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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 57 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...うーむ、微妙。 チャーハン 特別に美味しいわけではなく、標準的美味さ。 唐揚げ 塩麹をつけて食べるという発想が面白い。味もまずまず。 やはり、ラーメンは格別...味がまとまり過ぎで、とんこつらしい、粗っぽさが足りないと思います。 唐揚げは、塩麹で食べるのが面白いが...
...お孫さん“鳥浜明久氏”のデザインです。 黒麹の独特の風味と味わいを堪能下さい。 ■黒霧島 【宮崎】 種麹に黒麹を用いた本格焼酎...
...茶碗にごはん、お椀にみそ汁、小皿に漬物、大皿にお好み焼、の4品が出された。 みそ汁は、粗漉しで麹の沈査がある。濃厚な味わいで、お好み焼に...
...焼きめしは安定最高のちゃんぽんスープで炊いた焼きめしが最高。 好き。 米麹で揚げた唐揚げもクセになる。 もう、クセになるものしかない。...そのにたっぷり野菜ともちっとした麺。 最強ちゃんぽん。 震える。 そして米麹で揚げた唐揚げが食感...
...※夏から秋にかけての限定メニューになります。 ■円熟もろみ豆冨 単品 自家製発酵品！リピーター続出！ ■麹なっとう 単品 オリジナル納豆！ ■麹なっとう+玉子ぶっかけ飯 お米好きにはたまらない最強のコラボ！ ■手作りおなか元気盛り合わせ（麹なっとう+もろみ豆冨） 手作り発行品...
...■好きなもの選んで・・まずは主菜を ■話題の塩麹で・・彩りもキレイ ■焼きカレーもあり ■揚げ出し・・温かい...その他、｢自然海塩｣、｢長期発酵・天然麹の醤油｣、｢阿蘇高原産味噌｣、｢天日干し魚でとったダシ｣等...おススメは セイロ★ご飯の上に鶏＆卵が 今話題の塩麹使いや...
...雄町本来の旨味が十分っと言っていいほど感じられる凱陣の超人気酒です ■山形正宗 白麹 水戸部酒造［山形］ 焼酎造りによく使われる白麹で醸されたお酒です。 （日本酒のほとんどは黄麹を使用...
...えんがわ 地鶏の旨みが溢れます ■銀杏 ■自家製つくね 博多地鶏の黄身とともに ■手羽先の唐揚げ ■有薫 純米吟醸 生酒 白麹仕込み ■...
...いくらの三つ巴。 新鮮なお刺身、食感がいいね、そして純粋にお魚が美味しい。 甘めのタレもお気に入りかな。 海鮮丼に合うように、麹味噌の味噌汁も...
...■2024年春の特選料理長コース 4,950円 ■2024年春の料理長コース 3,850円 ■桜鯛の塩麹焼き（蜜いも煮添え）【2024年春の特選料理長コース】...
...・1合…830円 120ml ■みいの寿 美田 純米吟醸 山田錦 みいの寿（大刀洗） 【酒度：＋1】 吟醸造りした麹使用の手造り純米吟醸酒...
...■万齢（特別純米酒） 『The SAGA 認定酒』辛口なのに味がある。 餃子にぴったりです。 ■黒兜（純米吟醸酒） 黒麹で仕込んだ珍しい純米吟醸酒...
...■塩麹チキン南蛮弁当 塩麹で柔らかくふっくらジューシー...」一味違う唐揚げをお楽しみ下さい。 ■塩麹チキン南蛮定食 塩麹でふっくらジューシー！カリカリの衣と甘酢野菜の絡みが絶妙です...
...510円 ■竹鶴ピュアモルト17年 ハイボール・水割り1,200円 ロック1,300円 ■ウイスキー ■菅原14年 麹ウイスキー ハイボール700円 ロック800円 福岡が世界に発信する“麹ウイスキー”をお楽しみください...
...今回はカレーパンに集中！ とりあえず「中辛」「辛口」「のびるチーズピザパン」の三種を購入。 「中辛」は紅麹を混ぜた赤いパン生地にみつせ鶏のミンチと玉ねぎ・人参・じゃがいもが入ったマイルドな辛さのカレーパン...
...■麺もスープも全部うまい ■ミニ親子丼もうまい ■塩麹塩そば＋青ねぎトッピング＋ミニ親子丼 ■塩麹味噌そば＋もやしトッピング ■中華そば(並)半チャンセット...ラーメンの種類は、醤油、塩、味噌の３本立て！ 特に味噌と塩は塩麹が入っている...
...左上から時計回りに 【塩麹の豆乳アイスクリーム・豆乳ブランマンジェ・オーガニックガトーショコラ】 デザートは３種あり、どれもメチャウマです♪ 塩麹の豆乳アイスクリーム は塩麹の甘じょっぱい感じと豆乳で作った円やかなアイスクリームが秀逸...
...■庭の鶯 鶯ラベル 特別純米 （福岡県） ■●おすすめ 限定焼酎 （入手困難なため数に限りがあります。） ■佐藤 黒麹仕込み （鹿児島県） ■川越 （宮崎県） ■野海堂 （鹿児島県） ■魔王 （鹿児島県） ■村尾 （鹿児島県） ■佐藤 白麹仕込み （鹿児島県）...
...■【米】しろ 「米」にこだわり、厳選したおいしいお米を使っています。 ・ボトル 3000円（税込） ■【麦】二階堂 米麹ではなく、麦麹を使った大分麦の焼酎...
...■■焼酎 ■<芋>木挽 こびき ■<芋>なかむら ■<麦>ちんぐ黒麹仕込み ■<米>白岳 ■■日本酒 ■独楽蔵 特別純米酒 ■東洋美人 ...
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