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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ガーリックライス ■トマトバターライス ■砂肝燻製 ■とろとろ豚の角煮 ■チャンジャ ■ピクルス盛り合わせ ■ホタルイカ塩麹漬け ■燻...
...「発麹 HAKKOUJI」で、 「塩麹たまご焼き定食（小） 1200円」をいただきました(^_^)。 ＜ジョルジュの味見舌感＞ ココ逸品あり↓ 意外と全体に味しっかり(^_^) 塩麹たまご燒き...
...濃厚な味噌スープ 炙り焼豚 煮卵 メンマ ネギ 生姜 と盛りだくさんでした まずスープを飲みましたがめっちゃ濃厚でした✨ 麹もしっかりありしっかりお味噌がベースですが...
...■全粒粉 ■砂糖も乳も卵もなし！ ■本日のチョイス！全粒粉の麹パン250円.麹パン250円 ■説明 ■店舗情報 ■全粒粉の麹のパン...
だるま焼売 六甲道店
六甲道駅徒歩5分◆「肉汁焼売」と「炭火吊るし焼豚」は必食！飲み放題付きコース3,500円～
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■有頭海老3尾入り ■広島産牡蠣 1個 ■120日肥育土佐鶏むね肉の塩麹マリネ ■逸品 ■15年目のから揚げ 作り続けて15年 いまだ進化中...■枝豆 ■あて巻き生ハムチーズ ■焼豚 ■明太子焼売 ■土佐極鶏むね肉の塩麴マリネ...
...店内は綺麗です 自分は元祖＆うまダレミックス唐揚げ定食を注文 数分で唐揚げが到着 元祖は塩麹を使った衣、 元祖は甘辛い味付けとなっており...
...ちょっと背伸びしてこちらをチョイス 本日のおまかせセット￥1760 -麹漬け牛タン -マルカワ -イチボ -ご飯 -スープ -サラダ -キムチ -ナムル(紫キャベツ、芋) -ローストビーフ 前菜のサラダ＆ナムル盛りから始まるコース仕立て ナムル盛りにローストビーフが乗ってるのが心ワシづかみポイント♪ おまかせ肉は、麹漬け牛タン・マルカワ・イチボ、 マルカワは初めて聞く部位、大腿骨辺りの筋肉らしい...くだん＠神戸市灘区・六甲】 ⭐本日のおまかせセット(麹漬け牛タン...
...が 小ぶりな丼に載っています（ランパスの写真の通りです） ・蒸し鶏のソースは醤油ベース、ピリ辛要素なし ・蒸し鶏からは塩麹の風味がほどよく感じられる ・定食にしか載っていないキムチは...
...フレーバーウォーターは温州みかん 《若鶏の唐揚げ食べ放題定食￥980》 若鶏の唐揚げ定食は￥900 醤油と塩麹ベースのタレに1晩漬け込んで...
...小麦の香りが鼻腔をかけ抜ける快感が素晴らしい 繁田麹味噌醸造所で手造りされた味噌が使用されたつけ汁...極めつけは稲美町の繁田麹味噌醸造所の味噌に牛肉のコクと旨味が合わさった濃厚つけ汁...
くいもの屋わん 六甲道店
【六甲道駅1分】完全個室で大人の隠れ居酒屋！掘りごたつでゆったりおくつろぎ下さい
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...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...生姜生姜しており、ジンジャーエールが大好きな私にとっては幸せなカクテルでした✨ 二杯目は、麹のリキュールを使ったカクテル ラムネのような香りです...
...■ハイボールコーラ ■◆日本酒・焼酎 ■熱燗沢の鶴小とっくり ■熱燗沢の鶴大とっくり ■一番札（麦） ■さつま司黒麹仕込み（芋） ■◆梅...
...■窓際健在！！！ ■梅酒などもあり ■豆腐の塩麹乗せ♪（レディースセットの付きだし）...普段の値段も380円とリーズナブル！ 付きだしは お豆腐の塩麹のせ ♪ 2杯目は 獺祭 にしてお豆腐をアテにチビチビと♪...生もと純米酒 ・花巴 純米無濾過生原酒 花巴は吉野杉の香る麹と備前雄町を掛けあわせたお酒だそうです BGMはビートルズ...
...葉野菜で巻いて食べる様です 海老が入っていそうだったので､食べませんでした ・具沢山‼ 豆豉炒め 豆豉と云えば､黒豆に塩､麹を加えて発酵させた中国の調味料 ベトナムは古来から中国文化の影響を受けてきた歴史が在るため...
...さて、実食であります。 まずはからあげから喰ってみましょう!! フレーバーは“しお”でお願いしてるんですが、塩麹を使ってるのかな…? しお味的ではあるんですが、醤油系の味も目立っちゃってる感じです。 んで、何故か微妙に甘い…w 塩麹使うと少し甘味が出るんでしたっけ?...
...■福井産赤メバル一夜干し ■フォアグラ照り焼き ■地鶏塩麹焼き ■神戸牛ヒウチ炙り焼き ■竹の子木の芽焼き...■ジンジャーエール ■喜六 【芋】 ■川越 【芋】 ■いも麹 芋 【芋】 ■利八 【芋】 ■櫻井 黒 【芋】 ■晴耕雨読...■八寸盛り合わせ ■もち蓮根と海老の湯葉あんかけ ■地鶏塩麹焼き...
...・40ヶ月熟成兵庫サシ 大井と思いきやしつこくないサシで甘みがあります、ワサビ多めが良いです ・金時味噌と生肉 金時味噌の麹の甘さと香りに...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...420円→お試し価格378円 200g ☆3.8 麹でしっかり漬け込まれて、甘みと食感がとても美味しい。 ◆...奈良漬と味が違いのを発見しました！！ 麦麹の入った甲南漬けでした！！麦の黒い線がありました！！...出来上がるまでに1年以上の歳月がかかる。焼酎に、もち米と米麹を加えると甘さがどんどん増してきて...
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