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桜町の昼夜1回転鮨店、夜営業19時予約。今回も1人予約は当方のみで、気遣いいただき、色々声掛けいただいております。つまみはさらに磨きかかり、欧米トップレストランかと見まごうばかり。その分相対評価で握り...
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タイミングによるのか1ヶ月後に予約できました。
19:00スタートで2時間半あれば退店できます。
（5分くらい前から余裕で店内に入れる）
接客はあっさり最低限、聞けば産地とか答えてくれる...
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今年もお世話になったむら上さん。2025年最後の訪問になりました。
今回も珠玉の一品とお鮨の構成でした。
◯蕪の摺り流し
蕪の優しい上品な甘みがあり、出汁の味が効いています。
◯真...
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今回も天草の海の幸を堪能させていただきました。
ムラサキウニは濃厚でしたね。
なんといっても車海老が美味い！半透明のエビは味も香りも良いですね。
太刀魚は炙られて脂が活性化して溶けてきます。
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鮨の三大職人とはすごく懐かしい話かもしれませんが、その子孫に着実に引き継がれているようです。スタートからやられました。素晴らしいお味でした。色々なところですり流しは頂きましたが、これは絶品でした。鮨の...
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天草で一番有名な寿司屋で長年培ってきた兄弟が2020年にオープンした、熊本市内でこんなに美しい内装と美味しい握り寿司のあるお寿司屋さんがあるとは思ってもいませんでした。
熊本市内のバスターミナル...
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今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2025Bronze 受賞店です。
常連様からお誘いいただき初訪問です♪
お誘いいただきありがとうございましす...
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今月も一品料理、鮨共に最高峰の内容でした。
◯魚のあら、蒸し鮑、玉ねぎの出汁
魚のあらや鮑の旨みをしっかり感じる出汁の1品。玉ねぎの甘さも良かったです。
◯鱈の白子素麺
この季節のむら...
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総合評価
味わい ⭐⭐⭐☆☆
コスパ ⭐⭐☆☆☆
雰囲気 ⭐⭐⭐☆☆
サービス ⭐⭐⭐☆☆
料理名：
一言感想：
熊本(地方都市)だから成立する感じのよく...
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９月は長期のお休みもあり、１月空いてのむら上さん。
10月は松茸の一品もあり、栗のアイスで締めるという秋ならではの味覚を堪能出来ました。
◯松茸の出汁
松茸の豊かな香り、そして優しい味の出汁...
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熊本城近く市内人気店、半年前の予約で今晩です。店主2人、1ヶ月店閉めてスペイン・ポルトガル・ベルギー回って来たそうで、味付け・店内BGM・照明から指向何となく分かります。つまみ・握りともに端正、クール...
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なんか、オープン当初は全く流行ってなかった。
鮨インスタグラマーの美味い！の一言で劇的に予約が増えた店、、、、そこから快進撃は始まったが、なんか昔の鮨！と言うより創作系に行った？？
やっこ...
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店舗基本情報
| 店名 |
むら上
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
096-288-5210 |
| 予約可否 |
予約可 営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。
|
| 住所 | |
| 交通手段 |
西辛島町駅から149m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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