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평점에 대하여
천산만고 이탈리안 Ushimaru
4.31
467
세토우치 특유의 제철 지어를 혁신적이고 독창성이 풍부한 스시 (초밥)로 진화시키는 히사타의 스시 (초밥) 철학
241
일본중에서 최고급 송이버섯이 대집결. 갓 구운 송이버섯의 맛에 취해진다.
162
2027년의 다음 스테이지에도 기대가 모이는, “예약을 잡을 수 없는”가루이자와의 레스토랑.
56
나니와의 서울 푸드를 문턱은 그대로, 예술의 높이에까지 다한 경쾌한 “꼬치카츠”
4.30
599
특별한 루트에서 갖추어지는 최고의 참치를 먹어 비교. 「야스케」의 젊은 4대째가 끊어지는, 신세대의 그립
327
차세대 에도 스시 (초밥) 견인하는 풍부한 발상력과 치밀한 수공예.
236
세계에 이름을 띄우는 도치기 가스트로노미의 깃발.
176
「중국 사천 요리 모모카겐」과 「사천 반점」. 일본의 사천 요리의 성지에서 연루를 쌓은 요리사가 독립.
170
인기 중화점의 요리사가 독립. 풍치 있는 교토의 마을가로, 개성 풍부한 모던 차이니즈를 맛본다.
135
유명한 가게에서 연루를 쌓은 장인에 의한 에도마에 잡기의 진골정.
4.29
354
재료의 맛을 최대한으로 이끌어내는 유일무이의 모던 차이니즈.
277
일본식의 왕도를 고친 요리사의 기술이 빛난다. 젊은 감성으로 표현하는 맛의 극지.
261
교토의 기술과 가마쿠라의 풍토에서 진화를 이룬 신· 일본 요리 여기에 있습니다.
156
46
미래에 연결되는 최순의 프랑스 요리
4.28
948
요염한 소스가 연주하는 기쁨과 애정이 가득한 심포니를 스테인드 글라스 반짝이는 아름다운 공간에서.
789
이 오래된 장소에서 요리의 분해와 재구성
754
명인으로부터 계승하는 확실한 기술과 심의기. 입혼의 鮪의 스시 일관에서 시작되는 매혹의 코스.
610
장작 요리의 일본 요리 요리점으로서 신장 개점했습니다. 도시에서는 맛볼 수 없는 제철의 맛을, 여기 단고의 땅에서.
154