世界三大スープであるボルシチを極める（10店）【2022年6月更新版】

出典： ゆっきょしさん

ボルシチ：オーダーから15分程度で土鍋に入って着鍋で、超アツアツ状態です♡
具材はジャガイモ・タマネギ・人参・キャベツ・角切りのビーツ・ソーセージで上部には、レア感のある牛肉の薄切り・チーズ・パセリ・サワークリーム！！！
ビーツが入っていますので、販売当初のレシピと同じでは無いかもしれません(;ﾟロﾟ)
トマトベースの様ですが、トマトの風味の弱い独特の（個性的な）お味です(-_-)
日本におけるボルシチの本格的な始まりとされるお店ですので、ボルシチを語る上では外せない一品である事は間違いないでしょうね♡

出典： ゆっきょしさん

ボルシチ（いなか風）：創業当時からのオリジナルレシピの物ですが、大き目にカットされた豚肉・ジャガイモ・ニンジンが入っておりボリュームはタ～ップリです。
当時の食材の入手状況を反映していますので、トマトベースのお味で万人受けはしますね!(^^)!

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ボルシチ（ウクライナ風）：発祥の地のウクライナに敬意を表するべくのネーミングだそうです。
野菜・牛肉・豆・ビートを細かくカットした物が入っており、こちらの方が本来のボルシチらしいとは思いますね（笑

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ビーフストロガノフ　マッシュポテト添え：ストロガノフ伯爵家伝来といわれる牛肉のサワークリーム煮込みですが、ちゃんとヒレ肉を使っている様で柔らかくて美味しいです♡
単品注文だとバターライスも付く様ですが、マッシュポテトも美味○

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ボルシチ：ビートこそ使っていますが、熱さ程々っでお味も程々って感じです(@@;)

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ホワイト・ビーフストロガノフ：具材（細切り牛フィレ肉と茸）も少なくて、ただのホワイトソースのグラタンです

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ゴルブッツィ（ウクライナ風ロールキャベツの煮込み焼き、トマトクリームソース仕立て）：これは美味しいですね○

出典： ゆっきょしさん

ボルシチ：まず赤が際立っています。
ボルシチ、牛と鶏と野菜でとったスープに、ビートを加えるのですが、ビートは色が壊れやすいため、他の野菜と共にピュレにして加えているので綺麗な赤なんですね(^_^;)
サワークリームで温度が下がる事を計算しているのか？、かなりアツアツの状態で供されます。
サワークリームを溶かすとピンク色になり、味も酸味が加わりコクが増してきます。

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ビーフストロガノフ：やや粘度高めですが、お肉もタップリで癖もなく美味しいと思います。

出典： ゆっきょしさん

ガルブツィー（ロールキャベツ）：少し甘めの味付けですが、本場の味を知らないので・・・（T_T

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ボルシチ：肉片が２～３個入っており、野菜の量も程々って感じですね。
ビーツの千切り入りで、野菜の甘さが強い一品であります。

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ビーフストロガノフ・サフランライス：ビーフストロガノフと言うよりも、甘さしっかり目のビーフシチューですね(*_*;

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ボルシチ：アツアツ状態で提供された美味しいボルシチですが、塩味やや強めでお酒のアテにもなる一品かとは思われます(￣｡￣;)

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キャベツロール（限定20食）：これもアツアツ状態での提供で美味しいのですが、マノス系に比べると武骨というか？見目麗しさに欠ける一品ですね(T-T)

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ボルシチ：お客様に出すまで丸々１日をかけて肉、野菜を煮込む事により素材の旨味や栄養分をたっぷり抽出している一品であります！
トマトベースで、ビートも入っていますが、アクセントにサワークリームならぬ生クリームを添えておられます（泣

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ロシア風キャベツロールのトロトロ煮：開店以来の人気商品だそうです！
8時間コトコトと煮こむので、口の中で溶けるように広がり、この口当たりの良さから、お子様からご年配の方まで年代を問わず人気です。

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ジャンボマッシュルームの爆弾：ジャンボマッシュルームの中に牛ひき肉、ラタトゥイユ、マッシュポテトを入れ、チーズをのせて焼き上げたものでこのお店のスペシャリテですね！

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ボルシチスープ：トマトベースですので、ビーツの風味は弱いものの、上に少量のビーツの千切りがのって、アツアツ状態での提供でありまする～♫
良く煮込まれた肉片はホロホロ状態で、野菜タ～ップリの美味しいボルシチです。

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豚ヒレ肉の香草パン粉焼き：豚ヒレ肉は思っていた以上に柔らかくて、ピリ辛のアジカソースとサワークリームの組み合わせも良い一品ですね♡

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牛タンのボルシチ:これまで頂いた中で最も赤が強調されたボルシチで、ビート・ニンジンの千切りがタ～～～ップリと入っています(^_-)-☆
ランチのコース物ですので、牛タンは一片のみですが、サワークリームを別に持って来てくれるのは嬉しいですね♡

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クラシックストロガノフ：マッシュポテトが添えられており、お約束の牛ヒレ肉も柔らかくてこれまで頂いた中でも上位に来るビーフストロガノフであります(^^)/

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ボルシチ：サラファンのモノ程の鮮やかな色合いでもありませんし、野菜以外の旨味が乏しいボルシチです（泣

出典： ゆっきょしさん

ストロガノフ：ビーフのモノしか頂いた事は有りませんが、チキンを使った「ストロガノフ」で、この値段（1100円）のセットのランチとしてはしょうが無いのかも知れませんね。