가와라마치역 주변에서 샤브샤브를 먹자! 추천 가게 13선

사진:こばみつ

「우오시쇼」는 부리샤부 (방어 샤부샤부)가 인기인 가게입니다. 나뭇결 느낌의 매장 내부에는 교토의 전통색인 후지이로 (등나무빛)를 포인트로 더했다고 합니다.

장인의 화려한 손놀림을 볼 수 있는 카운터석 외에도, 반 개별룸도 완비되어 있습니다.

사진:cedeb9

부리샤부 (방어 샤부샤부)에는 가고시마현산 양식 방어인 "부리오 (양식 방어 브랜드)"가 사용됩니다. 빙온 숙성으로 방어 본연의 감칠맛이 더욱 살아난다고 합니다.

머리부터 꼬리까지 남김없이 맛볼 수 있는 점도 포인트입니다. 살짝 뜨거운 물에 데치면 부드러워진다고 해요.

사진:TAMAJIN1965

부리를 (방어) 푸짐하게 사용한 계절 코스도 준비되어 있습니다. 다양한 부위를 사용해 여러 조리법으로 완성한다고 합니다.

사시미 먹어 비교는 코스 안에서도 큰 인기를 끈다고 합니다. 부위에 따라 다른 맛과 식감을 즐길 수 있다고 해요.

사진:まゆげるげ

샤브샤브 스키야키 (일본식 소고기 전골) 타베호다이(무제한 리필) 와규와 돼지 산조카와라마치텐」hs는 한큐 교토 본선·교토카와라마치역에서 도보 6분 거리에 있는, 샤브샤브·스키야키 (일본식 소고기 전골) 타베호다이(무제한 리필) 전문점입니다.

매장 내부 창문에서는 교토의 운치 있는 거리 풍경을 한눈에 바라볼 수 있다고 합니다. 개방감 있는 공간에서 품격 있는 시간을 만끽할 수 있습니다.

사진:yum_yum_yuno （ヤムヤムゆの）

샤브샤브 타베호다이(무제한 리필) 코스가 다양하게 마련되어 있습니다. 사쓰마킨교규 (가고시마 브랜드 소고기)를 비롯해, 품질 좋은 와규와 돼지고기를 배부르게 즐길 수 있다고 합니다.

돼지고기는 카타로스(목심)와 삼겹살 등, 부위별 개성을 즐길 수 있다고 해요.

사진:スシゴロー

사쓰마니시키규 (가고시마현에서 키운 브랜드 와규)는 가고시마현에서 자란 브랜드 와규입니다. 풍부한 풍미와 촘촘한 마블링이 특징으로, 고기 본연의 깊은 감칠맛을 느낄 수 있다고 합니다.

지방의 융점이 낮아 고급스러운 단맛과 입안에서 사르르 녹는 식감이 매력적이라고 합니다.

사진:こばみつ

교가모와 sake 가모쿠라는 한큐 교토 본선 교토가와라마치역에서 2분 거리에 있는, 오리 요리를 메인으로 하는 가게입니다.

인테리어는 지어진 지 100년이 넘은 건물의 고재를 활용했다고 합니다. 시크한 색감으로 통일되어 있어, 연령대와 관계없이 편안한 시간을 보낼 수 있다고 해요.

사진:t10003o

인기 메뉴는 오리고기 샤브샤브입니다. 교토의 브랜드 오리인 쿄가모 (교토 브랜드 오리)를 듬뿍 사용하고 있습니다.

적당히 식감이 있는 오리고기에 구조네기 (교토산 파)를 말아 먹으면, 깔끔한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:ヒンドゥー s

"교가모 (교토 오리) 텟판야키(철판 구이) 고기"는 카운터석에 앉았을 때만 주문할 수 있습니다. 도반야키 (도자기 판 구이)로 교가모를 즐길 수 있는 메뉴입니다.

오리고기의 고급스러운 지방이 입에 넣는 순간 녹아내린다고 합니다. 시메 (마무리)로는 구운 조스이 (일본식 잡탕죽)를 즐길 수 있다고 해요.

사진:m_chanグルメ

「폰토초 샤브샤브 스키야키 (일본식 소고기 전골) 키라쿠」는 폰토초도리의 활기찬 지역에 자리한, 2024年5月에 오픈한 가게입니다.

고민카풍의 차분한 공간에서 일식과 좋은 술을 맛볼 수 있다고 합니다. 반 개별룸이라면 주변 시선을 신경 쓰지 않고 여유롭게 쉴 수 있다고 해요.

사진:NOB diary

이곳에서는 구로게와규 (일본 흑모 와규) 샤브샤브를 맛볼 수 있습니다. 사용하는 고기는 산지를 따로 정하지 않고, 그 시기에 품질 좋은 고기를 엄선한다고 합니다.

도난산 콘부 (다시마) 육수에 살짝 담가 먹으면 고기의 감칠맛이 한층 더 살아난다고 해요.

사진:MAD_PSYCHOPASS

샤브샤브는 직접 만든 폰즈 소스와 참깨 소스로 즐길 수 있습니다.

참깨 소스는 블렌딩한 참깨 페이스트에 휘퍼로 마무리한 달걀을 섞는다고 합니다. 달걀의 부드러운 맛과 참깨의 고소한 풍미가 어우러진 일체감을 즐길 수 있다고 해요.

사진:yoshi_3

"교토 게긴 가와라마치텐"은 게와 흑모 와규의 타베호다이(무제한 리필)로 인기 있는 이자카야입니다.

밝은 분위기의 매장 내부에는 테이블석과 개별룸이 완비되어 있습니다.

소규모부터 단체까지, 인원수에 관계없이 이용하기 좋다고 합니다.

사진:まみち0921

추천은 구로게와규 (일본 흑우) 샤브샤브 타베호다이(무제한 리필) 코스.

샤브샤브 재료는 물론, 니기리즈시 (쥔 스시(초밥))와 튀긴 음식, 디저트 등도 원하는 만큼 먹을 수 있다고 합니다.

하나의 냄비요리에서 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 동시에 즐길 수 있는 점도 매력입니다.

사진:atom.tom

혼즈와이가니 (대게)를 메인으로 한 타베호다이(무제한 리필) 코스도 인기인 듯합니다. 게는 살이 꽉 차 있어 푸짐하다고 합니다.

타베호다이(무제한 리필) 메뉴에는 가이센동(해물덮밥)과 단품 요리도 포함되어 있어, 정말 만족스러운 라인업이라고 합니다.

사진:yum_yum_yuno （ヤムヤムゆの）

아지로망 이시가마테이는 한큐 교토 본선 교토가와라마치역에서 바로 가까운 가모가와 (교토를 흐르는 강) 강변에 있는 오리 요리 전문점입니다.

1층은 테이블석·카운터석, 2층은 개별룸이 마련되어 있습니다. 봄에는 벚꽃, 가을에는 단풍 등 사계절의 풍경을 바라보며 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

「교가모 로스 샤브샤브 냄비요리」는 생산자로부터 들여온 교가모 (교토 오리)를 사용한 메뉴입니다.

뽀얀 수프는 오리 뼈를 몇 시간에 걸쳐 푹 끓여 만든 것으로, 냄비요리에는 구조네기 (교토산 파)를 비롯한 교토산 채소도 들어간다고 합니다.

사진:しまうまぐるぐる

"교가모 (교토 오리) 소면과 덴푸라(튀김) 고젠(정식)"은 교토 요리를 만끽할 수 있는 런치 세트입니다.

소면에는 가모니쿠 (오리고기), 긴시타마고 (채 썬 지단), 파 등을 토핑했습니다. 저온 조리한 가모니쿠는 부드러운 식감과 지방의 은은한 단맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:daichinatori

"규샤부·규스키 타베호다이(무제한 리필) 다지마야 시조카와라마치텐"은 게이한 본선 기온시조역에서 도보 5분, 빌딩 7층에 있는 일식집입니다.

매장 안에는 소파형 테이블석이 많이 마련되어 있습니다. 소규모 인원은 물론 그룹으로도 시간 가는 줄 모르고 여유롭게 보낼 수 있다고 합니다.

사진:PRICK1969

고베규부터 돼지고기까지, 다양한 샤브샤브 타베호다이(무제한 리필) 코스가 준비되어 있습니다.

샤브샤브 고기는 주문을 받은 뒤 정성껏 슬라이스해 신선한 상태로 제공한다고 합니다. 부드러운 살코기와 고운 마블링이 좋은 평가를 받고 있습니다.

사진:しげちゃん@旅人

타베호다이(무제한 리필) 코스에서는 고기뿐만 아니라 신선한 채소와 냄비요리 재료도 마음껏 즐길 수 있습니다.

「유즈시오다시 (유자 소금 육수)」「우마카라 찌개다시 (매콤한 찌개 육수)」「히다카 콘부 (다시마)다시」 등 다양한 특제 육수 중에서 취향에 맞게 2종류를 고를 수 있다고 합니다.

사진:まさやん❣️

오미규 (시가현 브랜드 소고기) 스키야키 (일본식 소고기 전골) 샤브샤브 미야코는 교토 시영지하철 도자이선 산조게이한역에서 도보 3분 거리에 있는 가게입니다.

목재를 아낌없이 사용한 매장 내부에는 차분한 분위기가 감돕니다.

칸막이가 있는 좌석이 많아 프라이빗한 공간에서 식사할 수 있다고 합니다.

이곳의 샤브샤브는 일본 3대 와규 중 하나인 오미규 (시가현산 브랜드 소고기) 가운데서도 고급 품질의 "인정 오미규"만 사용한다고 합니다.

아름다운 마블링이 들어가 있어 입안에서 녹는 듯한 육질이라고 합니다.

사진:わいぐる

오미규 (시가현 브랜드 소고기) 스키야키 (일본식 소고기 전골) 샤브샤브 미야코에서는 교요리 (교토식 일본요리) 장인이 완성한 간토풍의 스키야키 (일본식 소고기 전골)도 인기입니다.

자라메 (굵은 설탕) 대신 솜사탕을 사용해 독특한 향과 단맛이 살아난다고 합니다. 솜사탕이 녹아내리는 연출도 함께 즐길 수 있습니다.

사진:らてみ

"기온 카이후쿠쇼쿠도 하루하루"는 게이한 본선 기온시조역에서 도보 7분, 빌딩 1층에 있는 이자카야.

매장 내부는 밝고 친근한 분위기로 가득합니다. 테이블석과 카운터석, 고아가리석 (신발을 벗고 올라가는 좌석)이 마련되어 있어 다양한 상황에서 이용할 수 있습니다.

사진:らてみ

이 가게의 샤브샤브는 주문 제작한 수정 냄비요리로 즐길 수 있습니다. 원적외선 효과로 식재료의 감칠맛을 최대한 끌어낸다고 해요.

주인공인 돼지고기는 전국 각지의 다양한 브랜드 돼지 중에서 샤브샤브와 궁합이 좋은 것을 엄선하고 있다고 합니다.

사진:つよっちゃん0322

"미야지 돼지 샤브 코스"는 희소한 브랜드 돼지고기인 쇼난 미야지부타 (쇼난 지역의 브랜드 돼지고기)를 마음껏 즐길 수 있는 코스입니다.

쇼난 미야지부타는 진한 감칠맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 육즙이 풍부하면서도 담백하다고 합니다.

사진:5912t

「기온 규젠」은 야사카 신사 근처에 있는 샤브샤브・스키야키 (일본식 소고기 전골) 타베호다이(무제한 리필) 맛집입니다. 일본 국내산 소고기를 비롯해 엄선한 고기를 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌식 외에도 테이블석과 카운터석, 개별룸도 완비되어 있습니다.

사진:にゃいった

샤브샤브 120분간 타베호다이(무제한 리필) 코스를 추천합니다. 메인 고기에 더해 약 20종류의 채소와 두부, 떡 등도 원하는 만큼 먹을 수 있습니다.

스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 동시에 즐길 수 있는 "스키샤부" 코스도 인기입니다.

사진:まんまる妃

샤브샤브 타베호다이(무제한 리필)의 고기는 이용 상황이나 취향에 맞게 고를 수 있는 점이 매력적입니다. 고베규와 오미규를 비롯해 5종류의 고기가 준비되어 있습니다.

어떤 고기든 오리지널 육수와 유즈코쇼 (유자 후추)로 즐길 수 있다고 합니다.

사진:tabelog.com

탄샤부 신조는 게이한 본선 기온시조역에서 도보 5분, 마치야 (일본 전통 타운하우스)가 늘어선 거리에 자리한 가게입니다.

매장 안에는 테이블석과 카운터석, 다다미가 깔린 일본식 개별룸이 있어 편안하게 쉴 수 있는 공간이라고 합니다.

사진:alanto-iimasu

"규탄(우설) 샤브샤브"는 담백한 맛으로 평판이 좋은 메뉴입니다.

규탄(우설)은 샤브샤브용으로 얇게 슬라이스했다고 합니다. 달콤한 맛이 도는 오리지널 육수에 살짝 담갔다가 폰즈 소스로 즐기는 것을 추천한다고 합니다.

사진:omitty

「규탄(우설) 들어간 멘치카츠」는 규탄(우설) 특유의 식감과 감칠맛을 제대로 즐길 수 있는 메뉴라고 합니다.

바삭한 튀김옷 안에는 규탄(우설)이 가득 들어 있다고 해요. 한입 베어 물면 육즙이 흘러나와 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다.

사진:takas740548

"말고기 요리 바쇼"는 게이한 본선 기온시조역에서 도보 3분, 빌딩 지하 1층에 있는 말고기 요리 전문점입니다.

검정을 기본으로 한 매장 내부는 차분한 어른의 분위기로 감싸여 있습니다.
카운터석만으로 구성되어 있어, 점주와 대화를 즐기며 식사할 수 있는 점도 매력이라고 합니다.

사진:ほのぴーです

구마모토현에서 직송되는 말고기를 사용한 요리가 가득합니다.

"하리하리나베 (일본식 냄비요리)"는 후타에고 (말고기의 갈비 부위)와 오토로를 샤브샤브처럼 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다. 담백한 맛의 육수에 말고기의 기름이 녹아들어 있다고 합니다.

사진:ZIV

"말고기 구이"도 추천 메뉴입니다. 기본 부위인 살코기 외에도, 하라미 (안창살)와 후타에고 (말갈비 부위) 같은 희소 부위까지 즐길 수 있다고 합니다.

어느 부위든 부드럽고, 고급스러운 감칠맛이 입안 가득 퍼진다고 해요.

사진:新城 千奈

「샤브샤브 온야사이 교토가와라마치 다코야쿠시텐」은 한큐 교토 본선 교토가와라마치역에서 도보 3분 거리에 있는, 샤브샤브 타베호다이(무제한 리필)를 즐길 수 있는 가게입니다.

온기가 가득한 매장 안에는 4인용 테이블석이 다수 마련되어 있습니다. 가까운 친구나 가족과 함께 즐겁게 보내고 싶은 날에도 추천합니다.

사진:GINZASAORI

샤브샤브 타베호다이(무제한 리필) 코스에서는 구로게와규 (일본 흑모 와규), 사쿠라히메도리 (일본 브랜드 닭), 이베리코돼지 등 총 14종류의 고기를 즐길 수 있다고 합니다.

추천 메뉴인 구로게와규는 진한 감칠맛이 느껴지며, 깊이 있는 맛으로 평이 좋습니다.

사진:malditof

이 가게의 샤브샤브는 고기뿐만 아니라 채소에도 신경을 쓰는 듯합니다.

샤브샤브와 잘 어울리는 제철 채소를 엄선하는 것이 포인트입니다. 산지를 고정하지 않고, 그 계절에 맛있는 신선한 채소를 제공한다고 합니다.