新宿の麹に関するお店(夜 ￥3,000 ～ ￥4,000/飲み放題あり/子供可)

...ボトル3000円、グラス550円　■<芋>さつま五代 グラス550円　■<芋>麹屋三代 グラス580円　■<芋>鬼火 グラス580円　■...

...特盛 3,600円　■吉兆宝山（芋）　■一刻者（芋）　■緑（芋）　■海（芋）　■明るい農村（芋）　■萬年（芋） 黒麹/白麹...

...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡）495円/黒伊佐錦芋（鹿児島）583円......

...■【麦】天盃 グラス 60ml 440円 デカンタ300ml 1,485円 ボトル 720ml 3,190円　■【芋】特撰黒麹 薩摩おごじょ グラス 60ml 462円 デカンタ300ml 1,562円 ボトル 720ml 3,509円...

...■MEAT PLATE　■1/2 ポンドポークバターステーキプレート スープ付 塊の豚肩ロースを塩麹でマリネして、低温でじっくりと火を通...

...使用されているらしい。 精米歩合は、 ■「R-type」麹米50%、掛米60%、 ■「S-type」50%（麹米、掛米ともに50%） ■「X-type」40%（麹米...

...■《芋》角玉 白いこしあんの和菓子を食べている様な愛らしい味わい。後味はすっきり ■900mlボトル 4,455円　■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...■中々（なかなか） 【大麦・麦麹／25度】黒木本店（宮崎） ボトル 3,600円(税込)　■青鹿毛（あおかげ） 【大麦・麦麹／25度】柳田酒造（宮崎） ボトル 3,800円(税込)　■杜氏潤平（とうじじゅんぺい） 【紅芋・白麹／25度】小玉醸造（宮崎）...

...■黒霧島 種麹に焼酎のルーツともいえる黒麹を用いた本格焼酎。重厚な美味さにとろりとした甘味があります。...▶︎古の珍味盛り合わせ 甘海老の塩麹漬け/スルメイカの塩麹漬け/ホタルイカの肝和え どれもしっかりした味付けで美味！...

...■◎夕 SEKI 西酒造/黒麹・25度 ・グラス…550円 ・呑みきり…1,800円　■〇富乃宝山 西酒造/黄麹・25度 ・グラス…580円 ・呑みきり…2,300円　■〇山ねこ 尾鈴山蒸溜所/白麹・25度 ・グラス…600円 ・呑みきり…2,300円...

...蒸留も小さな蒸留機で少しづつ蒸留。麹米は地元市来町のものを中心に契約栽培の地元のサツマイモを使用。生産量がとても少なく、地元で愛されている隠れた銘酒。「天狗櫻」は白石酒造一押しの銘柄です。　■＜芋＞富乃宝山（グラス） 西酒造/鹿児島県日置市吹上町 人々の幸せのために様々な活動をした、鎌倉時代の琵琶法師「宝山検校」がその名の由来。 焼酎造りは農業と言わしめるくらい芋、米にこだわり続ける酒蔵。「富乃宝山」は黄麹仕込み...

...■黒霧島 黒麹 宮崎/25度/霧島酒造 ロック・水割り・お湯割り 甘味と切れのある口当たりで飲み方を選ばない。 <グラス> 各　■不二才 白麹 鹿児島/25度/佐多宗二商店...<グラス>　■刻の一滴 シャルドネ 米麹 鹿児島/33度/ニッカウヰスキー シャルドネワイン樽で一定期間貯蔵した...

...2日酔い防止には果糖が効く!!　■濃厚あおさ豆腐　■塩麹を使った!!日本酒に合う串焼き 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用されてきた伝統的な調味料です...

...■一口はちみつバニラ 2日酔い防止には果糖が効く!!　■濃厚あおさ豆腐　■塩麹を使った!!日本酒に合う串焼き 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用されてきた伝統的な調味料です...

...■三岳 この名水と厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込まれています。...それは、蒸留酒のための吟醸麹づくり技術と、自家培養の酵母によって生まれました...広島県産の八反錦などを使用。甑（こしき）による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践...

...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡...九州の魚には九州の酒をということで、芋焼酎の中から「桜島 黒麹」を水割りで...

...地下水を仕込水として米と米麹のみで仕込んだmade in千葉の純米酒です...■夏野菜の揚げびたし　■カキフライ　■獺祭の酒麹ピザ　■信州茶そば　■日本酒 十四代 限定酒　■つけだし...にごり酒でピンク色をした純米大吟醸。 このピンクは麹の色で天然...

...黒（鹿児島/25度） グラス 583円 ボトル（500ml）2,299円 「黄金千貫」とシラス台地が磨いた地下水による黒麹仕込み。　■【芋焼酎】一刻者（宮崎・鹿児島/25度） グラス 693円 ボトル（720ml）3,883円 芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいの全量芋焼酎。　■【芋焼酎】富乃宝山（鹿児島/25度） グラス 803円 ボトル（720ml）4,609円 口当たりがフルーティーな黄麹仕込み...

...一升 5,000円（税込5,500円） 宮崎／霧島酒造／黒麹／25度 どんな料理にも合うお酒。 トロリとしたあまみ、キリッとした後切れ。 伝統と卓越した技術が生み出す美味しさ。　■【麦】きたのゆめ グラス 590円（税込649円） 麦麹／20度 あっさりした料理に合うお酒。 負けない男の麦焼酎。　■【しそ】鍛高譚...清里＜樽＞ グラス （税込649円） 北海道／清里町焼酎事務所／白麹／25度 日本初のじゃがいも焼酎...