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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 49 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...オシャレなめろうシステムとでも言いましょうか。 うん、たしかに鰹節、ネギ、ポテサラ、海苔のコラボは、 口内で食感が複雑になり楽しいかもしれんなあ。...ごはん 野菜シャキシャキのサラダ 汁物はワカメスープに鰹節が入っています 日替わり副菜桶盛り みかんがアクセントのほうれん草のお浸し...
...・若竹煮 820円 そういえば旬だなと思って注文。 筍、わかめ、菜の花にかつお節をかけて。春の香りですねえ（＾＾） 味付けはかなりあっさりと炊いています...若竹煮 （820円） 新物の柔らかい筍、ワカメ、菜の花、鰹節...
...オニオンスライスはパクチーありと、無しがあります。 私はパクチー好きなのですが、友だちはあんまりみたいで今回は無しのほうで。 鰹節も卵黄が良いですね...
...塩は白胡麻に青海苔、マヨが少々。 ソースは青海苔、鰹節、それにマヨ。 外はカリッ、中はトロッ。 いいねえ(^^)v...中とろ〜っと熱々アツアツあっつあつ。 ソース、青のり、紅生姜、マヨネーズ、鰹節に１個１個たこ入り...
...どこまでも食べるのが、 チャーハンの理想的な食べ方だと思う。 流石に分量が多いので、スープで口直しをしながら頂く。 スープは鰹節？の出汁がよく効いていて...
...ありがた～い一杯。 ごちそうさまでした。 壁に「安倍鰹節」のカレンダー。ここの鰹節を使っているのでしょうか？ 藤沢駅地下通路にある立喰いそば...「冷やしおろし」には、大根おろしと鰹節と切り海苔が載って完成し...
...透き通ったスープにチャーシュー2種、メンマ、ネギがのっています。 スープは鰹節が良く香ります！ 細かく入っているみたい。...かみさんの塩らーめんもひと口戴きましたが、鶏➕和風出汁がめちゃ旨でした。上質な鰹節を使われているのでしょうかね...
...鯛の出汁に数種類の塩をブレンドした和食のようならーめん。 それ以外にも宗田節や鰹節、煮干しなど複雑ながら上品な味のスープがたまらん。 麺は真っ白な細麺ストレート。...試行錯誤を繰り返してきた拘 りの一品です。 ”宗田鰹節”の出汁に...
...醤油はヒゲタ醤油、出汁は、煮干し、鯖節、鰹節、羅臼昆布、国産豚骨、...ベースは魚介醤油と豚骨＋鶏ガラの濃厚スープをウリにしています。 鰹節、鯖節、煮干し...まず、つけ汁だけど、 相変わらずヘビー級のコッテリさ。 鰹節系の魚介が効きつつも...
...蕎麦つゆが絶品でした。生わかめと鰹節の入った蕎麦に満足。 ･新江ノ島水族館に行った帰り、昼2時過ぎに行ったので待たずに入れた。 ･駐車場に入るのは藤沢橋方面からの方が良い。江ノ島から来たので 右側の店には頭から入るしかなかった。 帰りに横浜に向かうにはバックで出るため大変怖い思いをした。 これから行かれる方ご注意を！！ ・蕎麦好きの私は、そばも大事だがつゆをこよなく愛している。 ・生わかめの歯切れの良い新鮮さと大き目に削った鰹節の風味が...
...「あついかけダシ」サーバー。 なんとうどん用の熱々のかけ出汁が店内中央に鎮座するサーバーから注ぎ放題。 出汁は、真昆布、かつお節、さば節...
...確かに、松茸の香りは、まあそんな感じがするかなあ。袋を空けた瞬間は確かにします。 ただ、味は…。砂糖醤油味？鰹節っぽさもちょっとはあるかなあ...
...ないでしょうか！！ メニューカードにはスペシャル以外に“和風カレーうどん”があります。 このメニューなら鰹節・あごだしの効いた汁にトローリとしたカレーを注ぎ...
...改めて、「かつお節」を入れることで、料理に香りと旨味を加えるテクニックです。 また、追い鰹は、「かつお節」を差し入れる行為のため...目の前に置かれた瞬間から生姜の香りが・・ スープは醤油とカツオ節の風味が強いスープで...
...ご馳走様でした ※因みに駐車場は有りませんが近隣にコインPあり 鰹節の魚介風味に豚バラ肉の動物系の旨味。これぞダブルスープ。 この日は藤沢でランチ。...んなこたあ関係なく旨いもんは旨いと。 鰹節の魚介風味に豚バラ肉の動物系の旨味...
...目の前で揚げる感じも含めて、 しっかりした老舗感もあって良い感じ。 食べたのは、 サービス定食 1,100円 前菜は鰹節がかかってるこんにゃく。 ちょっと変わってる… 味はこんにゃくに鰹節かけたら こうなるよねーって味...
...より香りが楽しめるので、変化が欲しかった。 つゆは、かつお節が良く効いた香り立つツユ。 醤油は、上手くコントロールされており...自家製厚揚げは、その場で豆腐を揚げて、葱、鰹節...
...つま鶏）＋煮干しが中心と謳いつつ大変複層的な和出汁（浅利・昆布・鰹節・鯖節・秋刀魚焼節・椎茸なども使用）と4種類の醤油ダレとを合わせ...出汁は鶏や煮干しとの事ですが、余計な雑味を一切伴う事なく上質な鰹節を使っているかの様な極めて澄み切った味わいに仕上がっています。...にぼにぼしさの中に鶏さんや浅利に鰹節といった旨みがブレンドされているといった感じ...
...私の好みだと” タンタンアンドコー ”が圧勝かも。 半分くらい麺を食べたところで、割りスープを足して汁アリにして。 印象は鰹節の和風な味わい...
...あとはネギをぶち込んだ感じで、赤く染まった煮汁で煮こんでいます。 辛いのかな？と思いましたが辛さは無かったです。 その代わり鰹節風味の出汁の味が濃かったですね...
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