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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...これはビールがすすむつくねですね! 「トリュフささみ」 焼鳥のささみに自家製トリュフバターと黒トリュフが乗っています。 ちょっとトリュフバターがくどく、更に黒トリュフも乗っているので見た目以上に 重いささみでした...
...→海のミネラル、樽感 × 猪 猪のイチボ(薪焼き) ジビエソース、海老芋、クワイ、ほうれん草、黒トリュフソース →お肉プルプル。脂も全然...
...4 茶碗蒸し 中にズワイ蟹、イクラを乗せて。 5 香箱蟹のリゾット 塩麹と醤油麹を添えて 6 氷見の白子のフライ 黒トリュフかけ 7 富山の白海老 キャビアを乗せて 8 クエの昆布締め 富山湾 9 バイ貝 熾火焼きしたもの 10 ブリ 氷見...
...かな?と何か漫然としません。付け合せのマカロニが肉より美味しいかも。 ・ 黒トリュフソースのビーフハンバーグ定食(税込890円)前回分。 これは少し前に食べた分です。100%ビーフ200gの大きいハンバーグに黒トリュフの ソースがかかり、下にポテトがひいて有ります。ソースはクリーム系で嗅いだ事がない...■牛めし並 ■牛めしミニ ■牛丼三店舗食べ比べ ■:黒トリュフソースのビーフハンバーグ定食...
...多少、無理やり感もありますが。 ・揚げ白えびと黒トリュフのサラダ おっと、今度はトリュフとともに。 ・白えびのかき揚げ いろいろ頂いたけど、やっぱ、これですよね。 やっぱ、えびは火を入れるのが一番。 石焼の次は、結局これがよかったです。 ・白えびと松茸の茶わん蒸し 再び、松茸と白えび。いい松茸でした。 ・白えびと黒トリュフのご飯、白えびのお吸い物 再び、黒トリュフ...
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