

出典： g2etさん

カウンター席ではスタッフとの距離が近く、お客さん同士が自然と言葉を交わすようなアットホームさがあるとのこと。

おでんの具材が豊富で、魚介を加工したものが多いのが特徴。ベースとなる出汁に、具材からもうまみが染み出して深みのある味がするそう。

出典： 毎日1外食太郎さん

ゆで玉子を魚のすり身で包んで揚げた「龍眼」が人気具材のひとつ。食べ応えのある一品。

「豆腐」も人気。出汁がしっかりと染み込んでいて、口の中でとろけて美味しさがふんわりと広がるそう。柚子胡椒というピリッとした香りのある調味料を足すのがおすすめ。

出典： koge929さん

「南蛮亭」は、長崎湾の最奥、長崎港ターミナル内に店を構える食堂。1969年に開店し、港を利用する人のために朝から夕方まで営業をしているお店です。

店内には、スタンディングスタイルで短時間で食事ができるカウンター席と、テーブル席があります。

出典： sarutobisasukeさん

キッチンカウンターの前には大きなおでん鍋が置かれ、トビウオやかつお節など魚介系の出汁で、大根やゆで玉子などの具材が煮込まれています。

透明感のある出汁が具材に染み込んでいて美味しいと好評。

出典： new happyさん

名物は「ごぼう天うどん」。おでんと同じようにうま味のある出汁にうどん、ゴボウを細切りにして大きな天ぷらにしたものがトッピングされています。

ネギ、昆布など5種類の具材をトッピングした「五色うどん」とおでんなどのセットメニューも人気です。