「辛い」「激辛」と謳った料理が巷に溢れていますが、中々満足できる辛さに出会う事ができません

「辛い」「激辛」と謳った料理が巷に溢れていますが、中々満足できる辛さに出会う事ができません

「辛い」「激辛」と謳った料理が巷に溢れていますが、中々満足できる辛さに出会う事ができません ハバネロパウダーと花椒を常備していますが、遣わずに済む事の方が少ない様に思えます そんな激辛好きが本当に辛いと思った料理や店を紹介します!

キーワード
辛い

記事作成日:2015/01/05

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本当に辛い料理

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辛いもんや ギロチン 南船場店

TV番組や雑誌で有名になった店長のゴーグルとマスクの艶姿!

店名の通り辛い料理が中心のお店です

その中でも最高峰の辛さを誇るのが「ギロチン炒飯 ゴッド」

激辛党を自称する方は是非とも食べて見る価値ありのリアル激辛です!

調理する担当者がこの重装備!
調理が始まると店内にカプサイシンが充満し、耐え切れずに店外へ脱出する客が続出(汗)

プリッキーヌ100本の微塵切りを炒める

炒めたプリッキーヌ100本にご飯を加えハバネロ、ジョロキアの各パウダーとオリジナルギロソースを加えます(汗)

完成の図(恐)

完食の図  この後、今までに経験のない胃袋を素手で爪を立てて鷲掴みにされる様な激痛が・・・

「ギロチン炒飯 デビル」
ゴッド3回完食実績と店側の承認がなければ食べれない裏メニュー

洞魔麗

大阪梅田の外れに在る小さなお店

しかし、此方にはリアルに辛い焼飯が在るんです

からしやきめしは10倍まで辛さの幅が有ります

からしやきめし10倍

問題なく完食は出来たのですが
梅田まで歩いている途中で胃袋に激痛が・・・

カーナ・ピーナ

カーナ・ピーナ

カーナ・ピーナは東京は目黒区祐天寺にあります、 昭和52年(1977年)創業のインド料理のレストランです。 インド料理の持つ独特の香りと風味はそのままに、 さらに日本のお客様の味覚にも合うように調理いたしております。
インド特産のスパイスをブレンドして作る当店のカレーは15種類、 このほかにもパコラ、シーカ・カバブ、タンドリーチキン等のインド料理も 多数とりそろえてございます。 トマトとタマネギのベースの甘味に濃厚なヨーグルトの酸味、 口の中ではじけるスパイスの芳香にワインとオイルが絡み合う当店自慢のカレーを、 ぜひ一度ご賞味ください。

ベジタブル ホット

ホタテ ベリーホット

マトンサグ スペシャルホット

ハッキリと断言します!これは常人が食せる代物では有りません(大汗)
ひと口ふた口は旨味があるのですが、後からやって来る激痛は耐え難い状態です
絶対に完食どころか、ふた口が限界(痛)
こんな恐ろしい料理が有るなんて、東京って怖い街ですw

生駒軒

生駒軒

東京の激辛仲間からレベルの高い辛さのタンメンの店の情報が寄せられた!

蒙古タンメン中本の北極の三倍よりも遥かに高レベルとの事

行かない訳には行きませんよネ! だってそこに山が有るから・・・・

店は慶応大学のお膝元、港区の三田界隈から芝方面へ向かった途中の芝商店会って云う寂れた商店街に有ります

「タンメン」

レベル4、5は危険なんだそうです

「ゲキ辛タンメン 辛さレベル5」

これが危険水域のレベル5
見た目は全く辛そうには見えないのですが、実際には・・・

スープ ジョロキアの粒子が浮きまくりw

ジョロキアの強烈な刺激に心が折れて残してしまいました

第一印象は全然辛くなさそうなビジュアルです(笑)
まぁいつもの如く、肩透かしかなぁ・・・と思いながら蓮華でスープをひと口
うんん・・・唇と舌が痛い(汗)
これは確かに高レベルな激辛です 
しかも、完食後に胃痙攣を起こしたギロチンの焼飯ゴッドと同レベル(爆)
これは久し振りにヤバイレベルの激辛に遭遇しましたw
麺は難なく食べ切ったのですが、野菜とスープが・・・
野菜を半分位食べた時点でペースが激落ちし、禁断の水に手を出してしまいました
一度水を呑んでしまうと、辛さが倍増、いや辛さと云うより激痛が・・・
結局、野菜1/3とスープ8割以上を残して玉砕!
珍しく目が涙で潤んでいて鼻水が・・・

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒

カラ五段階、シビ五段階のカラくてシビれる味噌らー麺が特徴で味噌らー麺好きな方、または辛いもの好きの方におススメのお店です。 カラシビとは辛くてシビれるらー麺のことを指しています。カラシビらー麺は最初は辛くて後からじわじわシビれが来ます。 鬼金棒の味噌らー麺は辛さが5段階になっており、から・抜き、少なめ、普通、増し、鬼増しと段々辛くなっていきます。シビも同じく5段階です。鬼カラで鬼シビにすると唸りながら汗を拭くほどで鬼カラシビれます

カラシビリストへの道

料理名に付く「カラシビ」は、唐辛子の辛さのカラと山椒の痺れのシビとの合成語
中国料理で云う所の麻辣に当たる言葉なんでしょうね

この店最狂のカラシビ味噌らー麺、シビ鬼増し、シビ鬼増し

食券を渡す際に「かなり辛いですが大丈夫ですか」とご忠告が有りました
普段なら闘争心に火が着くのですが、東京のレベルの高さを考える一抹の不安が・・・

辛さは、トリニダート・スコーピオン・ブッチ・テイラー他数種類の唐辛子
痺れは、四川料理で多用される花椒
を使っているとの事です
トリニダート・スコーピオンは、普段小生が多用するハバネロの4倍強のスコヴィル値
2011年にギネスに世界一辛い唐辛子として認定された最強レベル(汗) 

ラーメンの表面 大量の花椒と唐辛子

完全に痺れで唇が麻痺状態
インパクトは、『中本の北極3倍』とは比べ物になりません
単に唐辛子で辛いのとスコーピオンの辛さに痺れが加わった物とでは次元が違います

麺と具材はあっという間に平らげて、残るはスープ
旨辛いスープを半分ほど食べ進んだ時に胃袋に違和感が・・・
「これ以上先へ進んだら胃袋が悲鳴を上げるよ」って云う緊急シグナルが体の中から伝わって来ました
数時間後には、飛行機で大阪へ戻らなくてはいけないので、レンゲを置きました(汗)

福龍園

福龍園

大阪では有名な四川料理店

その割りにはえっと思える様な、お世辞にも有名店とは思えない店構え(汗)

店内は高さが中途半端で座り心地が良くない椅子のカウンターと狭いテーブル席

15名入ったら満席になるだろう狭い店内は決してアコモデーションは良く無いんですw

店主は日本の四川料理の祖と云われている陳健民の系譜

正統四川料理を修業し、研究熱心な料理人です

「麻(山椒のシビレ)」と「辣(唐辛子の辛さ)」を変幻自在に操る達人です(褒めすぎたかなw)

達人であるが故、雑誌や新聞、グルメ系のブログに頻繁に登場しています

イシモチ造りの四川ソース掛け

前菜からこのビジュアル

霜降り黒毛和牛の酸辣煮込み

超級四川麻婆豆腐

茄子と豚肉のラージャン煮込み 超激

超級麻辣湯麺 

蒙古タンメン中本 御徒町店

蒙古タンメン中本 御徒町店

是非とも関西へ進出して欲しい旨辛な店
『蒙古タンメン中本』

旨辛な麺料理が愉しめ、辛さののレベルも高レベルメニューならば安定した辛さが得られます

卓上に用意されている唐辛子パウダーを使えば、自分のレベルに合った辛さで食べる事ができます!

北極やさい 辛さ3倍

更に唐辛子を加えます

完食の図

※本記事は、2015/01/05に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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