사진:cocoro4040
교토는 1,000년 이상 일본의 수도로 번영해 온 역사가 있으며, 쇼진요리 (일본식 사찰 채식 요리)와 가이세키요리 (전통 코스 요리) 등 독자적인 식문화도 발전한 도시입니다. 이 기사에서는 교토에서 맛볼 수 있는 맛집 가운데, 스키야키 (일본식 소고기 전골)에 주목했습니다. 간장, 설탕, 술을 베이스로 한 와리시타에 소고기, 파, 쑥갓, 야키도후 (구운 두부) 등의 재료를 곁들여 끓인 스키야키의 인기 맛집을 모아봤습니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는2,013개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
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사진:ya-man58111
"교토산조 하쿠"는 교토산조 가모가와 강변의 작은 골목에 있는 료테이 (일본 전통 고급 요릿집)로, 일본에서 활약한 지사들이 살았던 곳에서 식사를 할 수 있어 인기가 있습니다.
매장 내부는 비일상적인 일본식 공간으로, 가모가와와 정원을 바라볼 수 있는 개별룸도 있다고 하여, 소중한 사람과의 식사나 기념일 식사에도 추천합니다.
사진:子連れママのグルメ旅
눈앞에서 직원이 정성스럽게 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 만들어주는 라이브감도 있어, 소리와 퍼지는 향까지 즐길 수 있다고 평판입니다.
사용하는 와규는 "고베규 (고베 소고기)"와 "오미규 (오미 소고기)"입니다. 수량 한정으로 최고 품질의 샤토브리앙(최고급 안심)으로, 호화로운 스키야키도 맛볼 수 있습니다.
사진:喘息男
요리는 술과도 잘 어울리는 메뉴를 하나씩 가져다주는 가이세키 (일본식 코스요리) 스타일로 제공됩니다. 계절감을 느끼게 하는 플레이팅에서 교토다운 섬세함도 느껴지는 듯합니다.
와인과 Japanese Whisky, 니혼슈(사케) 등도 다양하게 갖추고 있어, 천천히 마시며 정성 어린 접객을 체감할 수 있습니다.
nontan食べ歩き
객실은 세계적인 정원 디자이너 이시하라 가즈유키 씨가 감수한 정원이 정말 훌륭했습니다. 창밖으로 가모가와 (교토의 강)가 펼쳐지는 객실도 있었다고 해요. 비일상적인 공간 속에서 주변을 신경 쓰지 않고 여유롭게 시간을 보낼 수 있다는 점이 무엇보다 행복했습니다.
harapeko☆sisters
요리장이 특별히 만든 와리시타 (스키야키용 간장 소스)로 즐기는 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 직원이 눈앞에서 직접 만들어 주기 때문에 가장 완벽한 타이밍에 맛볼 수 있습니다. 고기는 지금까지 수많은 와규 스키야키를 먹어 봤지만, 이렇게 훌륭한 스키야키는 처음♡
사진:フィーバー盆正
「호헤토」는 교토다운 건물이 늘어서 있고 음식점도 많은 기야마치도오리에 있는 스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점입니다. 흰 창고 같은 건물의 4층에 있습니다.
화려한 의자와 벽지가 와모던 (일본식 모던) 분위기를 자아내는 매장 내부. 활기찬 플로어의 테이블석과 느긋하게 머물 수 있는 개별룸을 갖추고 있습니다.
사진:りんのグルメ
쿠로게와규 (일본 흑우)의 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있는 코스가 인기입니다. 시작할 때는 직원이 테이블 위 냄비요리에서 크게 슬라이스한 쿠로게와규를 구워줘서, 고기 본연의 맛을 다이렉트로 즐길 수 있습니다.
결정이 큰 자라메 (굵은 설탕)와 와리시타 (간장 베이스의 조미액)를 더해 달콤짭짤한 맛이 특징입니다.
사진:仁©️226
채소와 흑모 와규를 나란히 넣고 보글보글 끓여 가는 시간도 즐겁습니다. 달걀을 풀어 고기와 채소에 묻혀 먹는 것이 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐기는 대표적인 방법입니다.
유료로 "고베규"를 추가할 수 있는 데다, 고급 일본산 위스키도 마실 수 있어 호화로운 식사를 즐길 수 있습니다.
まるぐるめ
구운 고기를 먹어보면, 고기의 진한 감칠맛과 부드러움이 인상적입니다✨ 스키야키 (일본식 소고기 전골)의 달콤짭짤한 맛이 고기 기름기와 잘 어울리고, 달걀에 곁들이면 너무 맛있어요
출처:まるぐるめ 님의 리뷰
Mayuu0113
기쁜 건, 밥과 날달걀을 몇 번이든 자유롭게 리필할 수 있다는 점(*´꒳`*) 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 달걀에 살짝 담그는 순간이 가장 행복한데, 눈치 보지 않고 먹을 수 있어서 최고! 흰쌀밥도 꼭 코시히카리 (일본 품종 쌀)을 쓴다고 해서, 타베호다이(무제한 리필)인데도 대단하네요. 무한히 먹을 수 있는 위장이 있었으면 좋겠어~라고 말하면서, 결국 두 그릇씩 먹어버렸어요.
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사진:裕 ネコ♂ファースト
「폰토초 샤브샤브 스키야키 (일본식 소고기 전골) 키라쿠」는 교토다운 운치가 느껴지는 좁은 골목, 기온시조역 근처의 폰토초에 있는 가게입니다. 프렌치 셰프가 감수한 일본 요리의 맛을 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.
고민카 (전통 가옥)를 개조한 매장 내부. 일본풍 인테리어를 더한 차분한 공간에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.
사진:anchan1989
코스는 예산에 따라 구성이 다른, 스키야키 (일본식 소고기 전골) 또는 샤브샤브를 메인으로 한 코스가 있습니다.
상질의 구로게와규 (일본 흑우) 를 먹어 비교해볼 수 있는 "도키 코스"가 인기입니다. "고베규" 등 브랜드 소의 우설, 설로인 (채끝 등심) 등 3종 정도의 와규를 맛볼 수 있어, 각각 다른 감칠맛을 즐길 수 있다고 호평입니다.
사진:嫁である。
스키야키 (일본식 소고기 전골)는 철제 냄비에 먼저 구운 뒤, 와리시타라는 타레를 더해 끓여갑니다. 다 익으면 오리지널 무스 형태의 달걀을 곁들여 먹을 수 있는 것도 특징입니다.
교토산 니혼슈(사케)와 와인 등 주류도 다양하게 갖추고 있습니다.
mon＿foodie
가장 먼저 꼽을 건 메인인 다무라규 (다무라 소고기) 리브로스 (꽃등심)입니다. 리브로스는 분위기가 확 달라져서, 촉촉하고 달콤한 마블링이 입안 가득 퍼지는 타입이에요. 살짝만 익혀도 사르르 녹는 식감이 되고, 와리시타 (일식 전골용 간장 베이스 소스)의 달콤함이 입혀지는 순간 고기 향이 은은하게 피어오르는 점이 정말 최고였습니다. 게다가 고베규 (고베 소고기) 로스도 발군입니다.
anchan1989
스키야키 (일본식 소고기 전골)에는 날달걀이 일반적이지만 이 가게에서는 달걀 무스를 곁들여 주셨습니다. 폭신한 무스 형태의 달걀과 고기의 조합이 정말 최고로 맛있었습니다. 스키야키 이외의 사키즈케 (일본식 식전 요리)와 일품요리, 입가심 요리, 시메 (마무리)의 이나니와 우동 (일본 아키타 지역의 얇은 우동)까지 어느 것 하나 빠짐없이 아주 고급스럽고 교토다운 요리였습니다
사진:miho kino
「교토규 가이세키 이나요시」는 일본의 정취를 느낄 수 있는 폰토초도오리의 폰토초공원 옆에 있는 일본 요리점입니다. 육질이 좋은 흑모와규 「교토규 (교토산 소고기)」를 맛볼 수 있습니다.
와모던한 매장 내부에는 반 개별룸처럼 이용할 수 있는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석이 늘어서 있고, 가모가와를 바라볼 수 있는 다다미가 깔린 개별룸도 있다고 합니다.
사진:a6aa5a
메인 요리는 스테이크, 샤브샤브, 스키야키 (일본식 소고기 전골) 중에서 고를 수 있는 코스로 즐길 수 있습니다. 어느 것을 골라도 고운 마블링이 들어간 "교토규 (교토산 소고기)"를 맛볼 수 있습니다.
스키야키는 눈앞에서 직접 조리해 주는 점도 볼거리입니다. "교토규"를 굽고 특제 소스를 더한 뒤, 휘핑한 달걀을 곁들여 맛볼 수 있습니다.
사진:chikuwa31
여름 동안에는 오픈테라스 같은 "노료도코 (여름철 강가의 마루 좌석)"가 마련되어, 가모가와의 풍경을 가까이에서 느끼며 식사할 수 있습니다.
지하에는 100種類以上のワインを 보관하는 와인셀러를 갖춘 바가 있어, 식사를 하면서 엄선된 와인 등의 술도 즐길 수 있는 가게입니다.
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스키야키 (일본식 소고기 전골)는 교토식이 아니라 와리시타로 삶듯이 익히는 것에 가까운 스타일입니다. 곁들이는 달걀이 머랭으로 되어 있어 잘 어우러지고 독특해서 개인적으로는 좋았습니다. 스키야키 이외의 메뉴도 맛있고, 교토식에 특별히 집착하지 않는다면 시외 분들에게도 추천합니다.
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요리 하나하나가 고급스럽고 아주 맛있었으며, 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 달콤한 편이라 입맛에 잘 맞았습니다. 특히 필레카츠산도 (안심 돈가스 샌드위치)는 여기서만 먹을 수 있지 않을까 싶을 정도로 훌륭했습니다. 개별룸은 바깥 풍경이 보이는 자리여서 경치를 즐기며 식사할 수 있었습니다.
사진:meast_meal
「교토 다이닝 마사요시」는 교토에서도 특히 활기찬 가와라마치 지역, 역사적 위인 사카모토 료마와 인연이 있는 거리에 자리한 가게로, 흑모 와규 요리를 메인으로 선보입니다.
150년 이상 된 건물을 세련되게 리노베이션한 구조도 볼거리입니다. 와모던 (일본식 모던 스타일)으로 꾸민 차분한 공간에 개별룸도 있습니다.
사진:ひさ0207
스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스는 교토산과 미야자키산 흑모 와규, "神戸牛" 등 고기의 브랜드를 고를 수 있습니다. 어떤 고기도 부드럽고 감칠맛이 좋다고 평이 납니다.
처음 나오는 고기는 직원이 눈앞에서 조리해 줍니다. 그 후에는 원하는 타이밍에 고기와 채소를 추가할 수 있는 점도 포인트입니다.
사진:トモち
대표 메뉴인 흑모 와규는 미야자키의 자사 목장에서 파인애플 지게미를 먹고 자란 "파인규 (파인애플 사료로 키운 소)"입니다. 부드러움과 풍부한 향이 특징이라고 합니다.
스키야키 (일본식 소고기 전골)에 곁들이는 달걀은 오이타현산 브랜드 달걀 "란오 (브랜드 달걀)"입니다. 재료를 철저하게 고집한 스키야키를 맛볼 수 있습니다.
ナオ7677
처음 가봤는데 가게 분위기도 좋았고 반 개별룸 같은 방도 저희만 사용해서 거의 개별룸 상태라 느긋하게 보낼 수 있었고, 스키야키 (일본식 소고기 전골)도 정말 정말 맛있었습니다. 첫 번째 한 장은 직원분이 구워주셨는데 그것도 또 훌륭했어요. 또 가까운 시일 내에 한 번 더 가고 싶습니다. 가게 분위기와 서비스는 만점이었습니다.
출처:ナオ7677 님의 리뷰
びすけっとxb
소문대로 저렴한 가격에 맛있는 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 먹을 수 있어서 최고였습니다. 와리시타를 직접 넣기 때문에 취향에 맞게 간의 세기를 조절할 수 있습니다. 고기도 채소도 맛있어서 밥이 술술 들어가니 밥 무료 서비스가 정말 도움이 됐어요. 시메 (마무리)로 우동(+300円)을 주문했는데 1인분 양이 꽤 많아서, 시메로 우동을 먹고 싶은 분은 밥을 너무 많이 리필하지 않도록 주의하세요笑
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사진:okamo453
「다이슈 스키야키 (일본식 소고기 전골) 호쿠토 시조카라스마텐」은 시조도오리 거리에 있는 백화점, 다이마루 교토 근처 건물 2층에 있는 가게입니다. 오사카에서 인기 있는 스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점이 교토에도 전개한 점포입니다.
고재와 모르타르를 조합한 레트로한 공간. 캐주얼하게 친구나 가족과 함께 활기차게 식사하고 싶을 때에도 딱 좋습니다.
사진:yoshi157638
도쿠시마현에서 키운 "아와구로규 (도쿠시마현산 흑모 와규 브랜드)"라는 흑모 와규를 사용합니다. 고기 양은 3단계 중에서 고를 수 있습니다.
1인용 냄비요리로 제공되며, 직접 간을 맞추는 것이 특징입니다. 직원이 순서를 알려주고 이해하기 쉬운 일러스트 설명도 있어 처음인 분도 실패 없이 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 만들 수 있습니다.
사진:たかあましゆん
스키야키 (일본식 소고기 전골)는 날달걀에 찍어 맛보는 것에 더해, 야마이모 (참마)를 갈아 만든 토로로에도 곁들여 즐길 수 있습니다.
스키야키에 우동을 넣어도 좋고, 고기와 채소를 다 먹은 뒤 남은 국물로 만드는 차항 (볶음밥)도 호평을 받고 있습니다.
5fb784
저렴하고 맛있어요！스키야키 (일본식 소고기 전골)는 모든 재료가 냄비요리에 올라간 상태로 나오기 때문에, 그다음은 익히기만 하면 됩니다. 품질은 보통으로도 충분해요. 술 몇 잔과 쓰케모노 (일본식 절임)를 주문하면 그것만으로도 배부를 정도의 양입니다. 이 만족도로 1인 3500円은 좀처럼 찾기 힘들어요. 또 올게요！
출처:5fb784 님의 리뷰
moonmou
설명해 주신 대로 살짝 구움색을 낸 뒤, 설탕을 조금 넣고 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스)를 휙 2바퀴 둘러 잠시 끓이면, 스키야키 (일본식 소고기 전골)의 군침 도는 향이 퍼집니다. 그릇에 달걀을 풀어 고기를 살짝 적셔 입안으로. 달콤한 고기 맛이 참 좋네요. 와리시타와 고기의 감칠맛을 머금은 채소도 밥과 잘 어울립니다. 순식간에 완식. 배부르게 즐길 수 있습니다.
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사진:まさやん❣️
오미규 (시가현의 와규) 스키야키 (일본식 소고기 전골) 샤브샤브 미야코는 가와라마치도리에서 료마도리로 들어간 곳에 서 있는 건물 2층에 있는, 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 즐길 수 있는 가게입니다. 시각적으로도 즐길 수 있는 연출이 매력이라고 합니다.
나뭇결을 살린 와모던한 공간. 총 20석 정도로 여유롭게 테이블이 배치되어 있습니다.
사진:e68
간사이 지역에서는 자라메 (굵은 설탕)라는 설탕을 사용해 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 만드는 것이 전통적입니다. 이곳에서는 자라메 대신 솜사탕을 재료 위에 올려놓습니다.
특제 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스)라는 소스를 붓고 가열하면, 솜사탕이 녹아내리는 모습은 눈으로도 즐길 수 있는 순간입니다.
사진:moe.grumen
고기는 A5 등급의 "오미규 (시가현 브랜드 소고기)"를 사용합니다. 시가현의 풍부한 자연 속에서 사육되는 소로, 결이 고운 육질이 특징이며 푹 끓여도 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
처음 제공되는 전채는 작은 그릇에 아름답게 담겨 나오며, 계절감을 살리는 식물이 장식되어 있는 점도 호평을 받고 있습니다.
わいぐる
메인인 스키야키 (일본식 소고기 전골)! 이것도 고기에서 스모크. 보기만 해도 양이 많다는 게 느껴져서 압도적‼️냄비요리에 채소와 고기를 넣으면 솜사탕이~. 솜사탕 위에 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스)를 부으면 순식간에 녹아내려요! 스키야키는 조리 과정을 보는 것만으로도 즐거워요! 달걀은 엄청 진해요! 리필하고 싶을 정도! 밥은 하치다이메 기헤이! 오히쓰 (나무 밥통)로 나와서 원하는 양만큼 먹을 수 있어요
출처:わいぐる 님의 리뷰
80ef35
그릇과 사계절의 꽃, 잎을 조화롭게 곁들여 요리를 화려하게 빛내는 고집도 있어, 저절로 사진을 찍고 싶어진다！오미규 (시가현 브랜드 소고기)와 교토의 명물 식재료를 사용한 전채 포함 코스에서는 고급스러운 일품요리 연출도 돋보이며, 사용되는 재료도 산지 브랜드를 고집해 고기와의 궁합이 끝내준다！！
출처:80ef35 님의 리뷰
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사진:tomo189
「교토 츠유샤부 CHIRIRI 본점」은 교토고쇼 서쪽, 무로마치도오리 거리에 자리한 일본 요리점입니다.
교토다운 오래된 건물을 와모던 (일본식 모던 스타일)으로 리모델링한 매장 내부. 잘 정돈된 나카니와 (일본식 중정)를 바라볼 수 있는 자리도 있어, 차분한 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다.
사진:desi9n
돼지고기를 육수에 살짝 담가 맛보는 샤브샤브가 명물인 가게지만, 촘촘한 육질과 부드러움이 특징인 「오미규 (시가현의 와규 브랜드)」를 스키야키 (일본식 소고기 전골)로도 맛볼 수 있습니다.
달콤한 소스로 졸여내어, 입에서 녹는 듯한 와규를 즐길 수 있다고 합니다.
사진:あんよ♪
스키야키 (일본식 소고기 전골), 샤브샤브 모두 코스 형식으로 제공됩니다. 「오미규 (시가현 브랜드 소고기)」를 로스트비프로 만들어 스시(초밥)처럼 쥔 「오미규 니기리」를 먹을 수 있는 코스도 있습니다.
스키야키를 눈앞에서 정성스럽게 조리해 주는 모습과, 정성이 느껴지는 서비스도 호평을 받고 있습니다.
SpideRobin
분위기 있는 매장에서 맛있는 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 마음껏 즐겼습니다. 와규는 녹아내리듯 부드러운 식감이었고, 와리시타 (일본식 스키야키 소스)의 맛도 절묘했습니다. 직원들의 응대도 정중하고 편안해서, 차분한 시간을 보낼 수 있었습니다. 가격도 충분히 납득할 만해 다시 찾고 싶어지는 가게입니다. 추천합니다.
グルメの丸子
스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스를 예약하고 가족을 데리고 갔습니다. 직원분들이 기모노를 입은 모습이 참 멋졌습니다. 토마토를 스키야키에 넣어 먹는 건 처음이었지만 맛있었습니다. 창가 자리 덕분에 정원 풍경을 바라보며 천천히 점심을 먹었습니다.
출처:グルメの丸子 님의 리뷰
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사진:0de737
「우시야 요헤이」는 마루타마치역에서 걸어서 7분 정도 거리, 가로수가 늘어선 가마자도오리 근처에 있는 가게입니다. 밥 위에 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 올린 「스키야키중」 외에도 「스키야키나베」 등 다양한 스타일로 소고기 요리를 맛볼 수 있습니다.
1층에는 2인용 테이블석이 있고, 2층에는 신발을 벗고 올라가는 좌식석이 있다고 합니다.
사진:サ0710
아이치현산 "겐지와규"와 "단도산 고원규"처럼 전국적으로는 아직 많이 알려지지 않은 쿠로게와규 (일본 흑우)로 만든 요리가 중심입니다.
인기 메뉴는 "스키야키 (일본식 소고기 전골) 중". 스키야키 양념을 한 쿠로게와규와 두부 등을 밥 위에 올려, 소스가 스며든 밥과 함께 즐길 수 있습니다.
사진:chino600
디너 타임 한정으로, 냄비요리로 쿠로게와규 (흑모 와규)와 채소를 푹 끓여 먹는 "스키야키 (일본식 소고기 전골) 냄비요리"도 제공하고 있습니다.
채소 냄비요리와 소고기, 그리고 그것들을 찍어 맛보기 위한 날달걀까지 세트로 구성된 메뉴로, 더 배부르게 먹고 싶은 분께는 밥이나, 다 먹은 뒤의 수프에 넣어 즐기는 우동 추가도 추천합니다.
桜吹雪321
점심에 방문했습니다。스키야키 (일본식 소고기 전골) 고젠(정식)을 골랐는데, 퀄리티가 정말 높습니다。보통과 상, 특상을 선택할 수 있습니다。상은 설로인 (채끝 등심)과 카타로스(목심)를 먹을 수 있고, 아주 부드러우며 간도 절묘했습니다。오반자이 (교토식 가정식 반찬)도 함께 나와서, 정말 가성비 좋고 품격 있는 런치로 추천합니다。
출처:桜吹雪321 님의 리뷰
ジョジョ太郎23
・스키야키 (일본식 소고기 전골) 냄비요리 세트
냄비요리에는 채소가 생각보다 많이 들어 있어 먹는 만족감이 있습니다. 큰 고기가 4장 들어 있습니다. 스키야키의 소고기는 역시 날달걀과 함께 먹는 게 최고입니다. 고기는 부드럽고 마블링이 들어 있어 맛있습니다. 마무리는 밥과 고민했지만, 우동으로 했습니다. 스키야키의 좋은 육수가 우러난 수프와 우동이 잘 어우러져 정말 맛있습니다.
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사진:aaronng
"스키야키 (일본식 소고기 전골) 니쿠노히로시게 무로마치"는 가라스마역에서 걸어서 4분 정도 거리, 교토 고쇼의 남서쪽 에어리어에 있는 스키야키 가게입니다.
외관은 석조 서양식 건물이며, 매장 내부는 고재가 따뜻한 느낌을 더한 차분한 분위기라고 합니다.
사진:rara622
스키야키 (일본식 소고기 전골)는 고기 양과 세트 요리의 가짓수를 달리한 마쓰·다케·우메 3종이 있으며, 어느 것을 골라도 고기는 흑모와규의 A5 등급을 사용한다고 합니다.
눈앞에서 고기를 냄비요리에 구워 주고, 설탕과 교토산 간장을 사용한 와리시타에 와리(섞음)로 간을 맞춰 줍니다. 고기가 부드럽고 훌륭하다고 평판이 좋습니다.
사진:love/
파, 표고버섯, 두부 등을 스키야키 (일본식 소고기 전골) 냄비요리에 넣고 끓여 먹은 뒤에는 우동을 넣습니다. 와규의 기름이 더해진 국물에 잘 버무린 우동은 스키야키의 마무리로 딱 좋습니다.
교토산 니혼슈(사케), 와인도 갖추고 있어, 점주 추천 니혼슈 페어링도 즐길 수 있습니다.
asu930
고기에는 마블링이 촘촘히 들어가 있었지만 금방 다 먹어버렸습니다. 맛있었어요. 재료를 냄비요리에 다 넣고 나면 그다음부터는 저희가 직접 냄비를 살피는 방식이었습니다. 사누키 우동 (가가와현 스타일의 굵고 쫄깃한 우동)인가 싶을 정도로 탄탄한 굵기의 우동으로 마무리했습니다. 달콤한 와리시타가 우동에 잘 배어들어 훌륭했습니다.
출처:asu930 님의 리뷰
マッハのオススメごはん
스키야키 (일본식 소고기 전골)풍 냄비요리가 아니라, 제대로 된 스키야키 (일본식 소고기 전골). 설탕을 깔고, 먼저는 설로인 (채끝 등심)부터 구워줍니다. 큼직한 설로인을 달걀에 적셔 한입 가득 베어 무는 행복. 녹, 녹아내린다앗앗 그 후에는 채소와 두부를 늘어놓고, 이것도 역시 크게 슬라이스한 바라 (삼겹살 부위)를 덮듯이 올린 뒤, 와리시타 (일본식 스키야키 소스)를 뿌려 구워냅니다.
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사진:Qazimo9341
료테이 야치요는 넓은 경내와 국보 건물 등이 있는 난젠지의 참배길 입구에 자리한 교요리 (교토식 요리) 전문점입니다. 1580年代에는 생선 도매상으로 창업했다는 역사가 있습니다.
히가시야마를 배경으로, 장인이 완성해 가고 있는 정원도 볼거리 중 하나입니다. 정원을 가까이에서 바라볼 수 있는 자리도 있다고 합니다.
사진:Akotanien
매장 내부에도 정원을 바라보기 쉽도록 유리를 넓게 두었고, 안쪽 공간에는 가부키와 노 무대를 본뜬 양식의 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석도 있습니다.
이곳에서는 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 사전 예약이 필요합니다. 눈앞의 냄비요리에서 마무리해 부드러운 와규를 맛볼 수 있다고 합니다.
사진:28f4d5
명물 메뉴는 "유도후 (따뜻한 두부 요리)"입니다. 고급 지하수로 만든 부드러운 두부를 냄비요리로 데워, 오리지널 소스를 뿌려 맛보는 요리입니다.
유도후와 함께 계절감을 소중히 살린 섬세한 교요리 (교토 요리)를 맛볼 수 있습니다. 차분한 일본풍 공간에서 전통적인 식사를 즐기고 싶은 사람에게 딱 맞습니다.
Akotanien
스키야키 (일본식 소고기 전골)를 먹었습니다！당일 받을 수 있는 메뉴에는 올라와 있지 않아서 예약할 때 전화로 확인해 두는 편이 좋습니다. 정원이 정말 멋져서 단풍 시기에도 다시 방문하고 싶어요♩맛도 훌륭하고 나카이상 (일본 전통 접객 담당)도 정말 친절하셔서 차나 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스) 등도 세심하게 챙겨 주셨습니다.
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료칸도 운영하는 것 같은 료테이 (일본식 고급 전통 음식점). 정원도 절경인 가게입니다. 연말의 사치로 스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스를 예약했습니다. 고기는 당연히 일품이고, 스키야키의 육수도 최고의 맛이었습니다. 처음에는 고기가 많네 싶었지만, 느끼하지 않은 맛이라 깔끔하게 다 먹을 수 있었습니다.
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사진:Shoheiちゃん
「샤브샤브 스키야키 (일본식 소고기 전골) 타베호다이(무제한 리필) 와규와 돼지 산조가와라마치텐」은 산조역에서 걸어서 8분 정도 거리, 가와라마치도리에 있는 빌딩 9층에 자리한 가게입니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골) 또는 샤브샤브를 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있습니다.
블랙을 기본으로 한 차분한 분위기. 큰 창문으로는 교토의 거리 풍경이 한눈에 들어오고, 밤에는 야경을 바라보며 식사도 할 수 있습니다.
사진:Nipponグルメ
제공되는 구로게와규 (일본 흑우)는 가고시마현산 "사쓰마니시키규"입니다. A4 등급 이상의 고급 품질로, 은은한 단맛이 있고 부드러운 것이 특징입니다.
스키야키 (일본식 소고기 전골)는 설탕의 단맛과 간장의 향, 진한 맛에 채소의 육수와 고기의 기름까지 더해져 정말 훌륭하다는 후기도 여럿 있습니다.
사진:ちゃんみ992
구로게와규 (흑모 와규)와 브랜드 돼지고기를 둘 다 원하는 만큼 즐길 수 있는 스키야키 (일본식 소고기 전골) 타베호다이(무제한 리필) 코스가 인기입니다.
냄비요리에 넣는 고기와 채소에 더해, 사이드 메뉴인 꼬치에 꽂은 튀긴 음식과 포테토 샐러드 등도 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있습니다. 스키야키로 배부르게 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
fineosaka
사쓰마 긴규 (가고시마산 브랜드 소고기)는 아름다운 마블링이 특징으로, 입에 넣는 순간 사르르 녹는 부드러움을 느낄 수 있습니다. 난고쿠 무기부타 (보리 먹여 키운 돼지)는 지방의 단맛이 살아 있어 샤브샤브로도 스키야키 (일본식 소고기 전골)로도 궁합이 아주 좋습니다. 채소 모둠도 푸짐해서 마무리 우동까지 제대로 즐길 수 있었습니다. 쿠시카쓰 (꼬치튀김)도 함께 나와 맛에 변화를 줄 수 있는 점도 포인트입니다. 매장 내부는 청결한 느낌이 있어 여유롭게 보낼 수 있습니다.
おちずグルメ
와리(섞음)시타 향에 식욕이 확 당겨져서…끓어오를 때까지가 정말 너무 기다려졌어요. 웃음. 소고기는 마블링이 정말 대단해서, 입에 넣는 순간 머릿속이 행복으로 가득 찼어요⭐️부드러운 고기와 순한 달걀, 그리고 밥을 함께……돼지고기도 물론 맛있었지만, 개인적으로는 소고기가 정말 일품이라고 생각했어요! 몇 번이나 리필해 버렸네요 웃음.
출처:おちずグルメ 님의 리뷰
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사진:しずログ
이즈츠야 폰토초텐은 산조역에서 도보 5분 정도 거리, 교토의 정취가 느껴지는 폰토초도리에 있는 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 메인으로 하는 가게입니다. 이상적인 소고기를 추구하며 자사 번식도 직접 하고 있습니다.
골목 안쪽 깊숙한 곳에 입구가 있어, 숨은 아지트 같은 분위기도 느낄 수 있다고 합니다. 와시쓰 (일본식 다다미방)에 놓인 테이블석에서 식사할 수 있습니다.
사진:オーシャンジャック
정육점으로서의 역사도 있어, 와규를 최상의 상태로 맛볼 수 있도록 브랜드는 물론 커팅 방식에도 공을 들인다고 합니다.
스키야키 (일본식 소고기 전골)에 들어가는 고기는 교토산의 「단바규」나 붉은 살코기, 아름답게 마블링이 들어간 서리 꽃 등심 등 원하는 종류를 고를 수 있고, 코스 형식으로 즐길 수 있는 점도 포인트입니다.
사진:網走番外地
코스에서는 직원이 눈앞에서 정성스럽게 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 만들어 주는 모습도 볼거리입니다. 대화도 즐기면서 식사할 수 있을 것 같아요.
가을에는 마츠타케 (송이버섯)을 더한 스키야키도 맛볼 수 있고, 여름에는 가모가와 (교토의 강)를 가까이에서 바라볼 수 있는 테라스석 "노료유카 (여름철 강가의 마루 좌석)"에서 식사도 가능합니다.
桜梅桃李2025
서리가 내린 듯한 일본 국내산 소고기로 만든 스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스를 마음껏 즐겼습니다. 친절한 직원분이 직접 만들어 주시고 조금씩 접시에 나눠 담아 주셨어요. 보통 스키야키는 속이 더부룩할 때가 있는데, 적당한 간에 부드럽고 훌륭한 고기, 맛이 잘 밴 채소에 정말 감동했습니다. 또 가고 싶어요!
Fiddler
나이를 고려해서w 단바규 아카미 스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스로 했는데, 아카미라고는 생각되지 않을 만큼 절묘하게 들어간 마블링에 모두가 "맛있어…"라는 말밖에 나오지 않았습니다. 냄비요리는 가게 직원이 직접 해주셔서, 이쪽은 식사와 대화에만 집중할 수 있고 가장 좋은 상태의 고기를 맛볼 수 있습니다.
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사진:tabelog.com
「기온 교젠」은 1350년 이상의 역사를 지닌 야사카 신사 근처에 있는 기온카이칸 4층의 냄비요리 전문점으로, 와규를 사용한 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.
일본풍 모던 스타일에 깔끔한 넓은 매장 내부. 좌식 개별룸과 넓은 테이블석 등이 있어, 혼자서부터 단체까지 폭넓게 이용할 수 있습니다.
사진:Sonia840730
스키야키 (일본식 소고기 전골)로 고기를 마음껏 먹고 싶을 때 추천하는 것은 "일본 국내산 소고기 스키야키 (일본식 소고기 전골) 타베호다이(무제한 리필)" 플랜입니다. 고급 고기를 지정된 시간 안에 원하는 만큼 즐길 수 있습니다.
"오미규 (시가현의 브랜드 소고기)", "고베규 (고베의 브랜드 소고기)" 등을 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있는 플랜도 있으며, 채소와 두부 같은 재료도 추가할 수 있습니다.
사진:Sunmeric
스키야키 (일본식 소고기 전골)에 더해 샤브샤브도 동시에 맛볼 수 있는 「스키샤부」라는 메뉴가 명물입니다. 오리지널 냄비요리 냄비로 2종류의 요리를 동시에 가열한다고 합니다.
샤브샤브 육수에 고기의 기름을 빼 담백하게 즐기고, 스키야키는 진한 간으로 맛보는 등, 소고기를 서로 다른 스타일로 번갈아 먹을 수 있다는 점도 호평입니다.
ゆうちゃぴ8
교토의 「규젠」은 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐길 수 있는 훌륭한 가게입니다. 엄선한 고기는 육질이 부드럽고, 특히 마블링이 좋은 와규가 일품입니다. 채소와 버섯류도 종류가 다양하고, 담백한 육수나 달콤짭짤한 와리시타(전골 양념장)와도 잘 어울려 고기와의 궁합이 뛰어납니다. 가게 분위기도 차분하고 일본다운 정취가 느껴져, 교토의 운치를 즐기며 식사할 수 있습니다.
출처:ゆうちゃぴ8 님의 리뷰
Seagreen
90분 라스트 오더라 여유롭게 식사할 수 있었습니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골)에 쑥갓이 없었던 건 아쉬웠지만, 기타 재료는 종류가 풍부해서 좋았습니다! 다시마키와 가라아게 (닭튀김) 같은 일품요리도 있었고, 특히 교오쓰케모노 (교토식 절임 반찬)가 맛있었습니다. 메시지 플레이트도 무료로 해주셔서, 또 이용하고 싶습니다.
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사진:tabelog.com
교슌사이 유쇼는 교토역에서 서쪽으로 1정거장, 우메코지교토니시역 근처에 있는 「호텔 에미온 교토」 2층에 자리한 일본 요리점입니다.
세련된 매장 내부에는 테이블석, 카운터석이 있고, 프라이빗한 분위기의 개별룸도 마련되어 있다고 합니다.
사진:mblanc
점심의 「특선 쿠로게와규 특상 스키야키 (일본식 소고기 전골) 고젠(정식)」이 인기입니다. 1인용 냄비요리로 고급 와규를 사용한 스키야키를 맛볼 수 있습니다.
설탕과 간장의 와리(섞음)시타 맛은 소고기는 물론 밥과도 잘 어울린다고 평판입니다. 날달걀을 풀어 소고기를 찍어 먹고, 남은 달걀을 밥에 뿌려 즐기는 것도 추천합니다.
사진:へりえみ
런치 메뉴에는 교요리다운 계절감을 느낄 수 있는 일본식 반찬이 여러 가지 함께 나옵니다. 플레이팅도 아름다워 눈으로도 즐길 수 있는 구성입니다.
디너에는 예약 한정으로, 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 김에 밥과 재료를 올려 먹는 데마키즈시 (손말이 스시(초밥))를 맛볼 수 있는 코스도 있습니다.
helentopa
작은 오반자이 (교토식 가정식 반찬) 소접시가 푸짐하게 나오고, 사시미, 그리고 오미규 (시가현 브랜드 소고기) 스키야키 (일본식 소고기 전골)까지 함께 제공됩니다. 도나베 (뚝배기)로 지은 맛있는 밥은 자유롭게 리필할 수 있어요. 스키야키의 간은 조금 담백한 편이라 날달걀을 찍지 않아도 느끼하지 않게 먹을 수 있습니다. 이 달걀로 TKG를 만들어 먹으면 이것도 또 정말 맛있어요. 볼륨도 만점이었습니다.
ayumi812600
료칸 (일본 전통 여관) 요리 정도의 퀄리티입니다. 접시, 잔, 인테리어 등도 세련됐고 개별룸은 잘 구분되어 있어 여유롭게 시간을 보낼 수 있었습니다. 음식은 코스를 예약했는데, 어느 것 하나 빠짐없이 교토다운 간으로 맛을 냈습니다. 니혼슈(사케)도 구성이 좋습니다.
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