사진:讃岐そば
역사적인 명소와 오래된 거리 풍경이 남아 있는 지역도 곳곳에 자리한 기후현. 그런 기후현에서 다양한 재료를 푹 끓여낸 "오뎅"이 맛있는 가게들을 모아봤습니다. 아이치현과 인접해 있어 핫초미소 (일본 된장)의 달콤짭짤하고 진한 미소 소스를 베이스로 한 "미소 오뎅"이 많은 데다, 오뎅 재료를 꼬치에 꽂은 "쿠시오뎅 (꼬치 오뎅)" 등 다양한 타입의 오뎅을 소개합니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는458개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
사진:R-O
「교쿠지츠 쇼텐 하나쿠시아 베칸」은 1989년에 창업한, 기후에서도 역사가 깊은 오뎅 가게 「하나쿠시아」의 계열점입니다. 메이테쓰 기후역 근처, 나가즈미초도리 거리를 따라 자리하고 있습니다.
포장마차 같은 카운터석이 있고, 오뎅을 푹 끓이고 있는 큰 냄비요리도 보여 현장감도 느낄 수 있다고 합니다. 테이블석도 있습니다.
사진:328ce2
고기나 생선 등을 꼬치에 꽂아 튀김옷을 입혀 튀긴 꼬치튀김 요리 등, 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴가 다양하게 있습니다.
명물인 오뎅은 독자적인 육수로 무나 롤양배추 등을 오랜 시간 푹 끓여내는 요리입니다. 커다란 냄비요리 안에서는 재료가 보글보글 끓고 있습니다.
사진:すみれの子
오뎅 재료 중에서 인기 있는 것은 "무"입니다. 신선하고 품질 좋은 무를 골라 큼직하게 썰어 2～3일에 걸쳐 푹 끓인다고 합니다.
재료에서 우러난 감칠맛까지 더해진 육수가 훌륭하다고 평판입니다. 육수의 맛을 제대로 즐길 수 있는 치즈나 라멘(라면) 등 창작 요리도 맛볼 수 있습니다.
baseball-ojisan
추워지는 시기가 되어 오뎅이 생각나는 계절이 왔습니다. 이곳 계열 가게는 오뎅이 정말 끝내줍니다. 특히 무는 육수가 푹 배어 있어 부드럽게 풀어집니다. 유자의 향이 은은하게 나는 국물이라 최고입니다. 꼬치 등 이것저것 먹어봤는데 다 훌륭했습니다. 맛있게 잘 먹었습니다
名古屋が主食
이 가게에서는 맛있는 오뎅을 맛보는 것뿐만 아니라, 오뎅의 육수를 살린 다양한 요리도 즐길 수 있습니다. 하마구리 (대합조개)나 카망베르 치즈를 오뎅으로 만들어버리는 발상에는 놀라게 됩니다. 오뎅 육수가 깊게 밴 이 요리들은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 새로운 맛을 발견하게 해줍니다.
출처:名古屋が主食 님의 리뷰
97
사진:KAT-N
"덴가쿠도코로 무라세"는 기후시 중심부에 자리하고 있으며, 전국 무장 오다 노부나가와 인연이 있는 기후성이 있었던 긴카산 (기후현의 산) 기슭, 기후공원 안에서 100년 이상 영업해 온 가게입니다.
시대극에 나올 법한 옛날식 찻집 같은 분위기입니다. 간단한 식사도 할 수 있어 쉬어 가는 김에 출출함도 달랠 수 있습니다.
사진:讃岐そば
오뎅은 큰 냄비요리 안에 무와 달걀 등 4종류 정도의 재료를 푹 끓여 넣고, 냄비요리 중앙에는 따로 담은 미소다레 (된장 소스)도 데워 두는 것이 특징입니다.
주문이 들어오면 가게 직원이 꼬치에 꽂은 무 등을 미소다레 포트 안에 넣어 소스를 묻힌 뒤 내어 줍니다.
사진:神戸のおとん
명물은 "토후덴가쿠 (꼬치 두부 미소구이)"입니다. 꼬치에 꽂은 두부의 겉면을 살짝 구운 뒤, 그 위에 오리지널 미소 소스를 발라 두었습니다. 미소 소스는 진한 맛이라 밥에도, 술에도 잘 어울린다고 합니다.
가게 밖에서는 달콤짭짤한 소스를 뿌린 "미타라시당고 (간장 소스를 바른 경단)" 등의 판매도 하고 있습니다.
讃岐そば
이번에는 미소 오뎅을!! 세트도 있지만, 1개 단위로도 주문할 수 있어요… 이 미소 오뎅의 미소가 정말 일품이라 묽은 듯하면서도 진하고, 무와 곤약이 맛있었어요(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 나가라가와 사이다 (나가라강 사이다)를 주문했는데 재고가 없어서 그냥 사이다였지만, 몸이 정화되는 기분이 들어서 좋았습니다.
출처:讃岐そば 님의 리뷰
あいまっく
・덴가쿠
달콤짭짤하고 진한 색의 미소 (된장)는 식욕을 배가시킵니다. 나메시 (나물밥)와 스이모노 (맑은 국), 작은 접시 요리가 함께 나옵니다. 그리고 단품으로 미소 오뎅도 있습니다. 곁을 받쳐주는 스이모노와 고바치 (작은 반찬)가 정말 훌륭합니다. 손이 많이 갔겠구나 싶은 느낌이에요. 덴가쿠도 오뎅도 맛있어요〜. 맛은 조금 진한 편이지만, 그걸 뛰어넘는 무언가가 있습니다.
출처:あいまっく 님의 리뷰
65
사진:こっちゃんだよ
「미소 오뎅 야타이 아카초친」은 메이테쓰 기후역에서 걸어서 4분 정도 거리, 5층짜리 빌딩에 40개 점포 정도의 음식점이 모여 있는 「기후 요코초」 3층에 있는 이자카야입니다.
플로어에는 여러 가게가 늘어서 있고, 중앙에는 공용 테이블석도 놓여 있습니다. 야타이 (포장마차) 가 늘어선 듯한 활기찬 분위기도 느껴지는 곳입니다.
사진:まっさー32
카운터석이 조리장을 둘러싸듯 배치되어 있어 자리에서 바로 주문할 수 있습니다. 술과 잘 어울리는 메뉴가 다양하다고 합니다.
명물인 "미소오뎅"은 육수에 된장을 푼 수프로 재료를 천천히 푹 끓여낸 요리입니다. 된장 맛이 재료에 듬뿍 배어 있다고 해요.
사진:こっちゃんだよ
기후현의 히다 지방에서 자라는 브랜드 소고기 "히다규 (히다 지방의 브랜드 소고기)"의 스지 (소 힘줄) 고기를 푹 끓여낸 요리도 인기입니다. 미소 베이스의 양념입니다.
닭고기를 양배추 등과 함께 볶아 만드는 "게이짱야키 (기후의 향토 요리)"도 메뉴에 있습니다.
snow_forest
・오뎅 모둠 4종
미소오뎅 (된장 오뎅) 모둠입니다. 이쪽의 요청도 반영해 주셔서 무, 달걀, 아게한펜 (튀긴 어묵), 규스지 (소힘줄) 꼬치의 4종이었습니다. 무는 속까지 된장이 제대로 배어 있어 맛있었습니다.
まっさー32
자리에 앉아 생맥주에 오뎅 모둠을 주문. 곧바로 나왔습니다. 아주 차갑게 식힌 생맥주를 마시면서 오뎅을 집어 먹습니다. 더할 나위 없이 행복한 한때. 비교적 합리적인 가격에, 그리고 적당히 차분한 분위기 속에서 저녁 반주를 즐길 수 있어 만족.
출처:まっさー32 님의 리뷰
19
사진:おでんおかず
「톤보」는 메이테츠 기후역에서 걸어서 약 14분, 중심부의 아케이드가 있는 야나가세 상점가 동쪽에 자리한 오뎅 전문점입니다.
일본풍 분위기의 매장 내부는 카운터석과 좌식 좌석을 합쳐 약 15석 정도로, 아담한 가게입니다.
사진:おでんおかず
오뎅은 크게 나누면 간장 맛이 진한 간토식과, 맑은 느낌의 다시와 간장 베이스의 간사이식이 있습니다. 기후는 된장 맛의 독특한 양념이 많은 편입니다.
이 가게에서는 기후에 있으면서도 간사이식 다시로 재료를 푹 끓여, 재료 본연의 감칠맛을 살린 오뎅을 맛볼 수 있습니다.
사진:HASH-ROYAL
오뎅 재료는 계절에 따라 바뀌며, 약 40종류의 재료를 큰 냄비요리에서 육수와 함께 푹 끓여냅니다.
인기 메뉴는 롤양배추, 무입니다. 바이가이 (고둥류 조개)나 굴 같은 해물류와 교자(만두), 토마토 같은 색다른 재료도 만날 수 있어, 무엇을 먹어도 맛있다고 평이 좋습니다.
58b4bf
기후에서 맛있게 즐긴 오뎅. 고치소사마 (잘 먹었습니다). 종류도 다양하고 간사이식 오뎅입니다. 국물만으로도 맥주를 마실 수 있을 정도예요 가리비가 크고 정말 끝내줍니다, 아직 먹어보지 못한 종류도 많아서 재방문은 틀림없어요
출처:58b4bf 님의 리뷰
おでんおかず
역시 오뎅집답게 정말 맛있어요(^^) 토란・무・규스지 (소힘줄)는 푹 잘 끓여져서 맛도 속까지 잘 배어 있어 훌륭해요! 레터스와 미즈나 (교나 물냉이)는 아삭한 식감도 살아 있어서 이것도 또 맛있어요(^^) 국물도 맛있어요♪ 이어서 2접시째인, 호타테 (가리비)・바이가이 (고둥의 일종)・계절 메뉴인 옥수수도 맛있었어요(^^)
출처:おでんおかず 님의 리뷰
17
사진:yuripiyo_o
노부미는 기후현 남동부, 도자기의 도시로도 알려진 다지미시에 있는 가게입니다. 국도 19호선을 따라 있는 오다초에 있습니다.
오랫동안 현지 사람들에게 사랑받아 온 곳이라고 합니다. 세월의 흔적이 느껴지는 앤티크한 공간으로, 차분한 이자카야 같은 분위기입니다.
사진:なりしょう71227
명물인 오뎅은 기후 (일본 지명) 특유의 스타일인 미소 (된장) 맛입니다. 미소와 육수를 합친 냄비요리에 무와 두부 등의 재료를 푹 끓여냅니다.
"니쿠"는 돼지고기 덩어리를 천천히 푹 삶아낸 오뎅입니다. 살이 포슬하게 풀리고 사르르 녹을 정도까지 푹 끓였다고 합니다.
사진:ちーちゃん3298
밥과 미소시루 (된장국), 반찬이 세트로 구성된 정식 메뉴가 다양하게 갖춰져 있습니다. 야키니쿠나 새우튀김 등 여러 가지 반찬 중에서 고를 수 있다고 합니다.
명물인 오뎅과 사시미 (회) 둘 다 맛볼 수 있는 "노부미 정식"이 인기입니다. 오뎅의 미소 맛은 밥과도 잘 어울린다고 호평을 받고 있습니다.
美濃から始めた放浪記録
미소 오뎅♡바로 이거예요！ 우리의 소울푸드！무는 미소 다시가 푹 배어들어 아주 부드럽고 육즙 가득♫오랜만에 먹는 본고장 미소가 혈관 속으로 스며드는 것 같아 너무 행복해요. 곤약도 두부도 미소 맛과 함께 재료 본연의 맛보다는 식감만 입안 가득 퍼집니다. 이게 정말 끝내줘요(#^^#)
アメリ8888
미소 오뎅은 가면 꼭 주문하는데, 정말 무에 간이 푹 배어 있고, 삼겹살 덩어리는 아주 부드럽게 푹 삶아져서 비계 부분은 젤라틴처럼 느껴집니다. 하지만 사시미 정식도 얕보면 안 돼요, 정말 맛있습니다. 오뎅 정식으로 할지, 사시미 정식으로 할지 자주 고민하게 됩니다.
사진:無糖レモン877
「쓰타야」는 1500년경 도쿄와 교토를 이었던 도카이도 (일본의 옛 주요 가도)의 중계 지점 중 하나였던 우누마주쿠 (옛 역참 마을)가 있던 곳 근처, 가카미가하라시의 우누마역 바로 옆에 있는 이자카야입니다.
1950년 창업. 앤티크한 분위기가 있는 가게로, 굽는 자리를 둘러싸듯 배치된 카운터석에서는 활기찬 분위기도 느껴지는 듯합니다.
사진:がたやん2025
매장 안은 숯불로 굽는 요리의 연기와 오랜 시간 푹 끓인 오뎅의 된장 향이 뒤섞여 있다고 합니다.
오뎅은 색이 진한 된장 국물의 냄비요리로, 고기와 달걀 등이 푹 끓여져 있습니다. 꼬치에 꽂은 고기는 부드럽고 진한 간이 술과 잘 어울린다고 평이 좋습니다.
사진:グルメ好きまさみち！
명물은 꼬치구이. 신선한 돼지고기 덩어리를 들여와 가게에서 손질해 정성스럽게 꼬치에 꽂는다고 합니다. 다양한 부위가 있고, 희소한 부위도 있습니다.
메뉴는 꼬치구이와 오뎅이 중심입니다. 꼬치구이가 구워지기를 기다리는 동안 오뎅을 먹는 것을 추천합니다.
\(･ω･)/
야키다이 (구이대) 옆에 놓여 있던 냄비는 오뎅이었다. 그것도 미소니코미오뎅 (된장으로 푹 끓인 오뎅). 이건 주문할 수밖에 없겠지, 추가 주문. 오뎅에서 도테 (150JPY？), 두부(150JPY) 아부라(150JPY), 코부쿠로 (돼지 자궁/새끼보)(150JPY), 탄(200JPY) 달콤한 미소다레가 두부에 스며들어 정말 최고다. 도테도 푹 잘 졸여져서 부드럽고 녹진한 식감.
無糖レモン877
매장 안에는 아카미소 (붉은 된장) 오뎅도 진열되어 있어, 된장의 달콤한 향이 또 참을 수 없다. 현지에서만 느낄 수 있는 따뜻함이 감도는 분위기라, 기다리는 시간마저도 기분 좋다. 모츠야키는 어느 것을 골라도 정성껏 구워내 고기의 감칠맛이 확실하다. 특히 타레 (일본식 소스)가 일품으로, 달콤짭짤함과 고소한 풍미의 균형이 절묘하다.
88
"고쿠라쿠차야"는 기후시의 가카미가하라시와 세키시에 걸쳐 있는 묘오산에 있습니다. 그 산 정상의 전망대로 향하는 도중, 1200년 이상 전부터 수행의 장소로 알려진 하사마후도손 근처에 있는 가게입니다.
차로 가기 편리합니다. 드라이브 도중에 들르기 좋고, 식사도 할 수 있는 가게입니다.
사진:サイゲン貴之
매점과 식당을 겸하고 있어, 매장 안에서는 오뎅 외에도 라멘(라면)이나 소바 등도 먹을 수 있습니다.
오뎅은 가게 한쪽에 놓인 냄비요리에서 직접 꺼내 먹는 셀프 스타일입니다. 미소다레 (된장 소스)도 데워져 있어, 재료를 꽂은 꼬치를 소스 단지에 넣어 맛본다고 합니다.
사진:mg2mmk
미소다레 (된장 소스)는 달콤짭짤한 맛이 난다고 합니다. 재료는 다시로 푹 끓여서, 미소다레를 더하면 한층 더 맛있어진다고 해요.
간장 맛 라멘(라면)인 "중화소바"도 인기입니다. 오뎅도 라멘(라면)도 예전부터 변함없는 맛으로 평판이 좋습니다.
mg2mmk
먼저 뜨끈뜨끈한 오뎅. 미소 (일본식 된장) 특유의 이 달콤함이 좋죠. 듬뿍 찍은 미소가 입에 묻는 것도 신경 쓰지 않고 먹게 됩니다. 아카미소 (붉은 된장) 문화, 만세. 차슈멘은 담백한 닭 육수 간장 베이스에 중간 굵기의 꼬불꼬불한 면. 맛이 제대로 밴 차슈도 정말 훌륭합니다. 도톰하면서도 부드럽게 풀어지는 느낌이 마음에 들어요.
출처:mg2mmk 님의 리뷰
もん87701
수프와 차슈가 정말 끝내주는 라멘(라면). 베이스가 되는 중화 수프의 감칠맛이 깊고, 간장의 맛을 든든하게 받쳐준다. 간은 조금 진한 편이지만 부드러운 타키코미고항 (일본식 영양밥). 미소노 도부즈케 (된장에 푹 담가두는 방식)에서 직접 덜어 먹는 오뎅. 미소에 담그기 전에도 다시로 푹 끓여내서, 미소가 묻지 않은 속재료에서도 감칠맛이 흘러넘친다. 정말 하나하나 다 메인급이다.
59
사진:tabelog.com
"텐쿠시 오가키에키마에텐"은 기후시의 서쪽 옆에 있으며 역사적인 명소도 많은 오가키시의 거점, 오가키역 남쪽 출구 근처에 있는 이자카야입니다.
일본풍의 차분한 분위기가 느껴지는 매장 내부. 모든 자리는 신발을 벗고 이용하는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌식석 개별룸으로 여러 개 마련되어 있습니다.
사진:寅さん729
메인 메뉴 중 하나는 오뎅입니다. 다시로 무와 삶은 달걀, 스지 (소 힘줄) 고기 등을 천천히 푹 끓여냅니다.
수프는 맑고 향이 좋다고 합니다. 오래 끓인 재료는 부드럽고 다시 맛이 잘 배어 있어 담백한 맛이 특징입니다.
사진:eat11
메인 메뉴의 또 하나는 덴푸라(튀김). 식재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀기는 심플한 요리입니다.
튀김옷이 재료의 감칠맛을 가둬줘 찐 것처럼 폭신하게 완성됩니다. 새우와 채소 등 다양한 덴푸라(튀김)를 즐길 수 있다고 합니다.
寅さん729
⭐︎쿠시 (꼬치), 가게의 대표 메뉴인 듯해서 여러 종류를 주문했는데 어느 것 하나 빠짐없이 맛있었습니다。⭐︎오뎅, 조금 더 시킬 걸 그랬어요。국물이 제대로 배어 있어서 서로 집어 먹느라 바빴습니다w。⭐︎기타, 이것저것 먹어봤는데 전체적으로 별로인 메뉴는 없었습니다。넓은 매장에 개별룸도 많아서 분위기가 아주 좋은 가게였습니다。
출처:寅さん729 님의 리뷰
eat11
휴일 17시 30분에 예약하고 다녀왔습니다! 덴푸라(튀김), 야키토리, 오뎅, 냄비요리 등 다양하게 있었습니다. 그날 기분에 따라 골라 먹을 수 있고, 꼬치도 1개부터 선택할 수 있어서 좋았습니다! 야키토리만 2개부터 주문할 수 있었지만, 나눠 먹을 수도 있어서 여러 가지를 맛볼 수 있어 좋았습니다.
출처:eat11 님의 리뷰
18
사진:すっん
이노마루 쇼텐은 기후현 북부, 히다 산맥에 둘러싸인 지역인 다카야마시 내, 다카야마역 동쪽 출구에서 걸어서 10분 정도 거리에 있는 가게입니다.
약 20곳의 음식점이 모여 있는 "데코나루 요코초" 안에 있는 한 곳입니다. 약 10석 정도의 카운터석만 있는 아담한 매장 내부로, 활기가 느껴진다고 합니다.
사진:すっん
오뎅은 향이 좋은 육수에 다양한 재료를 푹 끓여냅니다. 무와 달걀, 곤약 같은 기본 재료에 더해, 색다른 재료도 있습니다.
양파를 통째로 푹 끓여내기도 하고, 닭날개에 다진 고기를 채운 "닭날개 교자(만두)"도 있어 이것저것 여러 가지 먹고 싶어집니다.
사진:KUBOYOSHI
오뎅 외에는 튀긴 음식이 중심입니다. 닭 가라아게 (닭튀김)와 고로케, 감자튀김 등이 있는 것 같습니다.
주인장과의 거리가 가깝고, 손님들끼리도 부담 없이 말을 주고받을 수 있는 가게라는 후기도 있었습니다.
osushiramen4864892
데코나루 요코초의 어느 가게에 들어갈지 꽤 고민했지만, 추워서 오뎅이 먹고 싶어 들어갔습니다. 오뎅은 물론 맛있었습니다. 종류도 다양했고, 갈릭토스트 오뎅도 있었습니다. 현지 사람들이 자주 오는 가게인 것 같았고, 다들 스스럼없고 재미있었습니다.
KUBOYOSHI
데코나루 요코초에 있는 오뎅 가게입니다. 관광객도 현지 분들도 많이 찾는 가게로, 아늑하고 정겨운 분위기입니다. 오뎅 외에도 이자카야 메뉴가 다양하게 준비되어 있습니다. 데코나루 요코초는 가게 하나하나가 좁은 편이라 이곳도 8명 정도면 만석이 됩니다. 분위기 좋은 가게였습니다.
8
