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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 570 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
卸 新宿食肉センター 極 本店
卸直営店ならではの低価格、品質、安全性を自信を持ってご提供！新鮮なお肉の数々を是非当店で！
36194人
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貯まる・使える
...コリコリ食感が最高なホルモンです～ ・『鶏もも塩麹漬け』…650円 ＼うんまぁぁぁい／ これがドえらく美味しい！ ももを塩麹で漬けることで柔らかすぎでたまらん…...■せせり ■豚とろ ■厚切り豚カルビ ■鶏もも塩麹漬け...
...お肉もレアー加減がベストで和牛の風味も感じられ 薬味のこと忘れていました 3点盛りで、きざみ海苔、山葵、塩麹を唐辛子で 和えたようなもの等ナド このタレで山葵をつけてお肉を頂きました 美味しかった そして近頃の流行りらしく...
釜焼鳥本舗おやひなや 新宿西口大ガード店
当日19時まで予約可【新宿西口徒歩3分】名物骨付鳥×四国の地酒が旨い！個室完備の讃岐居酒屋
5534人
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貯まる・使える
...■【冷酒】媛一会 旨口 純米 （愛媛県）（一合） 手作り麹・低温発酵・小槽で袋搾りされる手間のかかった極少量生産酒。 ■【冷酒】酔鯨 特...
CALDO PARADISO
【新宿駅西口徒歩8分】タイ料理などの東南アジア料理を基調とした大人の隠れ家的モダン空間
6278人
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貯まる・使える
...・麹のしずく（クラフトエール） 1,450円 ・豚肉と木耳のベトナム風揚げ春巻き 1,100円 ・豚肉と木耳の蒸し春巻き 1,000円 ・鶏とバジルのガパオライス（サラダ＆アイスコーヒーセット） 1,500円 ・チャイチーズケーキ 800円 →総額：5,850円（税込み） ※2025年11月時点の料金 ----------------------------------------------- 【麹のしずく（クラフトエール）】 日本酒麴を使用したオリジナルの限定クラフトビールとのことで...
日本料理 「十二颯」 ヒルトン東京
歓送迎会、ご接待、お祝いや 顔合わせ向けの洗練された大人の空間。個室（最大14名）も有り！
7466人
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貯まる・使える
...・小鉢 ・鮮魚のお造り3種盛り ・選べるメイン 和牛醤油麹焼きorきんき塩焼き ・ご飯 赤出汁 香の物 ・水菓子 メロンとカステラ 私は「お肉飽きた〜」って言っているにもかかわらす「和牛醤油麹焼き」をチョイス 麹焼きだからか？柔らかい和牛からより柔らかい...
Restaurant Bellustar
【西武新宿駅 徒歩1分】地上200ｍからの絶景◆和の素材や風土を感じるモダンフレンチ
5801人
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貯まる・使える
...グリーンアスパラガス 白魚 桜海老 コブミカン ■【魚料理】 金目鯛 鱗焼き ブイヤベース ■【肉料理】 和牛炭火焼 赤ワイン麹 バーニャカウダ 発酵レモン...
...花鳥風月で日本酒キメつつ、気になってたメニューを色々食べてきました！✨ エビの塩麹タルタルの旨みエグいし、牛タン刺しはとろけるレベルでうまかった...お通しには可愛らしい演出の“マグロのお寿司”が登場。海老のタルタルは塩麹のまろやかさと柴漬けの酸味が心地よく...
...■よろしく千萬あるべし（米麹） 米の甘みとまろやかさが際立つ一本。 ■夢米（米）...鮮魚のお寿司をたくさん食べたい方に 塩麹で漬け込み旨みを凝縮した鶏肉の唐揚げは揚げたて熱々...<4>唐揚げ《食べ放題》 塩麹で下味のついた鶏肉...
刺身と寿司 魚や一丁 新宿三光町店
【新宿三丁目駅5分】豊洲直送の刺身・寿司と日本酒でサク飲み！海鮮丼が自慢のランチも営業中！
5737人
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貯まる・使える
...《一升》 6930円(税込) ■一刻者赤 《グラス》 548円(税込) 《ボトル》 3278円(税込) ■さつま美人 黒麹仕込み 《グラス》 548円(税込) 《ボトル》 3168円(税込) 《一升》 5280円(税込)...
ラムしゃぶ金の目 新宿店
【完全個室有◆新宿三丁目駅3分】宴会・女子会に最適◎スパイスで夏を乗り切る麻辣湯ラムしゃぶ
25647人
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貯まる・使える
...※こちらは飲み放題には含まれません。 ■シャンディガフ ビールジンジャー グラス ■麦焼酎 いいちこ日田全麹（小ボトル225ml）1本 麹のみを原料にする「全量大麦麹仕込み」による本格焼酎...
焼鳥 ハレツバメ 新宿三丁目店
新宿三丁目駅徒歩0分、駅直結！ 【当日宴会OK】 2時間飲み放題付3980円(税込) 個室あり〼
14008人
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貯まる・使える
...グラス 539円 メガジョッキ 869円 ■塩レモンサワー 塩麹が、旨味を引き立てる、こだわり酒場のレモンサワーをどうぞ！...■かなり硬かった葉物 ■5種のおばんざい。個人的には中央の塩麹冷やしトマトが最高においしかった ■左が5種の焼き鳥盛り合わせ...鴨生つくね（黄身だれ）と塩麹冷やトマトがとても気に入りました！まじで美味しいです...
...■米沢牛100% こだわりメンチカツ（2ヶ） ■あさりの酒蒸し ■長芋のたまり漬け ■冷やしトマト ■クリームチーズ醤油麹漬け ■米沢牛...
...■牛タンの酢の物 ■オックステール醤油ニンニク煮込みor塩麹煮込み 奥:醤油ニンニク 手前:塩麹 ■オックステール塩麹煮込み...
...原始焼意外のメニューも魅力的なメニュー多くて注文 ☑︎サーモンといくらの塩辛 少し前に人気になったサーモンの塩辛 塩麹で漬けるだけでサーモンがめちゃくちゃ ぷるぷるになって絶品なのに いくらも入れちゃうなんて 美味しいがすごい...
...■クラブハウスサンドウィッチ ■国産牛のボロネーゼ スパゲッティ ■スパゲッティ ポモドーロ ■金紋秋田酒造 X3 ブラン 麹３倍仕込み純米原酒 ■金紋秋田酒造 X3 シャルドネ カスク 麹３倍仕込み純米原酒 ■金紋秋田酒造 X3 カルヴァドス カスク 麹３倍仕込み純米原酒...
...[小：280円] ■やみつききゅうり [小：280円] ■塩麹トマト [小：380円] ■酢もつ ■チャンジャ ■△▼...寒くなって来たので今回は ・モツ鍋（カス増し） ・塩麹トマト ・きゅうり ・アイス やっぱりここのモツ鍋大好きで...もちろん肝心のうどんもふつうに美味しいです。 塩麹トマトも美味しかった...
...■黒霧島 甘味と切れのある口当たりで飲み方を選ばない。 黒麹 宮崎 / 25度 / 霧島酒造 ボトルキープ3ヶ月...芋の風味をたっぷり残る代表酒。 黄麹 鹿児島 / 25度 / 西酒造 <グラス>...世界が賞賛した香りと味わい。 黃麴 熊本 / 25度 / 鳥飼酒造 <グラス>...
...カウンター前にもそうした銘柄の空き瓶が並べられています。 しかし、この日はそのようなものはなかったです（田酒の白麹仕込はあったけど） また...
...グラスの価格＋50円 ■西新宿ととけむり 特撰 日本酒［魚に合う日本酒］ ■海風土 【広島 富久長／白麹純米】 グラス 牡蠣、塩焼き、マ...
...デキャンタ…3,780円 グラス…660円 ■富乃宝山 芋 黄麹仕込みの富乃宝山は厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、...■薩摩宝山 芋 原料には、芋焼酎の王道をゆく「黄金千貫」、麹米は厳選した国産米、...厳選辛口 （冷酒）（新潟） 新潟県産米を100％使用し、麹造りから辛口に徹して造り上げました...
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