이시카와현에서 가고 싶은 야키니쿠! 가나자와 주변 등 지역별 추천 19선

사진:大トロ（よっしー）

「야키니쿠 하우스 다이쇼군 가나자와텐」은 닌자 저택을 재현한 지은 지 200년 된 고택을 활용한, 옛 수도 가나자와다운 정취의 야키니쿠 전문점입니다. 「노토규 (노토 지역 브랜드 소고기)」와 「갓 지은 하가마고항 (전통 가마솥 밥)」을 즐길 수 있습니다.

비일상적인 시간을 만끽할 수 있습니다. 1층에는 개별룸 좌석도 있어, 다양한 상황과 인원수에 맞춰 이용할 수 있다고 합니다.

사진:imat

혀 부위 중에서도 가장 희소한 뿌리 쪽 부위인 "탄모토 (혀의 가장 두툼한 뿌리 부위)"를 사용한 "키와미탄"은 이 가게의 강력 추천 메뉴 중 하나입니다.

가게 직원이 직접 구워 주기 때문에 알맞은 굽기로 즐길 수 있다고 호평을 받고 있습니다. 밥과 함께 먹으면 참을 수 없을 만큼 훌륭한 맛이라고 해요.

죠로스 (우등심)는 마블링이 아름답고 사르르 녹는 식감이라고 합니다. 소스에 곁들여 먹으면 일품이고, 품격 있는 맛으로 만족도가 높은 메뉴라고 해요.

가게의 추천 메뉴는 "마보로시 로스". 한 마리에서 조금밖에 나오지 않는 미스지 (부채살)를 사용한, 특별한 메뉴도 맛볼 수 있습니다.

사진:ゼミ鳥

「노토규 (이시카와현 브랜드 소고기) 메이가라 스이신 쿄기카이」가 정한 엄격한 기준을 충족한 인증점 「스즈야」. 야키스키의 발상지인 야키니쿠 전문점입니다. 「노토규」 프리미엄 전문, 완전 예약제 매장입니다.

점주의 호스피탈리티도 매력 중 하나로, 입소문에서도 좋은 평가를 받고 있습니다.

사진:ttn4_n

가게의 메인인 "노토규 (이시카와현 노토 사토야마에서 자란 흑모 와규)"는 이시카와현 노토 사토야마에서 자란 흑모 와규 고기입니다.

붉은 살의 감칠맛과 지방의 달콤함이 차원이 다르게 훌륭하다고 합니다.
부드러운 식감도 정말 매력적이라고 해요. 굽는 방법도 알려주기 때문에, 가장 좋은 굽기로 맛볼 수 있다고 합니다.

사진:タカサンブラック

"야키스키"는 가게의 인기 메뉴 중 하나입니다. 얇게 썬 소고기에 스키야키 (일본식 소고기 전골) 소스를 입혀 간을 하고, 달걀을 곁들여 맛봅니다.

고운 마블링이 아름답게 들어간 "노토규 (노토 지역 브랜드 소고기)"를 취향에 맞는 굽기로 즐길 수 있다고 합니다.​ 육질이 곱고 섬세해, 입에 넣는 순간 사르르 녹는 듯한 식감이라고 해요.

사진:tabelog.com

스미비야키니쿠 미사모는 오리지널 "냉면"과 "극상 규탄(우설)"이 맛있기로 인기 있는 야키니쿠 전문점입니다.

매장 안에는 부담 없이 들르기 좋은 카운터석과, 여유롭게 식사할 수 있는 테이블석이 마련되어 있습니다.

사진:yukko♡

이곳은 인기 라멘(라면) 가게가 감수한 오리지널 "가나자와 냉면"입니다. 면의 목넘김과 탄력이 좋다고 평판이 자자합니다.

"가이다시 (조개 육수) 네기시오 (파 소금 소스) 콘부 (다시마) 스이 냉면"은 블랙페퍼가 포인트가 되어, 감칠맛이 있으면서도 산뜻한 맛이라고 합니다.

사진:milan1110

가게의 인기 메뉴인 "고쿠조 나마탄 (최고급 생우설)"은 냉동하지 않은 신선한 생 탄을 제공합니다.

희소한 탄모토 (우설의 뿌리 쪽 부위)를 사용하며, 두툼하게 잘라 제공된다고 합니다. 적당히 마블링이 들어가 있고 씹는 식감이 좋아서 정말 매력적이라고 해요.

사진:ゼミ鳥

후쿠이현의 역사 있는 야키니쿠 전문점 「칸코쿠추보 세나라」의 전통의 맛을 이시카와현에서 이어받은 가게 「가나자와 야키니쿠 세나라」.

매장 내부는 쇼지, 대나무 격자, 오래된 느낌의 마룻바닥 등 고택 자재를 사용한 레트로한 분위기입니다. 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석과 개별룸이 완비되어 있습니다.

이 가게에서는 전국 각지에서 엄선한 와규를 장인이 직접 손질해 제공하고 있습니다.

"제이타쿠 런치"에서는 "탄시오 (소금 양념 우설)"를 비롯해 "와규 갈비"와 "와규 로스"의 3종을 맛볼 수 있다고 합니다. 냉면과 작은 반찬도 함께 나와 균형 있게 식사를 즐길 수 있다고 평이 좋습니다.

사진:n200106

"아츠기리탄 (두껍게 썬 우설)"과 "갈비"를 비롯해, 고기는 어느 것을 먹어도 신선하고 부드럽다고 호평입니다.

그 밖에도 "지지미"와 "냉면" 등 고기 외의 요리도 훌륭해서, 다양한 메뉴를 먹어보고 싶어진다는 후기도 있었습니다.

「야키니쿠 내장구이 시바후」는 가나자와역에서 가까운 곳에 있어, 최고급 내장구이를 맛볼 수 있는 야키니쿠 전문점입니다.

비스듬하게 설계된 철판을 사용하는 「철판 나나메야키」가 특징입니다. 육즙과 소스의 감칠맛을 살리는 방식으로 구워 야키니쿠부터 시메 (마무리) 야키소바까지 즐길 수 있습니다. 매장 내부는 차분한 분위기이며, 카운터석과 4인용 테이블석도 준비되어 있습니다.

사진:ゼミ鳥

코스 메뉴가 인기입니다. 「시바후 야키니쿠 코스」에서는 시로다레와 구로다레로 즐기는 고기부터 시메 (마무리) 「야키소바」, 디저트까지 맛볼 수 있습니다.

특히 「내장구이」의 퀄리티가 훌륭하다고 합니다. 정성껏 손질해 잡내가 없고 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있다고 해요.

사진:ゼミ鳥

이곳의 철판으로 마무리하는 "야키소바"입니다. 굵은 면에 소스가 제대로 배어들고, 고기의 감칠맛과 달걀의 은은한 단맛이 절묘하게 어우러진 맛이라고 합니다. 산쇼 (산초)를 뿌려 맛의 변화를 즐기는 것도 추천합니다.

코스의 마무리 요리로도 호평을 받고 있으며, 아라카르트로도 주문 가능한 인기 메뉴입니다.

사진:hideki k

이시카와의 번화가 중심, 가타마치 스크램블 교차로에서 바로 가까운 곳에 있는 「마루킨 내장구이」.

골목을 떠올리게 하는 따뜻한 분위기의 인테리어.
시치린 (일본식 작은 화로)을 둘러싸고 북적북적 즐겁게 식사할 수 있는 공간입니다. 청결감도 있어 부담 없이 이용할 수 있습니다.

사진:tabelog_surfer

「MIX 내장구이」는 「시마쵸 (소 대창)」와 「조미노 (상급 미노(위))」 등 5~6종을 모둠으로 담아낸 한 접시입니다. 소금으로 간한 「시로」, 직접 만든 미소의 「미소」 외에, 아오토가라시 (풋고추)의 「아오」까지 3종류를 갖추고 있으며, 모두 가게에서 특히 추천하는 메뉴입니다.

신선도가 좋고 정성스러운 손질이 느껴지는 맛이라고 합니다.

사진:ゼミ鳥

"마루킨 카루비"는 마블링이 촘촘하게 들어가 있어 지방의 단맛이 좋고 맛있다고 합니다. 풍부한 감칠맛이 입안 가득 퍼져, 가격 이상의 만족감을 준다고 해요.

그 밖에 "네기탄시오"는 적당히 도톰해서 맛있다는 후기도 올라와 있습니다.

사진:aya-p599

이시카와현에서 자란 노토규 (이시카와현 브랜드 와규)를 제대로 제공하는 음식점으로 인증받은 야키니쿠집 「야키니쿠 아단」. 전국에서 엄선한 와규도 들여오며, 고기의 품질을 고집하는 가게입니다.

매장 내부에는 카운터석과 테이블석이 있으며, 천연 목재를 기본으로 한 개방적인 공간에서 여유롭게 야키니쿠를 즐길 수 있습니다.

사진:タクミネス

추천 메뉴는 신선하고 정성스럽게 손질한 내장구이로, 종류도 다양합니다.

사진은 "스파이스 내장구이"로, 여러 종류의 내장구이에 특제 스파이스를 버무린 한 접시입니다. "야키니쿠 아단"에서만 맛볼 수 있는 풍미로, 바질 잎이 좋은 포인트가 되어줍니다.

사진:のののむのむ

어떤 고기도 신선도가 좋고 맛있다고 평판이 난 이곳. "우에탄"이나 "나미 하라미 (안창살)" 등, 고루 맛보고 싶어지는 구성이라고 해요. 그중에서도 "와규 미스지 (부채살)"는 특히 훌륭하다고 합니다.

에스닉이나 하와이안, 오키나와풍 요리도 사이드 메뉴로 갖춰져 있어 야키니쿠와 함께 즐길 수 있습니다.

사진:ゼミ鳥

「야키니쿠 우시마루 가나자와키구라마치텐」은 취향에 맞는 부위를 1장 단위로 주문할 수 있는 야키니쿠 전문점입니다. 로스터는 1인당 1대씩 준비되어 있어 혼자서도 부담 없이 방문하기 좋은 곳입니다.

본격 야키니쿠를 맛볼 수 있어 이시카와 현지 손님들에게도 사랑받고 있다고 합니다.

사진:ゼミ鳥

"탄모토 (혀의 뿌리 쪽 부위)"와 "탄나카", 여기에 "탄시타"도 있어, 우설 안에서도 부위별로 맛볼 수 있습니다.

그중에서도 "탄모토"는 식감이 좋고 감칠맛이 응축되어 있다고 합니다. 크고 먹는 맛이 확실한 한 장이라고 해요.

이 가게에서는 고기를 조금씩 맛볼 수 있어서, 다양한 종류를 즐길 수 있다고 합니다.

같은 장르의 고기를 비교해 먹고 싶다면 "아카미 세트 (붉은 살코기 세트)"나 "갈비 세트" 같은 세트 메뉴가 제격입니다.

사진:tabelog.com

이시카와현산 「노토규 (노토 소고기)」의 고급 고기와 계약 농가에서 들여온 유기농 채소를 고집하는 야키니쿠 전문점 「가나자와 야키니쿠 라쿠도코로 만바 에키마에 본점」.

가나자와역에서 도보 2분 정도로 접근성이 좋은 점도 호평입니다. 1층에는 카운터석, 2층에는 좌식석이 있어 상황에 맞게 이용하기 좋겠네요.

사진:オデブンリンカップ

「토로니쿠 3초 아부리」와 「간소 규모모 3초 아부리」처럼, 고기를 살짝 구워 먹는 메뉴가 인기입니다.

「토로니쿠 3초 아부리」는 앞뒤로 3초씩 구운 뒤, 특제 노른자 소스에 찍어 먹습니다. 「간소 규모모 3초 아부리」는 간 무를 더한 폰즈 소스와의 궁합이 뛰어나다고 합니다.

사진:Yummies Tokyo

엄선한 「노토규 (노토산 소고기)」로는 「특상 갈비」와 「노토규 A5 랭크 설로인 (채끝 등심)」을 맛볼 수 있다고 합니다.

고기는 어느 것 하나 빠짐없이 전체적으로 훌륭하다는 평입니다. 붉은 살코기는 와사비와 함께 맛보면 일품이라고 해요.

사진:やきにーく

"코리얀하우스 에키마에 칸노이에"는 가나자와역 겐로쿠엔구치 근처에 자리한 야키니쿠 전문점입니다.

매장 내부에는 인원수에 맞춘 개별룸 좌석이 있고, 1층의 박스석도 주변을 신경 쓰지 않고 식사하기 좋은 분위기입니다. 촉촉하고 차분한 공간이 유지되고 있습니다.

사진:青い鳥さん

이 가게는 어떤 고기를 주문해도 한결같이 맛있게 즐길 수 있다고 입소문으로 정평이 나 있습니다.

가게 추천 메뉴인 "노토카루비 (노토 지역 갈비)"는 기름진 맛이 사르르 녹는 일품 메뉴입니다. 그 밖에도 "하라미 (안창살)"나 "탄시오 (소금으로 간한 우설)" 등 기본 메뉴를 폭넓게 맛볼 수 있다고 합니다.

사진:青い鳥さん

이 가게에서는 일품요리와 "キムチ" 같은 사이드 메뉴도 다양합니다. 특히 "キムチ"가 맛있다고 입소문이 나 있습니다.

"カクテキ"와 "オイキムチ" 등도 선택할 수 있습니다. 그중에서도 "長芋キムチ"가 특별 맛있다고 합니다.

사진:tabelog.com

이시카와현 가타마치 중심에 있는 세련된 야키니쿠집 "카나자와 야키니쿠 스크램블".

매장 내부는 조명을 낮춘 어른스러운 공간이 펼쳐집니다. 스타일리시하고, 여유롭게 식사하기 좋은 분위기가 좋아 인기를 끌고 있습니다.

사진:bishinbari

이 가게에서는 와규의 "레바 (간)"와 "하츠 (염통/심장)"를 맛볼 수 있습니다.

"와규 아부리 레바"는 달콤한 소스에 재워 둔다고 합니다. 신선하고 훌륭하다고 해요. "와규 아부리 하츠"는 소금이나 와사비, 생강 등이 접시에 함께 나와 취향에 맞게 즐길 수 있다고 합니다.

"이치보 (소 우둔살/설깃머리) or 람프(우둔살) 아부리 3초"는 가게의 대표 추천 메뉴 중 하나입니다. 앞뒤로 3초씩 구워 먹습니다.

절묘한 굽기가 정말 매력적이라고 합니다. 입안에서 녹는 고기와 소스의 심플한 간이 잘 어우러져, 멈출 수 없을 만큼 맛있다고 해요.

사진:ntets676

야키니쿠 우라는 가나자와역 앞에 위치한 옛 정취가 느껴지는 야키니쿠집입니다. 노토규 (노토 지역 브랜드 소고기) 인정점으로 인정받고 있어 「노토규」와 「노토부타 (노토 지역 브랜드 돼지고기)」 등 이시카와현산 고기를 맛볼 수 있습니다.

매장 내부는 블랙을 기본으로 한 시크한 분위기라고 합니다. 널찍해서 편하게 식사할 수 있다고 호평을 받고 있습니다.

사진:にぼしこぴ

「노토규 (이시카와현 브랜드 소고기)」의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 메뉴가 다양합니다. 지방의 풍미를 제대로 느낄 수 있으면서도, 맛은 깔끔하다고 합니다.

「규탄(우설)」과 「람프(우둔살)」는 놀랄 만큼 부드러운 식감이라고 해요. 씹을 때마다 고기의 감칠맛과 육즙이 입안 가득 퍼진다고 합니다.

사진:まっちゃりこ

「하라미 (안창살)」를 비롯한 붉은 살코기는 어느 것이나 부드러운 식감으로 먹기 편하다고 합니다. 육질의 존재감도 확실히 느껴져 맛있다고 호평입니다.

달콤한 편의 소스 양념도 참을 수 없을 만큼 좋다고 해요.

사진:ゼミ鳥

고급 구로게와규 (일본 흑모 와규)와 희소한 내장구이를 맛볼 수 있는 가게 "야키니쿠 내장구이 마코토 가나자와에키마에텐". 가나자와역에서 도보 5분의 좋은 입지에 있습니다.

테이블석과 카운터석이 있는 매장 내부. 언제나 많은 사람들로 북적북적 활기차다고 합니다.

사진:ゼミ鳥

이곳에서만 맛볼 수 있는 "우메 규탄 소금구이". 규탄(우설)에 우메스이쇼(상어 연골 매실 절임)를 조합한 재미있는 메뉴입니다.

우메스이쇼의 오독오독한 식감과 매실의 산미가 어우러져 훌륭하다고 합니다. 한 번쯤 꼭 먹어보고 싶은 메뉴로 평이 좋습니다.

사진:大トロ（よっしー）

"환상의 믹스 내장구이"는 "아부라 (지방 부위)"를 비롯해 "엔가와 (부위명)"와 "치레 (비장)"의 3종류가 들어간 메뉴입니다. 그중에서도 비장인 "치레"는 다른 곳에서는 좀처럼 맛보기 힘든 희소한 부위라고 합니다.

"아부라"는 먹기 편하고, "엔가와"도 일품이라고 해요.

사진:tabelog.com

「야키니쿠 코사리」는 가나자와시 이리에에 있는 야키니쿠 가게입니다. 고기뿐만 아니라 사이드 메뉴도 다양하고, 매장에서 수제로 만드는 것에 정성을 쏟고 있습니다.

넓은 주차장이 완비되어 있어 차로 방문하기 좋은 가게입니다. 카운터석과 좌식 자리에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 척척 진행되는 응대도 호평입니다.

사진:710vb

고기는 어떤 메뉴를 먹어도 맛있게 즐길 수 있다고 호평입니다. "규모리 (소고기 모둠)"는 "규모모 (소 엉덩이살)", 야키니쿠의 대표 메뉴인 "하라미 (안창살)"와 "갈비"를 모둠으로 담아낸 한 접시입니다.

"모모"는 담백하게 먹기 좋다고 합니다. "갈비"와 "하라미"는 변함없이 맛있다는 평입니다.

사진:みかログ1019

이 가게의 오리지널 메뉴인 "온멘". 마음까지 따뜻해지는 사이드 메뉴 중 하나입니다. "온멘"을 먹으러 일부러 방문하고 싶을 정도라는 후기가 올라와 있습니다.

그 밖에도 푸짐한 "치지미"와 가정식 같은 맛의 "김치" 같은 대표 메뉴도 다양합니다.

사진:tabelog.com

가나자와역 서쪽 출구 쪽에 자리한 "야키니쿠 내장구이 아카마루". 늘 많은 사람들로 붐비는 인기 맛집입니다.

테이블석과 카운터석이 놓인 매장 내부는 대중적인 분위기입니다. 부담 없이 들르기 좋다고 합니다.

사진:taniman7

이 가게에서는 내장구이가 가장 추천 메뉴입니다. "아카믹스 (빨간 양념 모둠)"와 "시로믹스 (하얀 양념 모둠)" 중에서 양념을 선택할 수 있습니다.

"규호루몬 (소 내장구이)"도 있어 종류가 다양합니다. 술과 함께 천천히 즐길 수 있다고 합니다.

사진:ワンエース

이 가게의 오토시는 수북하게 담아낸 "센기리 캬베츠 (채 썬 양배추)"라고 합니다. 보기에도 임팩트가 큰 한 접시입니다.

고기로 양배추를 싸서 먹으면 정말 참을 수 없을 만큼 훌륭한 맛이라고 해요.
입가심으로도 먹기 좋을 것 같네요.

사진:tabelog.com

「니쿠노메구미」는 「노토규 (노토산 소고기)」 등 고품질 고기를 마음껏 즐길 수 있는 야키니쿠 전문점입니다. 구타니야키 (이시카와 전통 도자기) 그릇에 아름답게 모둠 담아내어, 비주얼에도 신경 씁니다.

나뭇결 느낌을 바탕으로 한 차분한 인테리어. 카운터석뿐만 아니라 좌식 자리도 있어, 여유롭게 머물기 좋은 분위기입니다.

사진:専務3674

이 가게의 대표 추천 메뉴인 "아쓰기리 탄". 탄의 왕이라고 불리는 "탄모토 (우설의 뿌리 쪽 부위)"를 사용합니다.

정성스럽게 칼집을 넣어 부드러운 식감이 특징입니다. 맛있다고 평판이 높은 일품입니다.

사진:専務3674

"신선한 두툼 썰기 레바 (간)"는 제대로 두께감 있는 레바를 구워서 즐길 수 있습니다. 맛있다는 후기가 많이 올라오는, 변함없는 인기를 자랑하는 메뉴라고 합니다.

참기름과 소금으로 심플하게 간해 먹을 수 있습니다.

사진:tabelog.com

오시노역에서 가장 가까운 야키니쿠 전문점 "야키니쿠 이치젠". 질 좋은 고기를 눈앞에서 마무리해 가며 맛볼 수 있습니다.

매장 내부는 차분한 와모던 (일본식 모던) 분위기입니다. 카운터석과 테이블석, 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석을 갖추고 있어 가볍게 혼자 들르기부터 식사 모임까지 다양한 상황에 어울립니다.

"네기탄"은 가게에서 추천하는 메뉴 중 하나입니다. 혀살의 두께와 파의 양 등을 고려해, 가장 맛있는 상태로 즐길 수 있도록 정성스럽게 손질해 제공합니다.

푸짐한 파와 함께 한입 가득 먹으면, 혀살의 감칠맛이 촉촉하게 퍼져 일품이라고 합니다.

사진:davetee

시메 (마무리)에 딱 좋다고 호평받는 "니쿠야노 카레". 푸짐한 양으로 만족감이 있는 메뉴라고 합니다.

고기의 감칠맛이 녹아든 진한 루에는 다진 고기가 듬뿍 들어 있습니다. 밥과 함께 비벼 먹으면 참을 수 없을 만큼 훌륭한 맛이라고 해요.

사진:tabelog.com

"야키니쿠 사카바 MaDa 고마쓰텐"은 A5 등급 와규와 맛있는 술을 즐길 수 있는 야키니쿠 전문점입니다. 일본 국내산 브랜드 와규는 암소만 엄선하고 있습니다.

테이블석과 호리고타쓰 (좌식 테이블)석이 마련된 매장 내부는 고급스러움이 가득한 분위기입니다. 2층에는 개별룸도 완비되어 있습니다.

사진:あさぴー1

점심에 즐길 수 있는 "선택 가능한 MaDa 런치". "갈비"와 "하라미 (안창살)" 중 1종, "믹스 내장구이"와 "미소탄사키 (된장으로 양념한 우설 끝부분)" 등 여러 종류 중 1종을 취향에 맞게 고를 수 있는 메뉴입니다.

"미소탄사키"는 담백한 맛으로 먹기 편하다고 호평입니다.

이 가게에서는 코스 메뉴도 다양합니다。90분 노미호다이(주류 무제한)가 포함된 「A플랜」에서는 고기와 사이드 메뉴 9가지를 맛볼 수 있습니다。

「와규 갈비」와 「하라미 (안창살)」 등 고기 종류가 다양합니다。어느 메뉴를 골라도 맛있게 즐길 수 있다고 합니다。

사진:tabelog.com

야키니쿠 내장구이 센베에는 다양한 종류의 내장구이와 질 좋은 고기를 맛볼 수 있어 인기 있는 야키니쿠 전문점입니다.

매장 내부는 모던하고 시크한 인테리어로 마음이 편안해지는 공간입니다. 따뜻한 조명과 차분한 색감의 인테리어가 어우러져 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.

사진:大トロ（よっしー）

이 가게는 먹어 비교하는 재미도 느낄 수 있는 풍부한 라인업이 매력입니다. 그중에서도 인기 있는 메뉴는, 대표 메뉴를 한 번에 맛볼 수 있는 「대인기 3종 모둠」.

「탄」이나 「하라미 (안창살)」를 비롯해, 「갈비」도 즐길 수 있습니다. 푸짐한 양에 퀄리티도 높아 호평이라고 합니다.

사진:オデブンリンカップ

어느 고기든 먹는 맛이 살아 있는 커팅으로 호평받고 있습니다. 특히 "두껍게 썬 규탄(우설)"은 제대로 두툼한 두께감이 있으면서도 식감은 부드럽다고 합니다.

특제 소스로 맛을 낸 점도 훌륭하다고, 후기에서 정평이 나 있습니다.