【臨海】オーシャンビューで朝食を【海上】

出典： kurodaさん

　プロドライバーや団体の観光客を客層とするレストランはカジュアルな意匠。豪華客船と違ってドレスコードもありません。
　カフェテリア方式で好きなものをチョイスします。船内にしては案外安いし品数も豊富です。

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　朝食バイキング（850円）をいただきます。朝食の開始時間ではもう神戸港の沖合辺り。大阪港も間近です。
　もうすぐ着くのに、そんなのんびりしていていいのかって?ええ、いいんです。この船は大阪港に早朝6時に着くが、8時まで船内に居られる。これはありがたいサービスですね。

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　朝食は1階のカフェ「マリアン」でいただきます。店内はテーブルが並ぶ10数席。屋外テラスにもテーブルがあります。
　ワンディッシュにマーガリンの塗られたトースト、サラダ、ウインナーソーセージ、サニーサイドアップの目玉焼きなどが盛り合わされています。飲み物はコーヒー（ホット・アイス）やジュースが選べます。

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　食事は2階の「お食事処 くろしお」に用意されます。鬼の洗濯板と日向灘を眺めながらの食事です。
　朝食もこの食事処でいただきます。朝はバイキングになっていて、自分で好きなものを取って好きな席に座るスタイル。

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　料理の内容はホテルの朝食でよくあるようなものだが、地産の生野菜と果物が充実しているところが光ります。この辺り、さすがJAですね。

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　炭火のコンロで炙った一夜干しやお粥があるのもうれしい。しかも冷や汁があるのも宮崎らしいところ。この冷や汁で、たっぷりご飯をいただくことができました。

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　ここでの朝食は本館1階にあるダイニング「颯（そう）」でいただきます。
　朝食は和・洋の2種からのチョイス。和の朝食では、二段重ねになった料理の器とともに、焼き魚、出し巻き、練り天、煮物、サラダ、フルーツなどが盛大に並びます。
　湯呑のような器に入っているのは鯛の身を焼きほぐして鯛出汁で仕上げた「鯛雑炊」です。量は少ないが味わい深い一品。これはこの旅館の名物だそうです。

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　火のついた焜炉は飛竜頭のあんかけです。出汁の利いた餡は濃厚な味わい。

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　焼き魚は鮭、出し巻きや煮物は酒塩の利いた味わい深いものが並びます。お味噌汁やお漬け物も派手さはないがしっかり美味しい。素材の良さを前面に出しています。

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　朝食の時間にダイニングに向かうと、横のキッチンに料理長が朝食の準備をされている。そして正装のムシユーがジュースを入れてくださいました。
　ジュースのチョイスはトマトジュースを。北海道産の濃厚なジュースで、フルーツのような甘味があって実においしいですね。

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　バスケットにパンが盛られています。クロワッサンや角食、エピ、クルミパン、ロールパン、ベーグルなど。バターとともに地元産万願寺唐辛子のジャムも添えられています。

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　料理はサラダとともにソーセージ、ハム、プレーンオムレツ。ケチャップが添えられています。サラダは実に瑞々しく、トマトは甘いしアスパラガスは芳醇。

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　挽きたてのコーヒーとともに、エッグスタンドに入ったフルーツが来ました。モモとバナナとパイナップルですね。ヨーグルトに漬け込まれています。

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　部屋は二間になっていて、食事は奥の掘り炬燵のある部屋に用意されます。
　朝食にはこの地域名物のへしこなどの珍味、イカのお造り、がんもどき、岩海苔など。海の京都の食材を活かした上質のお料理が味わえます。

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　朝食にはこの地域名物のへしこなどの珍味、イカのお造り、がんもどき、岩海苔など。海の京都の食材を活かした上質のお料理が味わえます。

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　汲み上げのもずく豆腐は絶品。濃厚な豆腐が朝食に出されるとしあわせな気分になります。

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　このホテルでは夕食の用意はありません。小浜温泉にはあらゆる種類の飲食店が充実しているので、夕食にあぶれてしまうことはありません。
　しかし朝食はホテル内のカフェでいただくことができます。
　サラダ、卵、ハム、そして焼き立てのパン。　喫茶店の「モーニング」みたいな構成ではあるが、特にこのパンが美味しい。近所から焼き立てを仕入れているのだと思います。

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　さらにデザートとしてヨーグルトとフルーツ。
　味もさることながら、橘湾の景色と潮の香りを感じながら、いただく朝食、このロケーションは最高だと言っていいですね。

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　洋朝食では、パン・肉料理・卵料理はチョイスできます。パン（トースト・クロワッサン）はトーストを。斑なくパリッと焼きあげられ、上質なバターと巣蜜が添えられています。
　ビュッフェコーナーには色鮮やかで瑞々しい野菜とともに3種類のドレッシングが用意されています。そのほか、フレッシュジュース（トマト・ブドウ）、ヨーグルト、シリアル、チーズ、フルーツなどなど。目移りしてしまいます。

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　肉料理（ハム・ベーコン・ソーセージ）はソーセージをチョイス。卵料理（スクランブル・フライ・ボイル・オムレツ・ポーチ・エッグベネディクト）はボイルで。
　茹で時間は短めの3分でお願いしました。

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　エッグスタンドの卵の頭頂部を切り取って、トロトロの中身にバターと胡椒を入れよく混ぜていただきます。

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　和朝食では、焼魚（鯛・鯖）は鯛を、玉子料理（出し巻き・温泉・生）は出汁巻きでお願いしました。どちらも品よく仕上がっています。ご飯が艶々なのもいいですね。

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　お味噌汁の蓋を開けると小さいカニが入っていました。これがみそ汁に入れると美味しい出汁が引けるという「がんつう」です。そう、この船の名前の由来ですね。実にふくよかな出汁のお汁に仕上がっています。