新時代の日本酒専門店

新時代の日本酒専門店

日本酒の消費量が低迷している。 そんな今だからこそ行って欲しいお店。 新しい日本酒の楽しみ方を提供しているお店。 原価で飲めば良いのか? 安く酔えれば良いのか? それよりも大事なことを教えてくれるお店です。 食べログの点数など気にしていません。

記事作成日:2019/11/26

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる1532の口コミを参考にまとめました。

本格中華と日本酒のお店 酒廊 而空

本格中華と日本酒のお店 酒廊 而空

奈良の日本酒、菩提酛仕込みの酒を中華料理とオススメしている。
その他にもセンスある日本酒の品揃えは秀逸だし、店主の友人が静岡で作る最上級の山葵も非常に美味しい。
全席禁煙。

本格中華と日本酒のお店 酒廊 而空

本格中華と日本酒のお店 酒廊 而空

稲水器 あまてらす

稲水器 あまてらす

今をときめく希少酒を数多く取り揃える。
グラスで注文すればセンスある九谷焼を使ったワイングラスで供される。
店内は広くゆったり、明るく日本酒を楽しめる。
週末は混み合うので平日や日曜日が穴場。
全席禁煙。

稲水器 あまてらす

イマデヤ ギンザ

IMADEYA GINZA

日本屈指の一等地に存在する酒屋さんの展開する角打ちではいただける日本酒をワイングラスで味わえる。
銀座だけに客層もよく静か。
変に酒屋さんぽくなくてとてもスマート。
外国人のお客さんも非常に多い。
無論全席禁煙。

IMADEYA GINZA

JOE’SMAN2号

JOE’SMAN2号

勉強熱心な店主さんが温度と酒器と目に見えない様々なことに気を配って燗をつけてくれる。
それ用の日本酒の品揃えは抜群。
料理も軽いアテからガッツリまで幅広く、食材や器も楽しめる。
やっぱり全席禁煙。

JOE’SMAN2号

根津 日本酒 多田

根津 日本酒 多田

夫婦二人で切り盛りされている。
和の食材を使いつつもどこか他では見ないような料理に仕上げられている。
冷酒も良いが滋賀の名酒・不老泉が出てくるお燗もオススメ。

酒茶論

酒茶論 - お奨めのお試しセット

日本屈指の古酒専門店。
ただいま準備中です。
銀座オープン予定。

酒茶論

ジェム バイ モト

日本酒と料理のペアリングを行なっている。
業界で知らぬものはいないのでは?
提供される温度、酒器などへの細部へのこだわりが見られます。

ジェム バイ モト

にほん酒や

にほん酒や

扱う日本酒は曲者揃い。
お燗を頼めば少し変わった酒器も登場。
料理は和によせたものがメインか。
器も素敵なものが多い。

にほん酒や - きょくじつ旭日 生もと仕込み原酒

酒坊主

完全にお燗に特化している。
合わせる料理はどれもそのままでは一癖あるのだがお任せでお燗と合わせていただける。

酒坊主

赤星とくまがい

赤星とくまがい

日本酒のペアリングを得意としているお店。
サービスの質、料理の質はかなり高い。

赤星とくまがい

和酒バル KIRAZ

和酒バル KIRAZ

スペイン料理と日本酒を合わせるお店。
ワイングラスで出してくれるのも嬉しいし、日本酒の品揃えも他と少し違って面白い。

お燗とvinめし くいぜ

お燗とvinめし くいぜ

日本酒は全量常温かお燗という潔さ。
お通しはなく自分の好きなものをスタートから選べる。
メニューは和洋中に加え、エスニック系も取り入れてお燗と合わせて新世界が広がる。

コクエレ

四川料理と日本酒を合わせている。
料理はかなり本格的で山椒が効いた本場の味。
日本酒はお燗がメインのものが多いか。

コクエレ

和菓子薫風

和菓子薫風 - どら焼き2種 ブドウと甘夏

和菓子と日本酒を合わせる。
日本酒のイベントでもよく出店している。
日本酒好きの方のためにお土産にも。

※本記事は、2019/11/26に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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