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和牛ジャーナルTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,230件フォロワー5,217人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク-

王道ではないが確かな腕を感じる新進気鋭の熊本の名店

2020年1月に兄「村上正臣」氏、弟「村上拓也」氏こご兄弟でオープンされたお寿司屋さん。実家が天草の奴寿司で酢飯は奴寿司の酢飯を使っているよう。

東京から届くマグロを除くすべてを天草の食材を中心に構成していて、コースは昼夜共通で12000円とリーズナブル。

店内がかなりスタイリッシュでイノベーティブとかによくありそうな店内。店内から出てくるお寿司から王道ではなくて玉も出てこないんだけど、確かな腕があるからこそ納得の内容でした。

また行きたいと思える数少ないお寿司屋さんでした。ごちそうさまでした。

【注文】
＜おまかせコース＞　12000円
・アラと昆布のお出汁
・鯨　椎茸
・あん肝素麺
・クエ　雲丹
・いくらの紹興酒づけ　芋のペースト
・しゃり　蒸し鮑　魚介のお出汁　おじや
・黒ムツ　キャベツとニンニクのソース
・ニンニクの風味　酸味のあるキャベツ
・天草の赤ウニ
・スミイカ
・真鯛の昆布締め
・かじき　糠漬け　昆布締め
・かつお
・縞鯵
・大トロ
・あじ　柚子胡椒　ネギ
・車甘海老
・手巻き
・穴子
・蒸し鮑
・和三盆のアイス

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◇instagram
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://www.instagram.com/wagyu_journal/?hl=ja

◇tiktok
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://vt.tiktok.com/ZSJJgKcHk/

◇オンラインサロン
https://community.camp-fire.jp/projects/view/245831
───・─── ・─── ・─── ・

5

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	むら上
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	096-288-5210
予約可否	予約可営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。  ポケットコンシェルジュより予約を受け付けております。 Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day.
住所	熊本県熊本市中央区桜町5-17 SAKURA TERRACE 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西辛島町駅から155m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/yacco.brother?igshid=NmZiMzY2Mjc=
初投稿者	三度の飯よりメシが好き・瞳とココロ（33）
最近の編集者	meguです！！（447） ... 店舗情報（'24/05/15 17:50） noinoiさん（41） ... 店舗情報（'22/11/15 19:51）編集履歴を詳しく見る