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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...両方ともスパイスという点ではやや大人しく、後半少し辛さを足したくなります。 卓上の調味料が置いてあり、辛味の強い豆板醤のようでした。 ち...
なっぱごちそう 目黒
コース料理ご注文で3時間の飲み放題が550円！ ご予約はLINEから ID→ @edj2762j
33999人
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貯まる・使える
...説明には 「厳選したジューシーな鶏モモ肉を1枚そのまま唐揚げにしました。決め手は自家製のネギだれ。コチュジャンや豆板醤をはじめとした特製のタレにたっぷりのネギを加えました...
...今回は日替りの茄子と豚肉の味噌炒め定食950円。中華料理で言う味噌炒めは大抵が豆板醤と甜麺醤の入った味噌炒めである。中には ぱっくん亭 みたいに日本の味噌で味付けしているところもあるが、こちらは王道の豆板醤炒めで、甜麺醤は少なめだ。 茄子はストライプに皮を剥いて、一度油通ししてから炒めていると思う。油で揚げることで皮の色止めになるし、炒めたときに油が出ていく代わりに味が入る。仕上がった茄子はトロトロの食感がいい。味付けは豆板醤...
...お店のスタッフが混ぜてくれます。 ボリュームスゴっ！ 太麺で神谷商店のホルモンがたっぷり。 甜麺醤と豆板醤が入っているので少しピリ辛。 ...
...期待しすぎでした。 焼きそばはこれこれ、という感じで嬉しい。このなんというかパサッとした食感が懐かしい。 テーブルの上に、豆板醤、XO醬...
...四川料理の「味型」と同じロジックだと思う。塩っぱいチーズと甘い卵ならば「カルボナーラ」、豆板醤か辛みそと肉みそならば「麻婆」、安易な外来...
...ふんわり玉子でくるんだソース味！ ■たこ醤 コチュジャン テンメンジャン 豆板醤を使った やみつきピリ辛ソース！ ■コロナ ■ラムネ ■プルたこ...か〜柔らか、か仕上げが選べてキムチソースのキム たこ、コチジャン・豆板醤のピリ辛...
...■五目春巻き ■台湾からあげ ～炸鶏排～（黒胡椒or辛味） ■フライドポテト（塩orオリジナルスパイス） ■おすすめ ■イカの豆板醤和え...
...個人的にはホウレンソウを一緒に巻くのもいいと思う 2.豆板醤をライスに塗り、これにスープの脂をしみこませたのりを巻いて食べる うわ、これやべーやつ。あまり豆板醤活用したことなかったけど中毒性高い...卓上には短冊切りの生姜、豆板醤...
...⭐️紹興酒で煮た磯粒貝のマーラー煮 ⭐️金華ハムのスープ ⭐️すっぽんの五香粉と豆板醤揚げ ⭐️アカハタの清蒸 ⭐️広東白菜の海老味噌とXO醬の炒め物...ものすごーく深みのあるスープでした。 ◎すっぽんの唐揚げ 五香粉と豆板醤...
...ヤンニョムチキン、3色ナムル、スープ、コーン茶。 全体的にミニミニサイズ。 少食向けカフェ飯。 ヤンニョムは、ケチャップに豆板醤か。 ス...
...■白湯鶏煮込みそば。シチューにも見える濃さ。個人的には塩梅が薄かったので豆板醤や胡椒をかなり使いました。 ■細切り肉と筍の汁そば スープが美味しかったです。...本格的！とても美味しかった！私は鶏白湯スープの汁そばを注文。豆板醤を入れたらとっても美味しかった(^O^)...
...■サラダ ■カンパーニュでしょ. ■どーんと ■メインプレート ■豆板醤 ■ガルニ ■大きなチキン ■野菜のソテー ■いかにも飲み屋っぽい...見た目からおいしそうに焼き色も付けてありました。こちらにはさらに別添え・豆板醤の香味だれを付けてあり...
...熱々は、こちらの肉まんを頂きました。 トッピングは干しブドウが付いてます。 海老と豚肉がチリソースに絡められています。 豆板醤が隠し味になっていて...
...自家製辣油でよくある、ザラツキを持っておりこれが旨みの深さに通じている。辛さにボディがあるのはひょっとして豆板醤が少し溶けているのかもしれない・・・...
...かつおや昆布だしを加えることで、湯葉ができるほど濃厚でありながら、しゃぶしゃぶに合うまろやかなおだしに ■四川豆板醤の【旨辛火鍋だし】 鶏や魚介のスープをベースに唐辛子...
...バッチリですが、 美味さを求めてはダメです。 豆板醤などの味しかしません。 通が良く頼むと書いてあったので、...辛さは花椒がほとんど感じられず、唐辛子、それも辣油より豆板醤みたいな味に思えました。...昔ながらの味噌ラーメンのスープに、豆板醤とニンニクを入れただけみたいな味ですね...
...サラリと仕上げたもの。 辛さは思ったほど強くなく、じんわりとした甘みをベースに、豆板醤の旨みと四川青山椒の痺れを中心に組み立てられた味わいですね。 おそらく...こりゃ旨いっす。粗挽きの牛ミンチかな？を炒め水分をしっかり飛ばしたもの。ここに豆板醤の旨味...
...卓上には白ごま、豆板醤、お酢、焦がしネギ、胡椒、おろしニンニク...大きい海苔にホウレンソウが。 これに豆板醤をちょっとと、お好みでショウガかニンニクですね。個人的には豆板醤+ショウガで辛さとさっぱり感を出して頂いてます...
...どちらとも切り干し大根や味噌汁がついており、ヘルシーで温まるおいしさ。 味噌炒めは肉汁がしっかりと出ており、豆板醤のコクが残っていてご飯ととても合う◎ サバも味噌がちゃんと染み込んでおり...
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