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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
41～48 件を表示 ／ 全 48 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鶏ハム ペッパーとデイルの風味が染み込んだしっとりとした鶏ハムです。塩麹に漬け込んでいるので、とっても柔らかい！ ■紫キャベツ＆キャロ...
...蒸留も小さな蒸留機で少しづつ蒸留。麹米は地元市来町のものを中心に契約栽培の地元のサツマイモを使用。生産量がとても少なく、地元で愛されている隠れた銘酒。「天狗櫻」は白石酒造一押しの銘柄です。 ■＜芋＞富乃宝山（グラス） 西酒造/鹿児島県日置市吹上町 人々の幸せのために様々な活動をした、鎌倉時代の琵琶法師「宝山検校」がその名の由来。 焼酎造りは農業と言わしめるくらい芋、米にこだわり続ける酒蔵。「富乃宝山」は黄麹仕込み...
...の主菜 オーガニック ’おうちごはん’ の主菜は真空パックで塩麹チキン、鯖の甘酒味噌 煮、神山鶏のキーマカレーの３種類でございます。塩麹でマリネされたチキン （１００g...真空パック ■鶏の真空パックを湯煎で〜♬ ■塩麹チキンの出来上がり...
...◎串かつ アスパラ ◎串かつ ブロッコリー ◎醤油麹の冷奴 私的にマストなアスパラと共に注文しましたが、...醤油麹は未体験でしたが食べてみると美味いものですね。 米麹＋醤油ダレらしく旨味＆甘みが強く若干トロミも有ります...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...レバー食べなきゃ！と思いレバニラ定食。実はこれ、人生初レバニラ。ふぅーんこう言う味なのね！なかなか。 ■塩麹つけ麺 ピリ辛とんこつダレ ＋ 日本酒...
...アンバービール ■戸河内プレミアムハイボール ■イチローズモルトホワイトハイボール ■マルスモルテージコスモハイボール ■黒麴仕込 茶葉茶割り 中682円 大1,254円...
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
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