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今月もむら上さんへ。今回は、一品料理に素麺とご飯ものの両方が頂けたのが嬉しかったですね。いつもながら大変満足な美味しいお鮨と一品料理でした。＜一品料理＞ ◯魚のアラと身の出汁よもぎの香り付けが心地よい出汁から。胃にも優しく、始まりの一品として最高でした。 ◯蒸し鮑ご飯蒸し鮑の柔らかく、歯切れの良い食感に、甘さを感じられるご飯がとても美味でした。 ◯ヨコワマグロの揚... お店の口コミを見る

むら上 (西辛島町/寿司)

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**2025**年5月
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むら上

2025年Bronze受賞店

寿司WEST百名店2025選出店

4.16
口コミ 116 人
保存 9680 人

最寄り駅：

西辛島町駅

西辛島町駅×寿司

[ 熊本 ]

熊本×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真3485
口コミ116
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2. 平均・分布
地図
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鮨屋で生まれ育った兄弟が立つ新たなステージ。新天地で深化する名店のDNA。

カウンターの右に立つのは兄・村上正臣氏、左は弟の拓也氏。熊本指折りの名店「むら上」は、この兄弟により営まれる。前半のつまみは、「生だけではない魚の旨さを伝えたい」と願う正臣氏の担当。拓也氏がカウンターに立ち、ドリンクサーブや料理説明をこなす。そして後半の握りはふたりで担う。天草の名店「奴寿司」に生まれ育った二人のDNAと天草の上質な魚が織りなす、ここだけの鮨は、記憶に刻まれる美味しさ。
...

お店のこだわり

料理人

村上正臣・村上拓也（ムラカミマサオミ・ムラカミタクヤ）

料理

バスに乗り最短距離でやってくる天草の鮮魚

空間

穏やかな静謐に包まれる空間

投稿写真

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札幌の焼肉男

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勢いが衰えることを知らない熊本屈指の予約困難鮨。

今回も貴重な席にちゃっかり便乗させていただいた。いつもありがとうございます。食べログのスコアも右肩上がり、遂にawardも受賞し、今後益々予約が取りづらくなりそう。相変わらず摘みが旨い。シャリと真珠貝を合わせた一品はどんぶりで喰らいたいほど。鮑の真薯は炭火で焼いた椎茸と合わせ... 詳細を見る

39？

2025/02 訪問

3回
4yer

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2025年3月のむら上さん

今月もむら上さんへ。今回は、一品料理に素麺とご飯ものの両方が頂けたのが嬉しかったですね。いつもながら大変満足な美味しいお鮨と一品料理でした。＜一品料理＞ ◯魚のアラと... 詳細を見る

116？

2025/03 訪問

9回
とあるお鮨の禁書目録－食べログ－

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天草「奴寿司」のDNAを受け継ぐ御兄弟が伝える熊本前「むら上」さん。

熊本市にある、お寿司屋さん。熊本城の眼前、ビルの二階に佇む。天草の「奴寿司」さんのDNAを継ぐ、御兄弟の村上正臣親方と村上拓也親方二人で営んでおられます。引き戸を開... 詳細を見る

17？

2025/02 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	むら上
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	096-288-5210
予約可否	予約可営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。  ポケットコンシェルジュより予約を受け付けております。 Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day.
住所	熊本県熊本市中央区桜町5-17 SAKURA TERRACE 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西辛島町駅から149m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/yacco.brother?igshid=NmZiMzY2Mjc=
初投稿者	三度の飯よりメシが好き・瞳とココロ（32）
最近の編集者	meguです！！（695） ... 店舗情報（'24/05/15 17:50） noinoiさん（69） ... 店舗情報（'22/11/15 19:51）編集履歴を詳しく見る