“激辛はニガテ、だけど食べたい!”という人のための《北九州 担々麺》紀行

出典:又五郎@さん

“激辛はニガテ、だけど食べたい!”という人のための《北九州 担々麺》紀行

赤いスープのニクイ(肉入り)ヤツ

更新日:2020/06/09 (2020/05/15作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる438の口コミを参考にまとめました。

激辛は無理。でも美味しい担々麺が食べたいという麺初心者が北九州で出会った担々麺

担々麺専門、中華、居酒屋、ラーメン店などごちゃまぜの掲載でごめんなさい。
冒頭の数店舗はお気に入りやユニークな担々麺提供店。それ以降は順不同です。
チェーン店や中華料理の系列店は料理人が変わる事が多々あり、味も変わります。
どうぞご了承下さい。

だるま家

3.07

夜の金額: ¥3,000~¥3,999

昼の金額: -

小倉北区①
片野の居酒屋さん。
ご主人はアームレスリングがお強いそうです。
緊急事態宣言を受けて、ランチ営業が一時的に(?)復活しています。

【やみつき担々麺】が絶品。
スープの深いコクとまろやかさ、白髪ネギの辛味、韓国唐辛子の爽やかな香ばしさ。
すくってもすくってもそぼろ肉が出てきます。


だるま家 - さっぱり塩担々麺

【さっぱり塩担々麺】
アミ(小エビ?)入りで、レモンを絞っていただきます。
辛くなく、薬膳的な趣きも。

李さんの店

3.41

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

八幡西区①
国道3号線沿いの中華料理店。

【担々麺】
ゴマの香ばしい香りがブワッとたっています。
ゴマペーストのコクと元スープの味わいが深く、しみじみと美味しいと感じるスープ。


翠真

3.12

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

八幡西区②
ちょっと奥まった所にある中華料理店。

【ごま風味ラーメン】
ミニは「担々麺」とメニューに書いてありますが、普通サイズは「ごま風味ラーメン」との表示。
香辛料香る肉味噌、八角風味の細切りチャーシュー、揚げ玉ねぎなどが交響し、酸っぱさもあるユニークな味わい。
さらっとしたスープ。

盛青 中華料理

3.24

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

小倉北区②
四川料理、手作り刀削麺など中華料理

【担担めん】
糸唐辛子、小エビが乗り、花椒粒がこれでもか、というほど入っている担々麺。ミンチ肉に味噌風味あり。
【黒担担めん】もあります。

中華料理 旭 田町店

3.29

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

小倉北区③ 
 参考※訪問当時と料理人が変わったかも?
[中華料理 旭] 系列の元本店。
台湾ラーメン、担々麺が味わい深かったのですが、現在は料理人が変わったと風の噂で聞いたような。

【担々麺】
キャベツ、モヤシが入りちゃんぽん風でマイルドな美味しさでした。

餃子酒家 新ちゃん堂

3.16

夜の金額: ¥2,000~¥2,999

昼の金額: -

小倉北区④
旧店名は [酒趣]。
スタッフ間のやり取りは中国語でされています。

【担担麺】
海老ダシ(だと思う)の味わいが濃いスープ。
アサリ、小エビ、椎茸などが炒められていて独特の味わい。ピリピリと結構辛いです。
米粉のような麺もユニーク。

順金

3.25

夜の金額: ¥2,000~¥2,999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑤
高速バス停のある三萩野交差点方向から北九州市民球場に向かう道にある中華料理店。
正式店名は [順鑫]。

【担々麺】
ゴマの風味と柑橘のような香辛料の香りが素晴らしいスープ。
コク、旨味タップリですがサラリとしていてしつこくありません。

台湾料理 昇

3.10

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

小倉南区①
朽網の10号線沿いにある中華料理店。
こちらの台湾ラーメンは絶品。

【担々麺】
味噌(中国の味噌か)の味が強く、ザーサイの?発酵風味も感じられる独特のスープ。
味噌とゴマの密度が高く、胃が重たく感じられるほど濃厚。
好みが分かれる味わいですが、ハマる方も。

中華料理 京味

3.15

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑥
国道10号線沿いにある中華料理店。

【タンタン麺】
中国の(?)味噌とザーサイの風味、それにすくいきれないほどの小エビが入っている独特の味わいの担々麺。
好みは分かれるかもしれませんが、好きな人はハマるかもしれません。


チャイニーズ・レストラン ハチ

3.33

夜の金額: ¥3,000~¥3,999

昼の金額: ~¥999

八幡西区③
黒崎駅前の日本人店主の中華料理店。
外観はカフェ、店内はシックな美しいお店。

【担担麺】
スープが赤いマーブル模様を描いて登場。
高菜のみじん切り(?)が入っていて香ばしく、サラッとしていますがゴマペーストのコクと旨味のある担々麺。

四川菜館 蜀味軒

3.30

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑦
国道10号線沿いの四川系中華料理。
リニューアル前は牛肉麺専門店でした。

【濃厚黒担々麺】
辛さが選べます。辛さ「普通」は少し辛いかな、といった感じ。
厚みのあるゴマペーストに中華の黒い調味料、黒ゴマ、味噌風味のないミンチ肉入りで、意外にクセはありません。

鳳苑

3.16

夜の金額: -

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

小倉北区⑧
南小倉駅近くの中華料理店。
〈中国日常薬膳〉の看板。

【担々麺】
ビジュアルは良く出会う赤い担々麺ではありません。
ザーサイが入り、味噌の味わい(日本の味噌風味)があります。
ゴマペーストはなく、白ごまの粒が見えます。
わずかに八角(?)や唐辛子などの漢方的な風味が鼻に抜けますが、意外にクセはなく日本人にも受け入れ易い味わい。
量が多いです。

こらぁ源 総本店

3.22

夜の金額: ¥3,000~¥3,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

小倉北区⑨
もつ鍋、水炊きのお店。
※現在担々麺を提供しているかどうかは確認を。

【Wスープの坦々麺】
辛さ選べます。写真は辛さ2。私には辛すぎました。
もつ鍋の豚骨と水炊きの鶏ガラのWスープ。塩気、濃度、コクとも程よくスッキリとしていて旨味あり。
大きめのかしわ(鶏肉)と温泉玉子入り。

麺処 太陽

3.44

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

八幡西区④
創作麺のバリエーションが魅力の麺屋さん。
「塩麹ラーメン」は必食です。

【担々麺】
魚粉の風味が強く、平行して甘さもあり。
好みの方はハマる味だと思います。

サルタヒコ

3.48

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑩
北九州文学サロンの2階にあり、カフェ使いも出来る麺屋さん。

【鶏白坦々麺】
鶏白ベースでマイルド、クリーミー。
花椒等で風味付けをした鶏肉フレーク(?)を溶かすと、更に旨味とピーナッツのナッティな風味が加わり美味。
辛さは控えめです。

担々麺 酒処 鉄人

3.29

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

八幡西区⑤
担々麺専門店、居酒屋。

【担々麺】
辛さは選べます。写真は辛さ「普通」。
ベースの醤油(?)の風味と塩気が主張していますが、これは辛さを増した時のバランスのよう。
サラリとしていてクドくなく旨味のあるスープです。
縮れた麺もプリプリとして美味しいです。


アジアンキッチン 雷蔵

3.04

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑪
北九州総合病院隣のメディプラ城野にある、中華料理、東南アジア料理店。

【担々麺】
ニンニクの芽の心地良いニガミ、風味があり、ゴマペーストのコク、美味しさを感じる担々麺。
少し辛い程度。

中華料理光臨

3.05

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑫
真鶴の裏通りにある中華料理店。

【担々麺】
ゴマペーストではなく、形の残ったすりゴマが少量入ったさらっとしたスープ。
ニンニクの芽の香りが良いです。

紅虎餃子房 アミュプラザ小倉店

3.05

夜の金額: -

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

小倉北区⑬
駅ナカ、アミュブラザ6階の中華料理チェーン店。
 ※訪問当時とは料理人は変わっているかも。

【パクチー担々麺】
オープン当初は衝撃的に美味しかった一杯。
パクチーの爽やかさと複雑な風味で目の覚めるような味わいでした。
残念なことに、2回目は別物?という味でしたが。

紅虎餃子房 アミュプラザ小倉店 - 紅麻辣担々麺 880円

【紅麻辣担々麺】
肉味噌の風味、花椒のビリビリとした痺れ感があり、品の良い味わい。激辛という程ではありませんでした。(初回訪問時)

新田屋 梟

3.45

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑭
魚町の担々麺専門店。
人気店です。

【汁なし担々麺(温)】
写真はパクチートッピング。
「汁あり担々麺」はトンコツベース。

張華亭

3.14

夜の金額: ¥2,000~¥2,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

若松区①
中華料理店。
陳建一氏とのツーショット写真が飾られています。

【担々麺】(小)〔ハーフラーメンセット〕
ゴマペーストではなく、すりゴマの入ったサラリとしたスープ。
ゴマの美味しさ、スープの滋味を感じられ最後まで飽きが来ません。

明香

3.25

夜の金額: -

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

小倉北区⑮
紹興酒や一品料理も豊富な中華料理店。
金田交差点近く、小倉西郵便局向かいのお店。
最近小倉北区足立に2号店がオープンしました。

【担々麺】
辛さはかなり控えめ目。
トンコツベースなのかな??
クセがなくマイルドな味わい。


台湾料理 喜喜天

3.15

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑯
ベトナム料理 [火炎樹]、[餃子酒家 新ちゃん堂] の並びにある中華料理店。

【タンタンメン】
サラサラとした醤油系スープ。
すりゴマ入りで、イメージとしては担々麺というより、ごま風味ラーメンという趣き。

佳仙

3.34

夜の金額: ¥5,000~¥5,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

小倉南区②
ファミリーにも人気の中華料理店。

【四川担々麺】〔湯麺セットのもの〕
辛さはそこそこで味わいがあり食べ易い。(お連れさま談)

大福軒

3.39

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑰
洋食屋さんという感じの店内で、ホールの方もウェイターといった制服姿の中華料理店。

【坦々麺】
鶏ガラがベースかな。
辛いごま風味ラーメンという印象。

陽林閣

3.26

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑱
リバーウォーク4階の息の長い中華料理店。

【黒ゴマ担々麺】
速攻提供。他のお客さんも「早っ!」と叫ばれていました。
酸味が強くて、ゴマの風味は強くありません。
肉は味噌風味のないミンチ肉。
麺はトンコツラーメンでつかわれるような細麺。

風風ラーメン 下曽根店

3.01

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

小倉南区③
小倉北区に本社を置く [風風ラーメン] チェーン店の1つ。下曽根駅近く、10号線沿いの店。
隣にはラーメン [魂龍]。
 ※料理人によって仕上がりは違うかも。

【黒胡麻担々麺(パーコー)】
ゴマの旨味と漢方的香辛料の風味が素晴らしいスープ。しつこくなくサラリとしています。
卓上の山椒を加えるとさらに香ります。

博多拉担麺 まるたん

3.33

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

小倉北区⑲
北九州第一ホテル1階の麺屋さん。
[博多拉担麺 まるたん] の小倉支店だと思われます。
[まるたん]→[ 志(こころざし)]→[まるたん] と屋号が変遷しました。訪問したのは1回目[まるたん] の時。

[博多拉担麺]
担々麺を博多ラーメン〈拉麺〉風にアレンジしたものだそう。
香味野菜のみで取ったスープに非常に旨味があり、それにタップリのゴマペーストが融和。


担々たぬき・ら~めんKIWAMI

3.39

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

八幡西区⑥
人気の担々麺専門店。
知人大絶賛の担々麺であり、マイレビュアーさんの評判も良いので1度訪問しました。
私の舌不調などあり掲載保留中。
リベンジしてから投稿します。

↓2018年3月の【担々麺】(2辛)

担々たぬき・ら~めんKIWAMI

番外〈北九州以外〉

一すじ

3.46

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

福岡市博多区
居酒屋&麺屋さん。

【担々麺】
香ばしさとスープの旨味、それに青ザーサイの風味がそれまでいただいた担々麺とは一線を画した美味しさで記憶に残る一杯。

※本記事は、2020/06/09に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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