中華そば【和歌山ラーメン】

中華そば【和歌山ラーメン】

醬油タイプの中華そばは子供の頃に少し食べた記憶があるのですが、いつの頃から醤油豚骨が主流の和歌山ラーメンになっています。井出系、車庫前系、次郎系、家系、高井田系に限らずわたし的に好きなのをまとめてみました。

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駐車場あり

更新日:2014/12/30 (2014/11/05作成)

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味丸 県体前中華そば

味丸 県体前中華そば

個人的に好きな中華そばとスープの味。一般的にはごく普通の中華そばだと思います。
中細麺ストレート、こちらの豚骨醤油の香りが好きなんです。なぜかというと懐かしい感じがするのです。

中華そば専門店 正善

中華そば専門店 正善

中華そば専門店の正善さん。こちら正統派(?)和歌山ラーメンのお店。スープが好きです、豚骨の香りが良いのです。私の一押しです、と言うのもこちらのメンマが好きなのです麺は中細ストレートで私好み。チャーシューも身の部分が多くトロンとして美味しいのです、正善さんで食べるまでチャーシューは残していたという不届き者なんです。チャーシュー嫌いが食べられるようになったお店なんです。

○平 中華そば専門店

○平 中華そば専門店

醤油ベースの中華そば専門店。和歌浦の〇木さんの親戚の方だそうです。澄んだスープで麺がみえます。豚骨スープが多い中、昔の中華そばという感じです。固さも丁度良い中細麺です。シンプルで実に美味しい中華そばでした。市街地から少し離れていますがラーメン好きな方は是非に。損はさせないお味です~。

まるしげ

まるしげ

典型的な和歌山ラーメンのお店という店構えです。スープは底が見えないので濃厚かと思いきや意外にあっさり、豚骨の匂いや風味がしないです。野菜系のスープでコクのあるのは鶏ガラ(?)スープかも知れません。中細麺のとても美味しい和歌山ラーメンです。ネギラーメン、梅ラーメン、キムチラーメンなど変わりラーメンあります。

丸花

丸花

和歌山では珍しい家系のラーメン。『醬油とんこつ、塩とんこつ』『太め、細め』『固め、柔らかめ』『濃い、薄い』だったと思うのですが、なので入店すると『塩、太目、固め、濃いめ』と注文するのです。トッピングもいろいろ増しが出来ます。塩とんこつは醬油豚骨よりもっとクリーミーな感じがしました。濃いめと言ったけれどサラッとしていて美味しいスープです。醬油とんこつもしょっぱくなく旨味のあるスープです。どっちも好きです。

とうじ

麺屋とうじ

生粋の和歌山ラーメンというのではないと思います。いろんな種類のラーメンがあります。
ただメニューは豊富とは言い難いですけど。
自家製麺で無化学調味料。
インパクトがないかも知れませんが味の研究されているので美味しいです。
つゆ無し担担麺も花椒がホンワリ効いて美味。

紀乃郷

紀乃郷

中華のお店と言う方がいいのでしょうか?餃子も美味しい。特に鶏と生姜の餃子が絶品もの。
油そばというまぜソバを食べました。熱々を底の方からかき混ぜてタレをまんべんなく麺に絡め食べます。醤油系の美味しいタレです。
乗っかっている海苔や糸唐辛子、ネギがいい感じでした。
胡麻ラーメンは香ばしい胡麻の香りが良く、固さも丁度いい感じです。
胡麻チーズラーメンという変わり種も有ります。

鳥見本

鳥見本

鶏骨スープと和歌山では珍しいスープのラーメン店です。鶏骨醬油ラーメンとつけ麺を食べてきました。
鶏骨と言うと中華の鶏がらスープを思い浮かべるのですがまた違う味です、鶏スープより醤油が前に出てきている感じです。初めはキリッと塩っ気が感じます、全体的には丁度良くなります、小松菜が緩和しているのでしょうか?メンマが太くて美味しい中細麺ストレート。

つけ麺はつけ汁は醤油風味の少し鶏骨と魚粉出汁の味、そこにチャーシューを細かく切ったのとメンマ。
柚子酢が添えられています、最初はつけ汁に少し落としてみました、柚子風味がほんのりと
して美味しさが増しました。

丸田屋 岩出本店

丸田屋 岩出本店

豚骨醤油、和歌山出身の中華そばです。和歌山市内の次郎丸店もありますが個人的にこちらの方が好きです。接客も味も含めて何か完成度があ高いと思ったわけで・・・。ほんまに美味しい中華そばですよ~。

中華そば土屋商店

中華そば土屋商店

比較的新しいお店です。塩そば、特製まぜそば、金曜日限定の和歌山ブラック、を食べてきました。
ブラックはわりにアッサリ、鶏ガラか昆布を使っているのかな。極太い麺に少し絡み難さを覚えながらも美味しく頂きました。特製まぜそばはそこの方からかき混ぜて食べます、しょっぱさが先にやってきますが全体的には丁度良くなります。塩ソバは細麺のみでしたが中太麺です鶏がらスープっぽいので塩気が感じられますがすぐに慣れて美味しく頂きました~。

丸高中華そば 六十谷店

丸高中華そば 六十谷店

六十谷(むそた)という少し市街地から離れたところにありますが人気中華そば店です。
オーソドックスな豚骨醤油、和歌山ラーメンの代表格です。

向かいの駐車場の2番3番。

中華そば大福軒

中華そば大福軒

紀の川市にある大福軒さん。
オーソドックスだけどスープが美味しい人気店です。チャーハンの美味しさも有名です。
味噌、塩、タルタル、キムチ・・・バリエーションも豊富です。

丸三中華そば

丸三

中華そば専門店です、醬油豚骨の中華そば。豚骨の香りがお店の外まで漂っています。濃厚なスープが特徴です。麺は若干細め。豚骨の匂いが好きな方がこちらをいち押ですね。通の方は『固め、ネギ多め』とか注文してました。

山為食堂

山為食堂

麺類の食堂です。ラーメン、辛みそ麺がメニューにあります。各種うどんよりラーメンが良く出ています。太麺でしっかりとした歯ごたえです。スープはトロトロとしていて濃厚さを物語っています、が、割にスッキリとした感じ、スッキリと言う表現が合っているかどうか分かりません。チャーシューもトロンとしています。辛みそ麺は少しピリッと辛いくらいで激辛ではありませんよ。

うらしま

うらしま

スープが濃い。味の濃いもの好きには良いかも知れません。味が染み込んで黒っぽいメンマ。わたし的にはしょっぱ味が感じられたのでその後喉が渇いて仕方ありませんでした。麺は言わなくても固めです、細麺。
中華そば通好み。

※本記事は、2014/12/30に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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