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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■絶好調【宮崎】 でんぷん質たっぷりの黄金千貫を使用。ほのかな香りとコク、その旨さは抜群。 ■富乃宝山【鹿児島】 黄麹仕込み。グラスに注...
...皮が付いて程よい脂。 ■焼鳥 390円 : 大きくて柔らか。スダチで。 ■カンパチ カマやき 990円 : 麹の香り? とてもおいしい焼き物...
...だが、ちょうどイイ。 有名な和歌山ラーメンが最近しんどくなってきてるので ちょうどイイ。 ラーメンは２種類。 和風と塩麹。 どちらもおい...
...1950円 鮮魚3~4種類の盛り合わせ ☆てんぷら定食 1870円 エビ、野菜5種類 ☆チキン南蛮 1570円 湯浅醤油麹仕立て ☆ハンバーグ定食 1570円 和風おろしポン酢 白ごはん(おかわり自由)/ しらす丼に変更＋320円 丼メニュー...
...■＜泡盛＞ ■春雨ゴールド30度（沖縄） 地元でも入手困難。バニラのような甘い香りと雑味なく濃厚な飲み口独特製法の麹と軟水で仕込み、古酒...
...・千亀女 <鹿児島>若潮酒造 旨み、コク、キレと全てのレベルが非常に高く、安定感の間違いのない一本。 ・いも麹 <鹿児島>若潮酒造 クセのない...
...■ホルモン鍋一人前980円 ■二度漬け禁止！価格もリーズナブル！ ■2014年12月 ■塩麹のサムギョプサルはたまらん旨味！ ■牛焼きま...
...そう梅梅しい。梅を愉しむ為の梅酒って感じ。そこにオール紀州に拘ってるらしい、米麹の清酒がトロミなんかな。私は呑まない辛口の酒が好きな人間...
...紀土(きっど)【純米大吟醸】850円 ■燗酒 一合 550円 二合 1000円 ■麦焼酎 百助(ももすけ) 500円 匠黒麹(たくみくろこうじ) 600円 悪のくろぶか 650円 吾空(ごくう) 650円...
...■うま辛ホルモン鉄板焼き ■海老と蛸のアヒージョ ■蟹身あんかけチャーハン ■博多明太子のしそ巻き天婦羅 ■ホルモンの塩麹炒め ■エイヒ...
...■真鯛の姿蒸し（要予約） ■せいろごはん ■わかめと塩麹鮭のせいろごはん ■23穀米のせいろごはん...23穀米（すべて国産）or白ごはん ⑥自家製和ピクルス ■塩麹鶏のから揚げランチ ◆内容◆ ①塩麹鶏の唐揚げ ②25種類の旬野菜のせいろ蒸し ③日替わり小鉢...
...■紀土 和歌山の紀土。サラリとしてキレがある。吟醸香も豊かです。 季節限定の紀土をご用意。 ■富乃宝山 黄麹仕込み。飲みやすくフルーティ...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...何やったっけ・・・？ ■TKG～卵かけご飯～♪ ■玉子～in～。この「麹醤油」が美味し！！！ ■ご飯ものは、「卵かけご飯＆香の物」そして「お味噌汁」 ■混ぜ混ぜ～。「麹醤油」が美味しい♪ ■筍のきんぴら。ピリ辛具合も筍のシャキシャキ感もGood!!!...添えられた菜の花ともに春を感じて良いな～♡ ・卵かけご飯(麹醤油) 麹醤油で...
...■熟成オリーブ牛（肩ロース）100ｇ 良質の肩ロースを最高級のオリーブオイルと塩麹に 漬け込み熟成させたお肉です!!お肉のうまみがぎっしりつまっており、...ここのお店のおすすめはなんといっても、葡萄牛！ 葡萄オイルと塩麴で漬け込んだ肩ロースとのことです...
...1,200円～ ■オリジナル焼酎 ■伊とう 長期貯蔵 麦 ■伊とう 黒麹仕込 芋 ■和歌山の地酒 ■世界一統 杜氏 武田博文 明治十七年創業...雑賀のお酒（純米吟醸・冷や） ×２ ・伊とうオリジナル芋焼酎・ロックで。（黒麹仕込み） ・伊とうオリジナル麦焼酎・ロックで...
...霧島連山の清冽な地下水「霧島裂罅水(れっかすい)」で造る黒麹仕込みの本格芋焼酎。霧島酒造の創業者・江夏吉助によって、初蔵出しされた黒麹仕込みの味わいを再現。黒麹の醸すトロッとした甘み...
...１人前 2000円/ 小鍋 980円 ■キムチ鍋 しま腸入り ピリ辛鍋 １人前 2000円/ 小鍋 980円 ■塩麹鍋 さつまもち豚入り さっぱりだし １人前 2000円/ 小鍋 980円...
...わだfarmのカブと生姜のスープ 紫キャベツのマリネ ケールとキヌアのサラダ 人参とパセリの腸活サラダ カリフローレの塩麹マヨ和え 蓮根の梅煮 スイスチャードのおひたし 菜の花のゆずみそのせ 芽キャベツのアンチョビガーリックソテー 十六穀米...
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