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평점에 대하여
상하이와 광동 각각의 매력이 훌륭하게 융합. 미슐랭 가이드 도쿄 2017에서 하나 별 획득의 일품 중화
4.19
1886
언제까지나 퇴색할 수 없는 '품격'과 '애정'으로 가득한 스페셜리테가 행복의 시간을 운반한다.
715
469
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178
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왕도를 알기 때문에 태어난 자기류. 소재감을 이끌어내는 튀김 방법이, 튀김의 새로운 경지를 개척한다.
143
각일각과 표정을 바꾸는 비와코를 바라보면서 맛볼 수 있는 전통과 혁신의 참수 가이세키와 '호수의 지비에'.
79
4.18
2631
549
그립을 맡는 맡겨 코스. 기분 좋은 긴장감 속, 경험에 뒷받침된 궁극의 일관에 혀고리를 울린다.
436
자연과 생산자 쪽이 자란 식재료는, 우리에게 있어서 중요한 「컬렉션」입니다.
322
재료의 풍미가 빛나는 스시. 닦은 장인 기술과 해산물이 만들어내는 선명한 맛.
214
식재료의 보고 「무라카미」의 매력을 요리에 응축. 형제가 신경지를 여는 전통 할인.
180
한적한 입지에 자리 잡은 날카로운 공간에서 마음을 진정시켜 요리와 마주한다.
166
목표로 한 것은 돼지고기의 매력을 극한까지 끌어내는 것. 시행착오 끝에 도착한 하얀 돈까스.
4.17
1422
요리 일근 50년의 요리장이 튀긴 주옥의 튀김. 앞으로도 계승되는 에도마에 전통의 맛과 기술.
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기슈 비장탄을 사용하여 장어의 맛을 놓치지 않고 고소하게 구워냅니다. 가게 주인이 음미 한 장어를 꼭 부디
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슌키 de 통신판매 시작되었습니다. 인스타 계정 @ toshiki_tsuhan입니다.
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