구마모토현에서 인기 있는 맛있는 야키토리! 구마모토시를 중심으로 추천하는 20선

사진:おフランスぶた

도리초스지역에서 도보 3분 거리에 있는 야키토리 전문점 "도사카"는 무농약 사료·비유전자변형 사료로 키운 엄선된 아마쿠사다이오 (일본 토종 닭 품종)를 전문으로 취급하는 가게입니다.

주인이 직접 손질한 닭을 맛볼 수 있습니다. L자형 카운터석만 있는 매장 내부는 차분한 분위기라고 합니다.

사진:chi3a113

코스는 "오마카세 (주방장 특선) 야키토리"만 있습니다. 샐러드와 닭고기 햄 등 색감이 좋은 전채로 시작해, 아마쿠사다이오 (일본 토종닭 품종) 꼬치가 이어지는 구성입니다.

탄력 있는 육질은 탱글한 식감에 감칠맛이 진하다는 평도 있습니다. 와인을 곁들여 즐기는 분도 많다고 합니다.

사진:246_246

"닭날개"는 바삭한 껍질과 놀랄 만큼 촉촉한 속살의 대비가 매력적인 꼬치라고 합니다.

뼈를 제거해 먹기 편하고, 아마쿠사다이오 (일본 토종닭 품종) 특유의 탄력 있는 식감과 진한 맛을 즐길 수 있다고 해요.

사진:よっしー007

구마모토의 번화가인 긴난나카도오리에 있는 「야키토리 하나비」는 하나바타초 전차 정류장에서 찾아가기 좋은 위치의 가게입니다. 구로사쓰마도리 (흑사쓰마닭)를 취급하는 야키토리집으로, 매장 안에는 숯불 향이 은은하게 퍼져 있다고 합니다.

개별룸과 카운터도 완비. 어른들이 느긋하게 식사를 즐길 수 있는 분위기입니다.

사진:ポティー

코스에는 구로사쓰마도리 (가고시마산 토종닭)를 숯불에 정성스럽게 구워낸 꼬치가 나옵니다.

양념 소스와 소금구이가 균형 좋게 제공되어 질리지 않고 즐길 수 있다는 평도 많습니다. 폭신한 식감의 안심에 더해, 현지산 채소 꼬치구이도 반응이 좋고, 보기 좋은 플레이팅도 인상적이라고 합니다.

사진:kazugurume

"향토 바사시 (말고기 회) 포함 코스"는 야키토리와 바사시를 모두 만끽할 수 있는 구마모토다운 구성입니다.

그중에서도 갈비살 바깥쪽의 희소 부위인 "후타에고"는 촉촉하게 오른 지방의 풍미가 매력적이고 먹는 맛이 좋아 훌륭하다고 합니다.

사진:お肉モンスター

하나바타초 덴테이에서 도보 5분 거리에 있는 「쓰구미」는 규슈 각지의 지도리 (토종닭)를 취급하는 야키토리 전문점입니다. 카운터석과 개별룸도 있습니다.

매장 내부는 고급스럽고 세련된 분위기입니다. 고온의 숯불로 구워내는 꼬치를 조용히 음미할 수 있는 공간이 펼쳐져 있습니다.

사진:柊しゅう

코스 외에 아라카르트 주문도 가능합니다. 가고시마 샤퐁 닭의 희소 부위인 소리레스는 촉촉한 육질과 적당한 탄력이 특징이라고 합니다.

숯불로 수분을 남기면서 구워 내기 때문에 육즙이 풍부하고 감칠맛이 진하다는 평이 있었습니다.

사진:y-ama917

아마쿠사다이오 (규슈 토종닭 품종)를 비롯한 규슈의 지도리를 마음껏 즐길 수 있는 코스에서는, 가게 추천 쿠시야키 (꼬치구이) 10종이 등장합니다. 노미호다이(주류 무제한)도 세트로 추가할 수 있습니다.

어느 것 하나 빠짐없이 절묘한 굽기로 식재료의 감칠맛이 살아 있다고 합니다. 니혼슈(사케)나 와인과의 궁합도 좋아, 함께 즐기는 사람도 많다고 해요.

사진:ZETSUBO

구마모토 중심부의 긴자도리에 있는 「야키토리 사카미나토」는 야키토리와 선어를 즐길 수 있는 이자카야.

호텔이 함께 있어 접근성이 좋고, 매장 내부는 활기차고 떠들썩한 분위기입니다. 카운터석부터 개별룸까지 있어 다양한 상황에 이용하기 좋다는 평이 있습니다.

사진:女酒場放浪記99

사진은 아사비키도리 (당일 아침에 잡은 닭)를 비장탄 (고급 백탄)으로 정성껏 구워낸 "야키토리 모둠"입니다. 꼬치 하나하나가 큼직해서 먹는 만족감도 좋다고 합니다.

숯불에서만 느낄 수 있는 고소한 풍미가 더해져, 재료 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있다는 평이 있습니다.

사진:とらきち＠ＰＦＣ

「츠키미 츠쿠네 (달걀노른자를 곁들인 닭완자)」는 생고기 상태에서부터 천천히 불을 넣어 구워, 고기의 폭신한 식감과 고소한 풍미를 모두 살린다고 합니다.

노른자를 올려 즐기는 스타일로, 숯불 풍미와의 궁합도 좋다고 해요. 오로시 폰즈나 멘타이 마요 등 토핑을 바꿔가며 맛보는 것도 추천합니다.

사진:hangyojin

하나바타초역에서 도보 5분 거리에 있는 「토리료리 이치와」는 아마쿠사다이오 (규슈 토종닭 품종) 등 규슈 각지의 토종닭을 취급하는 야키토리 가게입니다.

개별룸 위주의 차분한 공간으로, 연기를 신경 쓰지 않고 편하게 머물 수 있다고 합니다. 야키토리 갓포 (고급 일본식 코스 요리) 같은 고급스러움이 있어, 특별한 날에 이용하기에도 잘 어울린다고 합니다.

사진:食いしんぼ娘。

아마쿠사다이오 (일본 토종닭 품종)를 비롯한 토종닭 꼬치는 향긋하게 구워져 감칠맛이 확실히 느껴진다는 평이 있습니다.

그린 샐러드는 야키토리를 받아 두는 꼬치 받침 같은 존재입니다. 채소가 닭의 감칠맛을 머금기 때문에 마지막에 함께 맛보면 새로운 맛을 발견할 수 있다고 합니다.

사진:MIDTOWN69

지토리 (토종닭) 꼬치구이는 소금을 과하지 않게 써서, 닭 본연의 단맛이 그대로 전해지는 절묘한 밸런스라고 합니다.

타레 (일본식 간장 소스)는 또렷한 간장 베이스의 맛이 특징으로, 옅게 발라 먹기 편하다는 평이 있었습니다. 산쇼 (일본 산초)와의 궁합도 좋아 향이 살아나 식욕을 돋운다고 해요.

사진:下克上！

후지사키구마에역에서 도보 4분 거리에 있는 「센단」은 구마모토현산 히고아카도리 (구마모토 토종 붉은 닭)만 사용하는 야키토리 전문점입니다. 야키토리 가게로는 저녁에만 영업합니다.

매장 내부는 깔끔하고 여유롭게 식사할 수 있는 분위기라고 합니다. 카운터석에서는 현장감 넘치는 분위기를 즐길 수 있습니다.

사진:1da3677046

히고아카도리 (구마모토산 토종 닭)를 통닭 상태로 들여와 장인이 정성스럽게 구워내는 꼬치는 모두 먹는 만족감이 있는 크기라고 합니다.

닭날개는 소금간이 적당하고, 육즙의 촉촉함을 제대로 느낄 수 있는 한 품목이라고 합니다. 숯불의 깊은 향이 더해져 심플하면서도 만족도가 높은 완성도라고 해요.

사진:まあるいずん

다채로운 희소 부위를 즐길 수 있는 야키토리는 무엇을 먹어도 맛있다는 후기가 많았습니다.

항상 20종 이상 갖춰진 니혼슈(사케)와도 궁합이 좋아서, 구마모토의 브랜드인 "우부스나"를 찾으러 방문하는 분도 있다고 합니다.

사진:ハッピー80801

쇼교코코마에 전차 정류장에서 도보 7분, 겐초도오리 거리에 있는 "야키토리 히라키"는 약 20종의 꼬치 메뉴를 갖추고, 오마카세 (주방장 특선) 주문도 가능한 야키토리 전문점입니다.

조명을 낮춘 세련된 매장 안에는 카운터석과 테이블석이 있습니다.

사진:ハッピー80801

꼬치 10개 코스는 볼륨감 있는 꼬치가 경쾌한 템포로 제공된다고 합니다.

꼬치 하나하나가 확실한 크기감이 있고, 재료의 감칠맛을 살려내는 굽기 정도가 인상적이라고 해요. 뼈를 빼고 둥글게 모양을 낸 닭날개의 촉촉한 육즙에 반한 팬도 많은 듯합니다.

사진:おフランスぶた

압도적인 먹는 재미가 특징인 쓰쿠네 (닭고기 완자구이)는 타레와 파르미자노 2종류입니다.

사진의 "파르미자노 쓰쿠네"는 육즙 가득한 식감에 치즈의 감칠맛이 더해져 만족도가 높은 일품이라고 합니다. 비주얼의 임팩트에 놀라는 사람도 많은 듯합니다.

사진:tabelog.com

구마모토시 중심부에 있는 "야키토리 우치와"는 후지사키구마에역에서 찾아가기 좋은 위치에 있습니다.

카운터석과 개별룸이 있습니다. 매장 내부는 나무의 온기가 느껴지는 공간으로, 활기가 있으면서도 차분하게 식사를 즐길 수 있는 야키토리집입니다.

사진:あなごうに

야키토리는 규슈산 허브닭과 구마모토 아카도리 (구마모토 토종닭)를 부위별로 달리 사용해, 한 꼬치 한 꼬치 정성껏 구워낸다고 합니다.

사진은 오마카세 (주방장 특선) 꼬치의 한 예. "치기모"는 촉촉한 식감으로, 은은한 감칠맛이 부드럽게 퍼진다고 합니다.

사진:miii077

구마모토현산을 중심으로 한 채소 꼬치 종류도 풍부합니다. 토마토모차렐라는 숯불 향과 재료의 단맛이 살아나는 꼬치라고 해요.

야키토리 사이사이에 채소 꼬치를 곁들이면 입안이 산뜻해져서, 다음 꼬치를 새로운 기분으로 맛볼 수 있다는 평도 있었습니다.

사진:tabelog.com

후지사키구마에역에서 도보 5분 거리에 있는 "야키토리 마루추"는 오이타·고코노에에서 들여오는 아사비키도리 (당일 아침 손질한 닭)를 사용하는 야키토리집입니다.

이곳의 고집은 비장탄 (고급 참숯)으로 구워내는 꼬치입니다. 매장 내부에는 카운터석과 테이블석이 갖춰져 있으며, 활기찬 분위기가 감돌고 있습니다.

사진:まこつな

레버는 겉면의 고소한 불향과 속의 부드러움의 균형이 절묘하다고 합니다.

미디엄 정도로 익혀 씹을수록 감칠맛이 퍼진다고 합니다. 아사비키도리 (당일 아침에 손질한 닭) 특유의 잡내가 적은 점이 특징이며, 사르르 녹는 식감과 진한 감칠맛이 인상적이라는 후기가 있습니다.

사진:shinji_uozumi

사사미는 담백한 맛을 살린 일품이라고 합니다. 우메나 와사비 등 바리에이션이 다양해 야키토리의 즐기는 방식이 더 넓어진다고 해요.

기본적인 니혼슈(사케)부터 계절 한정 종류까지 다양하게 갖추고 있어, 야키토리와 함께 맛보는 사람이 많다고 합니다.

사진:mac.taicho

도리초스지역에서 도보 5분, 모던한 단독주택 1층에 있는 「야키토리 토리쿠」.

개방감 있는 매장 내부는 부담 없이 가볍게 들르기 좋은 분위기입니다. 카운터석도 있어, 다양한 상황에 이용하기 좋은 야키토리 전문점이라고 합니다.

사진:ライ・ラララライ

합리적인 가격의 꼬치부터 구마모토가 자랑하는 브랜드 닭 "아마쿠사다이오 (구마모토 브랜드 닭)"를 사용한 호화로운 꼬치까지, 종류가 다양해 폭넓게 즐길 수 있습니다.

어느 꼬치든 정성스럽게 구워내어 숯불의 고소한 향과 재료 본연의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있다고 합니다.

사진:mac.taicho

야키토리 도리쿠는 단품 요리도 다양하게 갖추고 있습니다. 사진은 "스나즈리 (닭 모래주머니) 마늘 간장볶음".

마늘의 고소한 향이 살아 있고, 스나즈리 특유의 오독오독한 식감을 즐길 수 있는 메뉴라고 합니다. 안주로 주문하는 분도 많다고 해요.

사진:Maia0618

세마바시역에서 도보 1분 거리에 있는 "야키토리 센바타바토리"는 규슈산 닭고기를 사용하는 야키토리 가게로, 비장탄 (고급 숯)으로 구워낸 꼬치를 차분한 공간에서 맛볼 수 있습니다.

카운터석과 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석이 있어, 여유롭게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:JAY_official

오마카세 (주방장 특선) 코스에서는 야키토리가 한 꼬치씩 가장 좋은 타이밍에 제공된다고 합니다.

굽기 정도도 좋아 식재료 본연의 감칠맛이 살아나는 완성도라고 해요. 차분한 페이스로 맛볼 수 있어 야키토리를 천천히 즐기고 싶은 분께 잘 맞습니다.

사진:smilerich

"야키 오니기리 (구운 주먹밥)"는 고소하게 구워져 겉은 바삭하고 속은 폭신하다고 합니다.

야키토리 코스를 즐긴 뒤 마무리로 주문하는 사람이 많은 메뉴라고 해요. 만족도가 높은 마무리라는 후기도 있었습니다.

사진:tabelog.com

구마모토시 중심부 산로드 신시가이에 자리한 "야키토리・토리카라 에비스마루"는 낮부터 밤까지 쉬지 않고 영업해 낮술을 즐길 수 있을 뿐 아니라, 붐비는 시간을 피해 방문하기 쉬운 점도 좋다는 평을 받고 있습니다.

가라시마초역에서 가기 편하고, 매장 안은 차분한 분위기입니다. 카운터석이 많아 혼술할 때도 이용하기 좋다고 합니다.

사진:greenleftleg

야키토리는 일본 국내산 닭을 사용하며, 손질부터 정성껏 준비하는 고집이 있습니다.

숯불구이 특유의 향이 살아나고 닭의 감칠맛과 어우러져 몇 꼬치든 계속 먹고 싶어지는 맛이라고 합니다. 니혼슈(사케) 라인업도 다양해서 비교하며 마셔보는 것도 추천합니다.

사진:とっぺぃ

사진은 "가라아게 (닭튀김) 마늘 풍미". 마늘 향이 식욕을 돋우는 강렬한 맛으로, 맥주와 궁합이 좋은 한 접시입니다.

야키토리와 함께 주문하는 분도 많고, 진한 간이 인상적이라고 합니다.

사진:tabelog.com

가라시마초역에서 도보 1분 거리의 "야키토리 와쇼"는 40종류 이상의 야키토리 (닭꼬치)를 갖춘 인기 맛집입니다.

일본풍의 멋이 느껴지는 매장 내부는 깔끔하고, 구마모토의 밤을 차분하게 보낼 수 있는 어른스러운 공간입니다. 카운터석부터 개별룸까지 갖추고 있어, 상황에 맞게 이용하기 좋다고 합니다.

사진:kohak399

본지리는 숯불 향과 기름의 달콤한 풍미가 돋보이는 인기 메뉴입니다. 겉의 고소함과 속의 부드러움이 절묘한 대비를 이루어 자꾸 젓가락이 가는 맛이라고 합니다.

씹을 때마다 기름의 감칠맛이 퍼져 야키토리의 묘미를 느낄 수 있는 한 꼬치라는 평이 있었습니다.

사진:ロンガーマン

시로레바 (닭 간의 한 부위)는 부드러운 식감과 깊고 진한 감칠맛이 특징이라고 합니다. 종류가 다양한 야키토리 (닭꼬치) 중에서도 특히 주문하는 사람이 많다고 해요.

독자적인 소스 외에도, 점주가 규슈 각지에서 엄선해 독자적으로 배합한 "와쇼의 맛있는 소금"도 식재료 본연의 장점을 잘 살려주는 듯합니다.

사진:下克上！

가라시마초역에서 도보 5분, 1988년에 창업한 "스미비야키 기린"은 현지 구마모토에서 오랫동안 사랑받아 온 야키토리 전문점입니다. 빌딩 2층에 있어 차분한 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다.

직원들의 응대가 정중하다는 평도 많은 가게입니다.

사진:たけちまる0123

사진은 "야키토리 모둠"입니다. 가고시마산 닭을 중심으로, 큼직한 사이즈의 꼬치를 숯불에 구워 내는 메뉴입니다.

불 세기와 타이밍을 잘 보며 마무리해 사사미 (닭 안심)는 촉촉하고, 껍질은 바삭한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:エフ氏

가라시렌콘보루 (겨자를 넣은 연근 요리)는 가라시렌콘을 잘게 썰어 튀긴 것으로, 니쿠자가 고로케처럼 부드러운 식감이 특징이라고 합니다.

은은한 매운맛이 포인트가 되어 술이 술술 들어가는 메뉴라는 평도 있습니다. 구마모토의 니혼슈(사케)와 함께 즐기는 것도 추천합니다.

사진:はーてぃ

하나바타초역에서 도보 3분, 아케이드 상점가 안에 있는 야키토리 가게 「스미비 야키토리 히노토리」. 지하 1층에 있어 날씨를 신경 쓰지 않고 들르기 좋습니다.

매장 내부는 넓습니다. 카운터석과 테이블석도 있어 혼자서도 그룹으로도 방문하기 좋은 가게입니다.

사진:ロンガーマン

사진은 아사비키도리 (당일 도계한 닭)를 숯불에 구워낸 정성 가득한 야키토리입니다. 육즙 가득한 촉촉함과 고소한 불향의 균형이 절묘하다고 합니다.

타레는 마늘과 직접 만든 소스를 매일 덧붙여 사용한다고 합니다. 재료의 감칠맛을 끌어내는, 깊고 진한 맛이라고 해요.

사진:sohi22

바사시 (말고기 육회/회) 모둠 외에도 아마쿠사다이오 (구마모토산 토종닭 품종)와 야키토리, 지도리 (토종닭)의 데마리스시 (한입 크기로 동그랗게 만든 스시(초밥)) 등을 만끽할 수 있는 코스도 있습니다.

바사시는 특유의 향이 적고, 재료 본연의 감칠맛을 심플하게 즐길 수 있는 맛이라고 합니다. 구마모토 맛집을 한 번에 만끽할 수 있어 좋다는 평이 있었습니다.

사진:tabelog.com

구마모토 시청 근처 긴난키타도리에 있는 야키토리 가게 "긴난 토리쇼"는 굽기 정도에 신경 쓴 맛있는 야키토리를 맛볼 수 있다고 평판이 좋은 곳입니다.

나무를 기본으로 한 매장 내부는 고급스러우면서도 따뜻한 느낌이 난다고 합니다. 호리고타쓰 (좌식 테이블) 자리도 있어 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 가게입니다.

사진:komayu1022

야키토리는 나가사키현산과 오이타현산 지도리 (토종닭)을 중심으로, 빈초탄 (고급 숯)으로 천천히 구워내는 스타일입니다. 굽기 정도가 좋아 어떤 꼬치도 먹는 만족감이 있다는 평이 있습니다.

코스를 주문한 뒤에는 취향에 맞는 꼬치를 추가할 수 있는 점도 반가운 포인트입니다.

사진:最弱のまさき様(九州グルメモンスター)

사진은 시메 (마무리) "가모소바 (오리 소바)"입니다. 맑은 수프에 가모 (오리)의 감칠맛이 녹아들어, 부드러운 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

야키토리 후에도 부담 없이 맛있게 먹을 수 있는 가벼운 완성도라고 해요. 시메로는 그 밖에도 닭 소보로 덮밥이나 닭뼈 수프도 고를 수 있습니다.

사진:トシ0318

구마모토역에서 바로 가까운 곳에 있는 「다케노야 구마모토에키나카텐」은 히고 요카몬 이치바 (구마모토 특산품 시장) 안에 있어 접근성이 좋은 이자카야입니다.

매장 내부는 널찍하고 테이블석과 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석, 타치노미 (서서 마시는 술집) 공간 등이 있어 용도에 맞게 이용할 수 있습니다. 전철을 기다리는 동안에도 부담 없이 야키토리를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:Terrys22

단골손님들에게 사랑받는 인기 메뉴인 "구루구루 토리카와 (닭목껍질 꼬치)".

닭 목껍질을 돌돌 말아 감고, 굽기와 숙성을 반복하는 독자적인 제조법으로 72시간에 걸쳐 완성한다고 합니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감에, 은은하게 배어든 비전 소스가 자꾸 생각나는 맛이라고 해요.

사진:殿下と琥珀

「하카타 토리타마」는 폭신한 반죽 안에 숯불 야키토리가 들어 있는 독특한 메뉴입니다. 겉모습은 타코야키 같지만, 문어는 들어 있지 않습니다.

가볍게 집어 먹고 싶을 때나 안주로도 딱 좋다는 평이 있었습니다. 맥주와도 아주 잘 어울린다고 합니다.

사진:GOLD0389

후지사키구마에역 근처, 주택가에 조용히 자리한 "야키토리 쿠마노"。

매장 내부는 카운터석만 있습니다. 조명도 은은해 시크한 공간이라고 합니다. 고급스러운 시간을 보낼 수 있는 어른들의 아지트 같은 가게입니다.

사진:GOLD0389

야키토리는 야마나시현산 "야쓰가타케 메이스이 아카도리 (야쓰가타케 명수 적닭)"를 중심으로 사용합니다. 아카도리 특유의 부드러움과 지방의 감칠맛을 살리기 위해 정성껏 구워낸다고 합니다.

식사 속도에 맞춰 1꼬치씩 제공되기 때문에 대화도 식사도 함께 즐길 수 있다고 합니다.

사진:a42a24

소리레스 (닭 허벅지 안쪽의 희소 부위)와 초친 (닭 난소와 미성숙 달걀 꼬치) 등 희소 부위 꼬치도 다양하게 갖추고 있습니다. 직접 닭을 들여오기 때문에 가능한 방식이라고 해요.

쫄깃한 식감과 지방의 깊은 풍미가 특징이며, 술과의 궁합도 좋다고 합니다. 와인과 규슈의 소주 외에도, 니혼슈(사케) 등 주간 단위로 바뀌는 브랜드가 갖춰져 있습니다.

사진:GOLD0389

도리초스지역에서 도보 3분 거리에 있는 "야키토리노 에스 구마모토 시모도리텐"은 가성비 좋게 야키토리와 창작 꼬치를 즐길 수 있어 인기 있는 가게입니다.

매장 내부는 밝고 깔끔한 분위기입니다. 개별룸과 카운터석이 있어, 다양한 인원의 술자리에도 이용하기 편한 점이 좋다고 합니다.

사진:GOLD0389

야키토리는 사사미 (닭 안심)・쓰쿠네 (다진 닭고기 완자)・네기마 (파와 닭고기 꼬치) 등 기본 메뉴가 고루 갖춰져 있고, 먹기 편한 크기가 특징입니다.

갓 구운 꼬치가 좋은 템포로 계속 나오기 때문에 자꾸 손이 간다고 합니다. 어떤 꼬치든 닭의 감칠맛이 확실히 느껴진다는 후기가 있었습니다.

사진:食いしんぼ娘。

기본 안주로 인기 있는 바냐 카우다는 제철의 신선한 채소를 듬뿍 맛볼 수 있는 한 접시입니다.

신선하고 먹는 맛이 좋아서 만족감이 크고, 리필이 자유로운 점도 반가운 포인트입니다. 진한 소스가 훌륭해서, 바냐 카우다를 먹으러 다시 방문했다는 후기까지 올라와 있었습니다.

사진:ノビ助

야쓰시로역에서 차로 5분, 혼마치 아케이드 근처에 있는 「구시야 초에몬 야쓰시로텐」은 산지 직송의 신선한 브랜드 닭고기를 절묘한 굽기로 맛있게 즐길 수 있다고 평판이 좋은 가게입니다.

시내뿐만 아니라 구마모토현 안팎에서 찾는 사람도 많다고 합니다. 옆자리와의 간격도 여유로워 편안하게 머물기 좋은 가게라고 해요.

사진:サキーヌ

사진은 이와테현 스미타초에서 직송되는 "미치노쿠 세이류 아지와이도리 (도호쿠 청류 닭 브랜드)"를 사용한 꼬치구이.

결이 탄탄하면서도 부드럽고, 씹을수록 단맛이 퍼지는 육질이라고 합니다. 얇게 바른 소스가 재료의 매력을 살려 주고, 굽기 정도도 절묘하다는 평이 있습니다.

사진:1000early

"닭날개 바삭바삭 간장구이"는 초벌로 구운 닭날개를 마지막에 간장으로 고소하게 마무리한 메뉴입니다.

가벼운 식감과 육즙의 균형이 좋아서 자꾸만 조금 더 먹고 싶어지는 맛이라고 합니다. 자꾸 생각나는 맛으로, 술과의 궁합도 좋다고 해요.