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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...黒杜谷は湯煎にも合い，香ばしさとコクや黒麹特有の風味と甘味があります。...秋田県の名物いぶりがっこ。 大根を燻製にしてから塩と麹で漬け込んだ漬物の一種です...
...■【 メイン 】ポーク肩ロース プランチャ 塩麹風味 ■左側 和風ピザが美味しかった ■バターロールパン・フォカッチャ・胡桃パン...さっぱりしていて食べやすい 【 メイン 】ポーク肩ロース プランチャ 塩麹風味 予想より柔らかく無いお肉だったけど外側が...
...ホルモンぽん酢・・・・・３５０円 カモ炙りぽん酢・・・・・８４０円 ハラミ串焼き1本・・・・・２２０円 塩麹串焼き・・・・・２２０円 肩ロース焼き・・・・・２２０円 とろ皮串焼き・・・・・１８０円 冷しゃぶサラダ・・・・・６４０円...
...中瓶 ■ノンアルコールビール ■焼酎 ■黒霧島 黒麹の醸すうまさはトロっとしたあまみ、キリっとした後切れにあります。 ■二階堂 選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎。原材料も麹も麦１００％の焼酎は日本で初めての試みでした...
...ライム 各528円 ■焼酎 ■＜麦＞一番札 フルーティ―な香りとすっきりとした味わいの絶妙なバランスを実現 ■＜芋＞金黒 黒麹の魅力を最大限に引き出し「造り」にこだわった芋焼酎...
...すだちハイボール、さっぱりして本当に美味し。料理を決して邪魔しない良いお酒。 阿波尾鶏ときのこのサラダやら、阿波尾鶏の塩麹焼きやら、阿波...
...また来ます！ 主に日本酒を楽しむお店‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) ドライ明太子やイカの塩麹焼きなどお酒にぴったり♫ 静かな雰囲気...
...■つくねポン酢 ■阿波踊りの親子丼 ■入口 ■塩麹焼き（阿波尾鶏） ■提灯 ■外メニュー ■セッティング ■お箸 ■ドリンクメニュー ■フードメニュー ■内観 ■御通し ■シルクエール ■はつ ■肩ロース(阿波尾鶏) ■さび焼き ■断面 ■塩麹焼き(阿波尾...◆さび焼き 山葵付けすきがと ◆塩麹焼き(阿波尾鶏) 塩麹はアイデアも矢張り細胞分裂が気になったかと､､､ ◆せせり...
...鶏にあう白ってのが難しいんだろうな。無いこと無いだろうケド。塩麹。焦げてるのはまぁ、しょうがないですね。焦げるよねー、塩麹とか西京焼きとか。 もう少し塩麹の甘みがあるかと思ったら...
...別皿に盛られた、薬味 名産の酢橘、みょうが、赤い付けあわせ 大好きな「もんつきかかか」の冷やし中華と一緒 山椒、生姜、麹を併せた辛子味噌(?) それぞれ一つを入れるだけで...
...長期貯蔵 ■大歩危小歩危 ■二階堂 ■【焼酎】ロック・水割・お湯割［芋］ ■なんこ ■黒丸 ■黒霧島 ■さつま白波 黒麹 ■黒伊佐錦 ■...
...お待ちかねのディナーコース¥6000がスタートです。 先 付 海老の麹和え、魚の卵の煮物と焼き物、 貝の酢味噌和え お 椀 牡蠣のしんじ...
...落ち着くやらのお料理内容に浸ってしまいました。 この日のランチセットでいくと、 メインは大豆ミートを使った炒め煮で、塩麹でだけ味付けられています...
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