세토 내해 (일본의 내해)의 온난한 기후와 풍부한 자연을 누리는 히로시마는 해산물과 산나물의 보고입니다. 현지 식재료를 사용한 요리를 선보이는 음식점들이 곳곳에 자리하고 있어, 독자적인 식문화가 뿌리내리고 있습니다. 그래서 이번에는 히로시마의 스시(초밥)에 주목해 추천 가게들을 정리했습니다. 히로시마시를 중심으로 세계유산인 이쓰쿠시마 신사로 알려진 미야지마와 오노미치의 가게들을 골라 소개합니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는1,595개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
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사진:tabelog.com
긴잔역에서 도보 5분 정도. 히로시마시 나카구 긴잔초에 있는 「스시(초밥) 료게쓰」는 완전 예약제 스시(초밥)집입니다.
카운터 6석뿐인 매장은 부담 없이 편하게 머물 수 있는 아늑함이 매력입니다. 니혼슈(사케)와 희소한 맥주도 다양하게 갖추고 있어, 럭셔리한 디너 타임을 보낼 수 있을 것 같습니다.
사진:やいとー
히로시마에서만 맛볼 수 있는 식재료와 「야마코 (식재료 브랜드)」 등 현외 식재료를 능숙하게 다뤄, 독자적인 니기리와 안주를 만끽할 수 있습니다.
명물인 구루마에비 (보리새우)는 불 조절이 절묘해 반쯤 익은 듯 사르르 녹는 식감과 단맛을 즐길 수 있는 한 점이라고 합니다.
유난히 맛있다고 평판이 난 주토로 (참다랑어 중뱃살) 니기리. 보석처럼 아름다운 주토로는 지방이 스르르 사라지는 듯한 녹는 식감과, 샤리의 포슬포슬하게 풀어지는 느낌이 잘 어우러진 한 점입니다.
정성껏 만든 샤리가 네타의 맛을 한층 돋보이게 해 수준 높은 스시(초밥)를 완성한다고 합니다.
弾丸ライナー
이번에 가장 맛있었던 건 산마 (꽁치)와 코하다 (전어과 생선) 그리고 구루마에비 (차새우)였던 것 같아요. 가장 처음 나온 가와하기 (쥐치)와 간장에 버무린 간은, 계속 먹고 싶을 정도로 정말 맛있었습니다. 또 가고 싶은 가게네요.
출처:弾丸ライナー 님의 리뷰
やいとー
젊은 이타마에 (스시를 쥐는 요리사)가 눈앞에서 정성껏 쥐어 주는 스시(초밥)는 어느 것 하나 빠짐없이 일품입니다. 쓰마미 (술안주) 6품, 니기리 12품. 딱 좋은 양으로 만족. 우연히도 세코가니 (암컷 대게)의 해금일과 겹쳐 제철의 맛을 만끽할 수 있었던 건 정말 럭키했다. 조용한 분위기도 기분 좋았다.
출처:やいとー 님의 리뷰
사진:百鬼丸もどき
히로시마 스시(초밥) 덴푸라(튀김) 이와이은 정통 에도마에스시 (에도식 스시)와 덴푸라(튀김)를 만끽할 수 있는 스시(초밥)집입니다.
흰 목재로 꾸민 매장 내부에는 현장감 넘치는 분위기를 즐길 수 있는 카운터석과 조용하고 여유롭게 보낼 수 있는 완전 개별실이 마련되어 있어, 호화로운 미식 경험을 마음껏 누릴 수 있다고 합니다.
사진:津軽やすべー
디너 코스에서는 정성스럽게 만든 스시(초밥)와 마키모노 (김초밥 롤), 덴푸라(튀김)를 맛볼 수 있습니다.
이곳의 우니도쿠 (성게를 올린 핸드롤 스타일 메뉴)는 고소하게 구운 김 위에 초밥용 밥과 새우 덴푸라(튀김)를 올리고, 그 위에 우니 (성게)를 듬뿍 토핑한 일품입니다. 한입 넣는 순간 각각의 감칠맛이 퍼져서 행복한 기분이 든다고 합니다.
사진:kunim533
덴푸라(튀김)는 아카아시에비 (붉은다리새우)와 메히카리 (실멸), 가리비, 아나고 (붕장어) 등을 모둠으로 제공됩니다.
얇은 튀김옷을 입힌 덴푸라(튀김)는 특제 콘부 (다시마) 소금에 찍어 먹으면 식재료 본연의 감칠맛과 단맛을 만끽할 수 있다고 합니다. 그중에서도 아카아시에비는 씹을수록 감칠맛이 넘쳐난다고 해요.
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처음 나온 주토로의 덴푸라(튀김)는 맛있었습니다. 스시는 여러 종류의 식초를 블렌드한 듯 식초 맛이 확실하게 살아 있어 정말 훌륭했습니다. 또 히로시마에서만 맛볼 수 있는 코이와시 (작은 정어리)도 나와서 아주 만족스러웠습니다.
小ハク
모든 요리와 스시, 덴푸라(튀김)가 훌륭합니다. 흠잡을 데 없는 맛과 제공 타이밍으로 최고의 퀄리티를 자랑합니다. 특히 스시 샤리는 아카즈 (붉은 식초)를 사용해 식초 맛이 조금 더 살아 있어 제 취향에 딱 맞고 정말 맛있습니다. 아주 만족스러운 식사 자리여서 저도 모르게 다음 예약까지 해버렸습니다.
출처:小ハク 님의 리뷰
사진:ただのメシ喰い
"히로시마 스시(초밥) 마쓰모토"에서는 에도마에 스시(초밥)의 전통과 대장의 날카로운 감각이 빛나는 스시(초밥)를 만끽할 수 있습니다.
편백 향이 감도는 매장 안에는 흰 목재로 만든 L자 카운터가 설치되어 있어, 호화로운 한때를 보낼 수 있다고 합니다. 개별룸에서는 주변을 신경 쓰지 않고 대화와 스시(초밥) 두 가지를 모두 즐길 수 있다고 합니다.
사진:milan1110
디너 타임에 제공하는 것은 "오마카세 (주방장 특선) 코스"뿐입니다.
특상 운니 먹어 비교에서는 홋카이도산 시오미즈 바훈우니 (염수 말똥성게알)와 바훈우니 (말똥성게알), 무라사키우니 (보라성게알) 3종의 먹어 비교를 즐길 수 있습니다. 시오미즈 바훈우니의 달콤함과 입에서 녹는 식감은 충격적일 정도로 훌륭하다고 합니다.
사진:ただのメシ喰い
마구로 (참치)의 토로와 견줄 만큼 맛있는 부리토로 (방어 뱃살).
기름이 잘 오른 부리 (방어)와 산미와 단맛의 밸런스가 절묘한 아카즈 (붉은 식초) 샤리가 어우러진 일품입니다. 너무 맛있어서 추가 주문하는 사람도 있다고 해요.
3c655
호타테 (가리비), 마구로 (참치), 타이 (도미)를 비롯해 어떤 재료도 정말 맛있었고, 신선함이 특히 돋보였습니다. 퀄리티가 높아 만족도가 높은 식사를 즐길 수 있었습니다. 또 꼭 오고 싶습니다.
출처:3c655 님의 리뷰
やん119
사키즈케 (일식 코스의 첫 요리)와 전채는 하이클래스였습니다. 안키모 (아귀 간)가 안키모가 아닐 정도로 담백해서 놀랐어요, 가져가고 싶을 정도. 스시도 모두 아름다웠습니다. 보기에도 좋고 먹기에도 좋고. 우니 (성게알)를 이카 (오징어)로 감싼 스시는 진하고 일품이었습니다.
출처:やん119 님의 리뷰
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사진:nov.sas
「스시(초밥) 사케 사카나 스기다마 우라부쿠로」는 히로시마시 나카구 후쿠로마치에 있는 대중 스시(초밥) 이자카야.
활기 넘치는 매장 안은 언제나 폭넓은 세대의 손님들로 붐빕니다. 좌석은 혼자서도 부담 없이 이용할 수 있는 카운터석과 박스석이 있어, 즐거운 디너 타임을 보낼 수 있다고 합니다.
사진:まあさんの舌調べ
가져오는 순간, 감탄이 터지는 "나카토로 (참치 중뱃살)・시오우니 (소금에 절인 성게알)・이쿠라 (연어알)・캐비아의 초호화 보상 한입말이"。
나카토로와 아카미 (참치 붉은살), 토로 (참치 뱃살) 위에 반짝반짝 빛나는 이쿠라와 우니 (성게알)를 토핑해, 한 번에 6종류의 해산물을 맛볼 수 있는 호화로운 스시(초밥)입니다.
사진:nov.sas
인기 메뉴인 「스기다마 포테토 샐러드」는 사카구라 (양조장)의 스기다마 (삼나무 잎으로 만든 술 표식)를 본뜬 요리입니다.
나무 받침대 위에 투명한 캡슐을 올려 제공됩니다. 캡슐에서 아오노리 (파래가루)를 묻힌 포테사라를 꺼내 섞으면 반숙 달걀이 나온다고 합니다. 가리 (초생강)가 포인트가 되어 입가심으로 딱 좋다고 해요.
s2_ny
최근 점포 수가 늘고 있는데, 왜 인기 있는지 알겠어요！！요리도 종류가 다양하고, 하나하나 다 맛있네요！！해물 메뉴가 특히 맛있었던 것 같아요！！회식도 정말 분위기가 좋았어요！또 가고 싶어요！
출처:s2_ny 님의 리뷰
もつこ725725
차완무시 (일본식 달걀찜)로 시작했는데, 오늘도 뜨끈뜨끈해서 맛있었습니다. 특히, 시오우니 (소금에 절인 성게알)와 오징어가 가장 맛있었고, 입안에서 사르르 녹았습니다. 전과 메뉴가 바뀌어 있었고, 메뉴가 다양해서 즐거웠습니다.
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사진:tabelog.com
「스시와」에서는 세토우치 (일본 서부 내해)의 신선한 해산물을 메인으로, 전국에서 엄선한 식재료를 사용한 스시(초밥)를 만끽할 수 있습니다.
아담한 매장 내부는 차분한 분위기가 감도는 편안한 공간입니다. 느긋하게 식사를 즐길 수 있는 코아가리의 호리고타쓰 (좌식 테이블) 개별룸도 마련되어 있다고 합니다.
사진:de287d
디너 타임에 제공되는 「스시(초밥) 가이세키 코토부키」는 니기리 6피스와 오쓰마미 군칸 3피스에, 오쓰쿠리 (회 모둠)와 야키모노 (구이 요리) 등 총 8가지 구성으로 되어 있다고 합니다.
신선도가 뛰어난 어패류를 사용한 스시(초밥)와 일품요리는 모두 훌륭하고, 니혼슈(사케)와의 궁합도 뛰어나다고 합니다.
사진:りーちゃん73
계절에 따라서는 복어 3종의 스시(초밥)와 텟사 (복어회), 일품요리 등 복어를 마음껏 즐길 수 있는 호화로운 메뉴도 준비되어 있습니다.
쫄깃한 복어는 얇게 썰어내면 감칠맛과 식감이 한층 살아난다고 합니다. 모미지오로시 (무즙에 고추를 섞은 양념)가 들어간 폰즈 소스에 찍어 먹으면 젓가락이 멈추지 않을 정도로 훌륭하다고 해요.
ちゃい20
처음 경험한 카운터에서 한 점씩 내어주는 스시(초밥), 맛있게 잘 즐겼습니다. 가게 분위기도 좋았어요! 스시(초밥) 외에 안주도 모두 맛있게 잘 먹었습니다!
출처:ちゃい20 님의 리뷰
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오마카세 (주방장 특선) 코스. 최고였습니다. 차분한 분위기에서 요리도 맛있고 술도 술술 들어갔습니다. 함께한 분도 매우 만족해하셨습니다.
사진:tabelog.com
「스시(초밥) 오오이」는 세토우치산 생선과 해산물 및 사계절 제철 식재료를 사용한 스시(초밥)와 일품요리를 맛볼 수 있는 스시(초밥)집입니다.
와모던 (일본풍 모던) 인테리어의 매장은 품격 있는 분위기가 감도는 편안한 공간입니다. 현장감이 살아 있는 카운터석과 느긋하게 쉴 수 있는 개별룸도 완비되어 있어요.
스시(초밥)는 가게 추천 스시(초밥)가 제공되는 오마카세 (주방장 특선) 코스 외에도, 자신이 좋아하는 스시(초밥)를 따로 주문하는 것도 OK라고 합니다.
정성스럽게 손질하고 비법 방식으로 조린 아나고 (붕장어)는 입안에 넣는 순간 사르르 녹는 식감이 좋다고 합니다.
사진:チーズボーイ0520
히로시마 명물 우니호렌 (성게와 시금치 볶음)도 빼놓을 수 없는 인기 메뉴입니다.
버터간장의 고소한 풍미와 우니의 진한 단맛이 잘 어우러져, 젓가락이 멈추지 않을 정도로 맛있다고 합니다. 심플하면서도 술안주로도 딱이에요!
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현지 식재료를 먹고 싶어서, 지방에서 온 김에 많이 알아보지 않고 가볍게 들어갔습니다. 특히 아지 (전갱이), 아나고 (붕장어), 마구로즈케 (간장에 절인 참치)와 도로타쿠마키 (참치 뱃살·단무지 김초밥말이)가 정말 훌륭했습니다. 예산은 초과했지만, 그 이상으로 만족해서 납득하고 있습니다.
チーズボーイ0520
선배의 추천을 받아 방문한 스시(초밥)집. 분위기 좋은 개별룸으로 안내받아 추천 메뉴인 아나고 (붕장어)를 먹어 보니 너무 훌륭해서 모두 함께 감탄사를 터뜨렸다. 다른 안주와 니기리도 모두 맛있었다.
사진:しぇりたん
히로시마시 오테마치에 있는 「스시(초밥) 나카」는 제철 식재료를 장인의 솜씨로 즐길 수 있는 인기 스시(초밥)집입니다.
아담한 매장 내부에는 호리고타쓰 (좌식 테이블)식 카운터석과 개별룸이 있습니다. 역에서의 접근성도 좋아 이용하기 편한 점이 매력입니다!
사진:かまくら男
디너 타임에는 가격대가 다른 코스와 아라카르트 둘 다 즐길 수 있습니다.
「오마카세 (주방장 특선) 코스」는 구이 요리·핫슨 (모듬 전채)·사시미 등 뒤에 스시(초밥)가 나오는 스타일입니다. 사진의 마구로 (참치)를 비롯해 6종류의 니기리와 마키모노가 있어 가짓수도 풍성합니다.
사진:しぇりたん
단품 요리는 여름 시즌에는 준사이 (순채), 가지, 아유 (은어), 모즈쿠 (큰실말) 등이 나오고, 겨울 시즌에는 세코가니 (암컷 대게)도 즐길 수 있습니다.
세코가니는 작지만 단맛이 강하고, 우치코 (덜 익은 알)·소토코 (바깥 알)·게내장의 하모니를 즐길 수 있어 겨울 한정 별미로 인기가 많습니다.
かまくら男
이번에는 오마카세 (주방장 특선) 코스를 받았는데, 야키모노 (구이 요리)・핫슨 (모듬 전채)・오사시미 (회) 등이 이어진 뒤에 스시(초밥)가 제공되는 구성으로, 가짓수도 풍부합니다. 어느 하나도 정성스럽게 완성되어 있어, 이 내용에 이 가격이면 정말 가성비가 좋다고 느꼈습니다. 코스의 흐름도 좋아서, 마지막까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.
출처:かまくら男 님의 리뷰
761606
사시미와 스시, 정말 맛있었어요！！요리 하나하나도 아주 정성스럽게 만들어져서 또 가고 싶어요. 미소시루 (일본 된장국)은 여러 생선의 육수가 우러나서 최고였어요.
출처:761606 님의 리뷰
사진:shinya090
「후지야」는 히로시마시 나카구 오테마치에 있는 스시(초밥)집입니다.
민가를 리노베이션한 매장 내부는 시크한 인테리어가 돋보이는 아늑한 공간입니다. 큰 와인셀러도 갖추고 있어 스시(초밥)와 와인의 마리아주를 즐길 수 있다고 합니다.
사진:ふひと@広島
이곳의 구루마에비 (쿠루마새우) 니기리는 구마모토현 아마쿠사산 구루마에비를 사용하며, 갓 데쳐 따뜻한 상태의 구루마에비를 올려 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있는 한 점입니다.
신선해서 더 잘 느껴지는 화사한 단맛과 감칠맛은 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다.
니아나고 (조린 붕장어)도 인기 있는 네타 중 하나입니다.
정성스럽게 손질한 아나고는 폭신하고 부드러우며, 입안에서 사르르 풀어지는 샤리와의 균형이 절묘하다고 합니다. 달콤짭짤한 니츠메가 아나고의 감칠맛을 한층 돋보이게 해, 한 번 더 먹고 싶을 만큼 훌륭하다고 해요.
さくさくさくさくらこ
스시(초밥)도 고바치 (작은 반찬)도 모두 맛있었습니다. 현지 식재료와 술, 제철 생선에 대해 여쭤보니 친절하게 알려주셨습니다. 히로시마의 니혼슈(사케)도 맛있었습니다. 따뜻한 대화와 맛있는 요리 덕분에 즐거운 시간을 보냈습니다. 꼭 다시 방문하고 싶습니다.
ちから1999
스시는 물론이고, 굴이 들어간 사토이모 (토란) 포타주? 그리고 안키모 (아귀 간)도. 맛있었습니다. 술을 마시지 않아서 죄송한 마음이 들었는데, 마지막에 갓파마키 서비스를 받았습니다. 템포도 좋고, 눈앞에서 정성스러운 손놀림을 볼 수 있어서 즐거웠습니다.
사진:tabelog.com
생선가게가 운영하는 「슌교사이스시 스이센」에서는 히로시마현산 식재료를 메인으로 사용한 요리와 다채로운 술을 만끽할 수 있습니다.
와모던 (일본풍 모던) 인테리어의 매장은 화이트를 기본으로 한 세련된 공간입니다. 카운터석 외에 4인용 테이블석도 있어, 처음 방문하는 사람도 부담 없이 편하게 머물 수 있는 점이 매력이라고 합니다.
사진:shopping
생선가게가 운영하는 곳답게 신선도가 뛰어난 해산물을 사용한 스시(초밥)도 맛볼 수 있습니다.
사진의 「오마카세 (주방장 특선) 니기리」는 1인분 8피스로, 정석적인 재료부터 제철 해산물까지 즐길 수 있어 만족도가 높은 한 접시입니다. 참치가 들어간 「엄선 오마카세 니기리」도 추천합니다.
사진:shopping
메뉴에는 히로시마 명물인 "간즈 (생선 완자 튀김)"도 올라와 있습니다.
"간즈"는 생선 살을 간 것에 고추와 양파를 섞고 빵가루를 입혀 튀긴 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 고추의 알싸한 매콤함이 식욕을 돋운다고 합니다.
f274dd
평일 밤에 방문했습니다. 매장 안은 조용하고 차분해서, 느긋하게 대화와 요리를 즐길 수 있었습니다. 손님이 적었던 것도 있지만, 다이쇼 (주인장)와도 이야기를 나눌 수 있어 정말 좋은 시간을 보냈습니다.
출처:f274dd 님의 리뷰
R183
캐주얼한 분위기에서 맛있는 스시(초밥)를 즐길 수 있었습니다. 혼자서 가게를 운영하고 계셨지만, 붐비지 않았던 덕분에 음식도 매끄럽게 나왔습니다! 기타 요리도 하나같이 정말 맛있어서 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다!
출처:R183 님의 리뷰
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사진:百鬼丸もどき
「요네키」는 기본 메뉴부터 이색 메뉴까지, 다양한 스시(초밥)를 만끽할 수 있는 이자카야입니다.
매장 내부는 레트로한 분위기가 감도는 공간입니다. 카운터석 외에도 좌식 좌석이 있어, 편하게 쉬면서 식사를 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.
사진:K U N I
「요네키 SHARIKI」의 런치는 3종류가 있으며, 이쪽은 「요네키 런치 A（스시(초밥) 8개 국）」입니다.
신선한 재료를 사용한 니기리는 샤리가 작은 편이라 먹기 편하다고 합니다. 그중에서도 우나기 (장어) 아부리는 겉면이 고소하게 구워져 있고, 살 부분은 부드럽고 폭신해서 샤리와의 균형도 절묘하다고 해요.
푸짐한 한 끼를 원한다면, "요네키 런치 B (스시(초밥) 6피스 우동)"를 추천합니다.
스시(초밥)는 생선 위주의 본격적인 네타 (스시 토핑)로 구성되어 있고, 뜨끈한 아라지루 (생선 뼈·머리로 끓인 국물)에 작은 반찬과 우동이 세트로 나옵니다. 점심시간에는 현금 결제만 가능하니 주의하세요.
まこたけ
・요네키 런치 A（스시(초밥) 8피스 국）
먼저 쓰부가이 (고둥류 조개), 꼬들꼬들한 식감의 매력이 돋보이는 맛입니다. 그리고 가쓰오 (가다랑어), 약간의 쌉싸름함이 있으면서도 전체적으로는 사르르 녹는 단맛이 퍼집니다. 데친 새우는 언제나 안정적인 맛이고, 연어는 겉을 살짝 구워서 고소한 풍미가 나며, 동시에 단맛도 더 살아납니다.
출처:まこたけ 님의 리뷰
taktak99
・・요네키 런치 A (스시(초밥) 8피스 국)
스시(초밥)는 새우, 오징어, 고등어, 참치, 하마치 (방어) 등 기본적인 네타를 사용하고 있었다. 전체적인 양은 많지 않지만, 이런 스시(초밥) 런치를 1000JPY 이하로 제공한다는 점이 놀랍다. 회전초밥의 수준이 높아지고 있다고는 하지만, 역시 이런 가게에서 내는 스시(초밥) 쪽이 먹고 있으면 더 마음이 놓인다.
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사진:tabelog.com
「사카모토야 이치베에」는 히로시마 시내 번화가에서 떨어진 곳에 자리한 숨은 아지트 같은 스시(초밥)집입니다.
완전 예약제로 코스 일제 시작 시스템을 도입하고 있지만, 교체제로 운영하지 않아 시간을 신경 쓰지 않고 여유롭게 쉬면서 디너를 만끽할 수 있습니다.
사진:せとか721
세토우치산 (세토 내해 산지)의 그 밖에 천연 생선을 사용해, 생선을 맛있게 즐기는 방법을 잘 아는 대장이 만드는 스시(초밥)와 요리가 훌륭하다고 평판입니다.
아름다운 칼집을 넣은 이카 (오징어)는 입안에 넣는 순간 부드럽게 풀어지며 단맛이 더욱 살아난다고 합니다. 보기 좋은 아름다움은 물론, 식재료 본연의 풍미를 직접적으로 느낄 수 있는 점이 인기 포인트입니다.
사진:seyh.saito
제공되는 요리는 로스트비프로 푹 익힌 양파를 감싸거나, 와사비를 가늘게 썰어 고기와 함께 내는 등, 프렌치에 뒤지지 않을 정도의 완성도라는 후기도 있었습니다.
사진은 메네기 (어린 파)를 히카리모노 (등푸른 생선 초절임 재료)로 감싼 참신한 조합의 니기리입니다. 메네기의 산뜻한 향이 네타의 감칠맛을 더욱 돋보이게 한다고 합니다.
アップルパイ23697
정말 맛있는 스시야였습니다! 오마카세 (주방장 특선)로 했는데, 안주가 많아서 술이 술술 들어가는 코스였습니다. 받은 스파클링도 대장님이 마시는 방법을 알려주셔서 맛있게 마실 수 있었습니다. 고치소사마 (잘 먹었습니다).
2f441d
정성이 많이 들어가서 끝까지 질리지 않고, 감동적인 맛이었습니다. 맛도 훌륭하지만 입에 넣었을 때 퍼지는 향이 특히 좋아서 즐겁게 먹을 수 있었습니다. 다이쇼의 이야기 솜씨도 재미있었고, 배울 점도 많았습니다. 꼭 다시 먹으러 가고 싶습니다!
출처:2f441d 님의 리뷰
사진:tabelog.com
「스시(초밥) 사카바 키이치」는 히로시마의 중앙시장에서 매일 아침 들여오는 신선한 생선을 사용한 스시(초밥)와 창작 요리를 만끽할 수 있는 가게입니다.
세련된 매장 내부에는 널찍한 카운터석과 테이블석이 있어 편안하게 머물기 좋다고 합니다.
사진:Kuroton
스시(초밥)는 단품 니기리 외에도 창작 스시(초밥)와 마키모노, 모둠 등 라인업이 다양합니다.
사진의 "나미니기리"는 참치와 연어, 찐 새우 등 총 8피스입니다. 신선한 재료를 사용하는 만큼 어떤 재료를 먹어도 식재료 본연의 감칠맛을 즐길 수 있다고 합니다.
사진:Araiko
"오사시미 (회) 10종 모둠"은 점주가 남다른 고집으로 들여오는 신선도 뛰어난 어패류를 마음껏 맛볼 수 있는 인기 메뉴입니다.
구성은 당일 수급 상황에 따라 달라지기 때문에, 언제 방문해도 새로운 맛을 만날 수 있다고 합니다.
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요리는 고기부터 생선, 채소류, 꼬치, 튀긴 음식까지 뭐든 갖춰져 있어서 이 가게 하나만으로도 전부 해결될 정도로 구성이 알찬 술집이었어요! 마키즈시 (김초밥) 계열은 특히 추천합니다!
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사시미 종 모둠 10가지는 어떤 재료도 신선하고 탱탱해서 맛있었습니다. 주토로 (참치 중뱃살)는 입에 넣자마자 녹아버렸습니다. 사시미용 간장도 제대로 준비되어 있어 세심한 정성이 느껴집니다. 메뉴도 다양하고 무엇을 먹어도 맛있습니다.
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사진:マツ0521
「스시(초밥) 히노키」는 소고 히로시마점 10F에 있는 스시(초밥)집입니다.
넓은 매장 내부는 청결한 분위기가 느껴지며, 카운터석과 테이블석 등 총 60석이 마련되어 있다고 합니다. 여유롭고 차분한 공간에서 신선한 해산물을 맛보고 싶을 때는 개별룸을 추천합니다.
사진:寅午59452
「스시(초밥) 히노키」는 소고 히로시마점 10F에 있는 스시(초밥)집입니다.
넓은 매장 내부는 청결한 느낌이 있고, 카운터석과 테이블석 등 총 60석이 마련되어 있다고 합니다. 여유롭고 차분한 공간에서 신선한 해산물을 맛보고 싶을 때는 개별룸을 추천합니다.
사진:ケイサイモン
「모리아와세 사시미 (모둠 회)」와 카니스, 오징어와 죽순 무침 등, 신선도 뛰어난 해산물을 사용한 일품요리도 다양하게 갖추고 있습니다.
사진의 「주토로의 사시미 (중간 뱃살 참치회)」는 기름기가 잘 올라 입에서 녹을 듯 부드럽다고 합니다. 보기보다 양도 넉넉해 만족도도 높다고 해요.
マツ0521
니기리와 덴푸라(튀김) 세트를 먹었습니다. 병맥주 ２병과 니혼슈(사케) 겟케이칸 (일본 사케 브랜드) 오도쿠리 (큰 술병)도 마셨습니다. 어떤 요리도 술도 모두 정말 맛있었습니다.
출처:マツ0521 님의 리뷰
タマモクロス
오늘의 추천 메뉴인 쓰부가이 (고둥류 조개)가 신선하고 맛있습니다. 설마 히로시마에서 이렇게까지 맛있는 쓰부가이를 먹을 수 있을 줄은 몰랐네요. 아나고야키 (붕장어 구이)에 코이와시 덴푸라(튀김). 히로시마에 오면 코이와시가 정말 최고네요. 안주 위주로 주문했지만, 데카마키의 참치 붉은살도 상당히 좋은 참치였습니다. 이번에는 시간이 없었지만, 다음에는 천천히 스시도 즐기고 싶은 가게네요.
출처:タマモクロス 님의 리뷰
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사진:ほあたー
「히노데즈시 아리아케」는 세토우치 (세토 내해)의 신선한 스시(초밥)를 부담 없이 맛볼 수 있는 스시(초밥)집입니다.
밝고 캐주얼한 분위기의 매장 내부는 전 좌석이 테이블석입니다. 이른 아침부터 영업해 혼자서도, 그룹으로도 이용하기 편리하다고 합니다.
스시(초밥)는 1피스부터 주문할 수 있지만, 무엇을 먹을지 고민된다면 "오마카세 (주방장 특선)"를 추천합니다. 가게에서 가장 자신 있게 내는 네타 (스시 토핑)를 맛볼 수 있는 메뉴로, ６피스, 10피스, 14피스 세트가 있습니다.
"오마카세"의 네타는 매일 바뀌기 때문에, 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있다고 합니다.
사진:>_<ayk
"가이센동(해물덮밥)" 메뉴도 여러 가지 준비되어 있으며, 이쪽은 "히가와리 가이센동"입니다.
참치 붉은살과 이쿠라 (연어알), 찐 새우, 도미 등 기본적인 재료가 토핑되어 있어 먹는 만족감도 뛰어나다고 합니다. 출출할 때 추천한다고 해요.
>_<ayk
스시(초밥)는 약간 큰 편의 샤리에 신선한 재료가 올라갑니다. 가격 이상으로 만족스러운 본격적인 스시(초밥)♪ 평소 아나고 (붕장어)는 즐겨 먹는 편이 아니지만, 역시 명물답게 정말 맛있었습니다. 뉴멘 (얇은 소면을 넣은 국수)이 함께 나오는 것도 신선했고 아카다시 (붉은 된장국)도 마음이 편안해지는 따뜻함입니다.
출처:>_<ayk 님의 리뷰
みゃるこ。
여행지에서 방문했어요. 정말 가길 잘했어요！！ 히로시마 여행 가는 사람 모두에게 추천하고 싶을 정도예요！！ 먼저 간스우 (스시 개수를 세는 단위)를 고르고, 네타 (스시 재료)도 좋아하는 걸 직접 고를 수 있는 점이 최고！！ 게다가 저렴해요！！ 최고였어요！！
출처:みゃるこ。 님의 리뷰
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사진:tabelog.com
「고요즈시 시모기온텐」에서는 본격적인 스시(초밥)와 일품요리를 만끽할 수 있습니다.
어딘가 정겨운 분위기의 매장 안에는 작은 이케스(활어조)가 있어, 주문을 받은 뒤에 해산물을 건져 올리기 때문에 언제나 신선도가 뛰어난 재료를 즐길 수 있다고 합니다.
사진은 김말이나 계란이 들어 있지 않은, 생선 위주의 "조우니기리"입니다.
아름답게 반짝이는 사요리 (학꽁치)와 탱글탱글한 찐 새우, 두툼한 몬코이카 (문어갑오징어) 등의 스시(초밥)가 총 9피스 담겨 있습니다. 어떤 네타도 신선해서, 식재료 본연의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.
사진:あっちゃん 広島
임팩트 있는 비주얼의 "아나고롤 (붕장어 롤)"은 폭신하게 완성한 아나고와 달콤짭짤한 니츠메 (졸여 만든 소스)가 잘 어우러진 일품으로, 니기리 스시(초밥)와 함께 주문하는 사람이 많다고 합니다.
이 밖에도 신선한 재료를 듬뿍 토핑한 "치라시스시 (흩뿌림 초밥)"도 맛있기로 평판이 좋습니다.
yume-688
처음 방문했는데, 무엇을 먹어도 맛있어서 정말 만족했습니다. 5명이서 가서 여러 종류를 먹을 수 있었는데, 같은 메뉴를 다시 주문할 정도로 훌륭했습니다. 스시(초밥)가 메인이 아니라, 다른 요리들이 전부 맛있었습니다. 꼭 다시 방문하겠습니다.
spring_108
사시미는 신선해서 틀림없이 맛있습니다. 덴푸라(튀김)는 바삭하고 가벼운 튀김옷에 채소가 6종류 정도였던 것 같고, 거기에 큼직한 새우가 2마리, 그 뒤에는 무려 하모 (갯장어)인가요⁈ 생선까지. 호화롭고 정말 맛있는 일품입니다. 가마야키 (생선 머리 구이)를 조금씩 발라 먹다 보면 술도 술술 들어갑니다！다시마키 다마고는 자극적이지 않게 완성되어 폭신폭신하고 촉촉해서 참을 수 없어요.
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사진:tabelog.com
「스시야 코토부키 히로시마JP빌딩텐」은 유리로 된 캐주얼하고 세련된 스시(초밥)집입니다.
활기 넘치는 매장 내부는 언제나 많은 손님들로 붐빈다고 합니다. 혼자서도 부담 없이 이용하기 좋은 카운터석부터, 친구나 가족과 대화를 즐기며 식사할 수 있는 테이블석까지 갖추고 있습니다.
사진:cloudroamer3
명물인 「나다레 스시(초밥)」에는 반짝반짝 빛나는 이쿠라 (연어알)와 연어, 참치가 듬뿍 토핑되어 있습니다.
재료 안에는 미니 마키즈시가 숨어 있어 보여지는 것보다 양이 푸짐하다고 합니다.
사진:jirok529
사진의 "아나고 (붕장어) 크림치즈마키"는 폭신하고 부드럽게 완성한 아나고와 진한 크림치즈의 콤보를 마키스시(초밥)로 맛볼 수 있습니다.
달콤짭짤한 니츠메 (장어 조림 소스)와 크림치즈의 고소한 풍미 밸런스가 절묘해, 순식간에 완식할 정도로 맛있다고 합니다.
しー太郎いっ君
히로시마역 근처에 있는 이 가게에 3차로 4명이 방문했습니다. 술안주로 몇 가지를 주문. 술은 병맥주와 레이슈 (차갑게 마시는 사케)를 주문했습니다. 우선 매장 내부가 깔끔하고 공간이 넓어서 좋은 인상을 받았습니다. 음식도 안주로 즐기기 좋은 것부터 든든하게 먹을 수 있는 스시(초밥)까지 있어서, 다양하게 즐길 수 있습니다. 다음번에는 1차부터 제대로 다시 방문해야겠어요.
はつかいち発の探検隊
스시(초밥)뿐만 아니라 다른 요리도 꽤 알차게 갖춰져 있었습니다. 스시(초밥) 외 메뉴 중 특히 훌륭했던 것은 무의 가라아게 (닭튀김)입니다.
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사진:tabelog.com
히로시마역에서 도보 1분 정도 거리에 있는 "스시테이 히카리마치텐"에서는 스시(초밥) 장인이 정성껏 완성한 에도마에즈시 (에도식 스시)를 만끽할 수 있습니다.
매장 안에는 흰 목재로 만든 큰 카운터가 설치되어 있어, 캐주얼한 분위기 속에서 본격적인 스시(초밥)를 충분히 즐길 수 있다고 합니다.
사진:クック1226
니기리는 일반이나 상 모둠 외에도 오코노미니기리 (취향대로 고르는 초밥) 등이 있어, 몇 번을 찾아도 새로운 맛을 만날 수 있다고 합니다.
1관씩 주문 가능한 "오코노미니기리" 가운데서도 인기 있는 "우미부도 (바다포도)". 톡톡 터지는 식감과 은은하게 느껴지는 짭짤함이 포인트가 됩니다.
사진:Raptor F22
잎와사비 절임말이와 우미부도 (바다포도) 말이, 게살샐러드 말이 등, 「스에히로 테마키」의 라인업이 풍부합니다.
사진은 「철화말이」「새우샐러드 말이」「오징어 낫토」。하나하나 맛은 물론 식감도 서로 달라, 고르는 재미도 있다고 해요.
【安旨】めっどべい！
아부리는 맛있었다. 우니 (성게알)도 이상한 잡내가 없어 부담 없이 먹을 수 있었다. 무엇보다 회전하지 않는 스시(초밥)라 그에 맞는 분위기가 있다. 혼자서도 가볍게 먹기 좋은 스시(초밥)집이라고 생각한다.
ko-tz
어느 재료를 먹어도 신선하고 맛있으며, 참치의 사르르 녹는 식감이 인상적입니다. 술의 츠키다시 (기본 안주)로는 가쓰오노타타키 (겉만 살짝 구운 가다랑어)가 제공되는데, 이것도 정말 일품입니다. 탄탄한 풍미와 적당한 지방감이 입안 가득 퍼져 술이 절로 들어갑니다. 스시(초밥) 외에도 이자카야 요리가 다양하게 갖춰져 있습니다.
출처:ko-tz 님의 리뷰
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사진:tabelog.com
완전 예약제인 「텐센」에서는 세토우치 (일본 서부 내해 지역)의 제철 생선을 비롯해 현지산 식재료를 고집한 스시(초밥)를 제공합니다.
숨은 아지트 같은 스시(초밥)집 내부에는 카운터석과 테이블석이 있으며, 정성껏 관리된 쓰보니와 (작은 일본식 정원)를 바라보며 우아한 시간을 보낼 수 있다고 합니다.
사진:kaikoro
고이와시 (작은 정어리)와 메바루 (볼락), 사요리 (학꽁치), 아카우니 (붉은 성게) 등 계절마다 다른 세토우치 바다의 풍요로운 해산물을 만끽할 수 있습니다.
아와비 (전복) 니기리에는 간이 곁들여져 감칠맛과 향을 살린 인상적인 니기리입니다. 네타에 따라 스다치 간장이나 도사 간장, 츠메 등 4종류의 무라사키 (초밥용 간장)를 구분해 사용하는 것도 맛의 비결입니다.
사진:mine0311
"와사비마키"는 입안을 산뜻하게 정리해줘 코스의 시메 (마무리)로 딱 맞는 메뉴입니다.
와사비를 잘게 다져 토로 (참치 뱃살)로 말아낸 이 한 품은, 와사비의 산뜻한 매운맛을 토로의 고급스러운 기름기가 부드럽게 중화해준다고 합니다.
shing7
세계유산이 있는 미야지마의 스시집입니다. 매장 내부는 카운터석만 있지만, 좌석 하나하나가 여유로워 옆자리를 신경 쓰지 않고 식사할 수 있습니다. 제가 받은 것은 계절과 현지 식재료를 듬뿍 사용한 코스였습니다. 어떤 요리도 맛있었습니다. 샤리 (초밥용 밥)도 작게 쥔 스타일이라 제 취향에 잘 맞았습니다.
출처:shing7 님의 리뷰
MOS0212
현지 식재료를 사용한 요리와 스시(초밥)가 훌륭했습니다. 가와하기 (쥐치)나 와사비, 히로시마규 (히로시마산 소고기) 등도 좋았습니다. 또 아와비 (전복), 바훈우니 (말똥성게알), 노도구로 (붉은목살치) 등 코스에서만 맛볼 수 있는 메뉴와 굴국, 자완무시 (일본식 계란찜)도 아주 좋았습니다. 니혼슈(사케)는 히로시마의 술이 다양하게 갖춰져 있었고, 다른 곳에서는 보기 힘든 희귀한 계절 한정주도 있었습니다.
사진:tabelog.com
「스시(초밥) 야쿠시도」는 야쿠시도오리 (약사당 거리)에 자리한 숨은 아지트 같은 스시(초밥)집입니다.
카운터 7석만 있는 매장 내부는 시크하고 세련된 분위기입니다. 조용한 시간이 흐르는 공간에서 느긋하게 쉬며 요리를 만끽할 수 있다고 합니다.
사진:yo☆ssy
전국 각지에서 공수한 제철 생선을 사용한 니기리스시(초밥)는 재료 본연의 매력을 끌어내는 손질이 더해져, 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛이라는 극찬의 후기도 올라와 있었습니다.
코스의 첫 번째로 등장하는 "아오리이카 (흰오징어)". 오노미치의 소금을 사용해 오징어의 단맛이 돋보이는 한 점입니다.
사진:panda-osyou
이쪽은 계란말이 안에 초밥용 밥을 넣은 일본식 오므라이스 같은 스시(초밥)입니다.
듬뿍 토핑한 이쿠라 (연어알)의 톡톡 터지는 식감과 은은하게 느껴지는 짭짤함이 포인트가 됩니다.
century21ad
오노미치에서 몇 안 되는 고급 스시야입니다. 입구부터 매장 내부까지 감각 있게 꾸며져 있어서 좋은 느낌입니다. 정작 중요한 스시도 맛있습니다.
yoshi12172
가게는 외관과 내부 모두 멋진 분위기에 감싸여 있다. 오너가 혼자 스시를 쥐고 있지만, 친근하고 접객도 훌륭해 편안하게 식사가 이어진다. 갓 지은 밥에 아카즈 (붉은 식초)를 섞어 스시밥을 만드는 모습도 인상적이다. 먹은 것은 모두 흠잡을 데 없이 맛있다.
사진:tabelog.com
미야지마즈시 마이몬은 세토나이카이 (세토 내해)와 호쿠리쿠 (일본 중부 호쿠리쿠 지역)의 다채로운 제철 미각을 스시(초밥)와 이탈리안의 마리아주로 만끽할 수 있어 인기 있는 가게입니다.
등롱을 따라가면 나오는 아지트 같은 매장 내부에는 바다를 바라볼 수 있는 테이블석과 개별룸도 있어, 일상에서 벗어난 특별한 미식 경험을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.
사진:ぜっとんzzz
디너 타임에는 다채롭게 갖춘 와인과 니혼슈(사케)와의 마리아주를 즐길 수 있는 코스가 준비되어 있습니다.
정성껏 완성한 니기리는 재료도 신선하며, 특히 소금에 찍어 먹는 노도구로 (붉벤자리)가 훌륭하다고 합니다.
사진:f99116
점심·저녁에 제공되는 코스에서는 스시(초밥) 외에 차가운 파스타도 나옵니다.
사진의 가라스미 (숭어알 말린 식재료) 파스타는 가는 파스타 면에 가라스미가 잘 어우러져 일품입니다. 계절에 따라서는 몬고이카 (갑오징어)와 바질의 카펠리니가 나온 적도 있다고 합니다.
ま4009
게와 토마토 앙카케 차완무시와 노도구로 (눈볼대), 우니 (성게알), 주토로 (중뱃살) 니기리가 특히 맛있었습니다. 미야지마에 방문할 때는 또 꼭 가고 싶다고 생각합니다.
출처:ま4009 님의 리뷰
あみか356a
전채부터 디저트까지 정말 훌륭했습니다. 요리에 맞춘 페어링 와인과 니혼슈(사케)도 아주 훌륭했습니다. 스시(초밥)는 사와라 (삼치)와 아지 (전갱이)가 특히 맛있었습니다！ 이타마에 (스시 요리사)분도 친근한 분이라 즐겁게 식사할 수 있었습니다. 히로시마에 왔을 때는 또 방문하고 싶습니다！
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