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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そういう魚系の香りタップリのスープでした。 トリガラ系中華スープがお好みの方には、ちょっと合わないかも。 (出汁のレベルではなく)...たっぷりのラー油がかかってます。 スープのベースは鶏ガラなどでしょうか...
...それに辛みのスープだからあまり酸味を感じないとか? スープのベースは鶏ガラ出汁の醤油味かナ。そこに鶏挽肉と溶き卵...5辛(700円) ※にんにく少し 真っ赤なスープに食欲がそそられます。 ベースは鶏ガラなどでしょうか...
...あの味.... このお店のラーメン、本当に大好きな味です 魚粉がどうのとか、鶏ガラを数百時間煮込んだとか、背アブラがどうこうとか、野菜マシマシとか...ここは竹岡式ラーメンでも スープは 鶏ガラ?! というか チャーシューの煮汁だけでなく ひと手間加えているところが やや...
...ちなみに今日は肉丼柔らかくあっさりしてるもも肉と野菜とあんかけが鳥ガラのだしがきいてかなりいい感じです(^^ゞ 僕の口に合いすぎて他のメニューが試したいのに試せないくらい大好きですo(><)o...
...■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる、あっさりなのにコク深く飽きのこないラーメンです...20種類以上の香味野菜、食材で仕込んだと言う。 「スープ」の旨味の主役は豚骨、鶏ガラから煮出したゼラチン質(コラーゲン) 5.6分で着丼...
...麺が乾麺(インスタント麺のような)で、 スープはゲンコツや鶏ガラを使用せず、チャーシューの煮汁にお湯を足しただけのスープとの事...千葉三大ラーメンのひとつ「竹岡式ラーメン」の発祥店で、豚骨や鶏ガラを使わず...スープと麺二口で納得できた。 「(これは、ダメだな。豚骨なのか鶏ガラなのか魚介なのか昆布なのかスープには...
...・ふくとみラーメン(670円) 見た目はクラシカルな竹岡式。 すっきりとしたスープは煮汁だけではなさそう。 鶏ガラなどの出汁を加えているのかな? カエシもそこまで強くなく...
...箸で掬い上げるとズッシリと重みを感じます ここまでタップリと生のりがトッピングされているのは初めてですね スープは鶏ガラしょうゆ、麺は中...
...胡椒を少々振りかけ、スープの味をみます。 鶏ガラのスープみたいなあっさりとしたスープです。飲みやすいです。...麺は少し柔らかめだが、鶏ガラのだしが感じられるスープには合っていた...・エビチャーハン ・餃子 を注文ᐠ( ᐛ )ᐟ ラーメンは鶏ガラの優しい味で...
...・トマトらーめん(850円) イタリアンなミネストローネのような印象。 ベースはあっさりとした鶏ガラなどかな? そこにたっぷりのトマトが溶け込み甘酸っぱい味わいに...
...適度な塩加減に玉子などの具の味が広がります。 中華スープには数滴のラー油を落としてすすりますが、これもウマいです。サッパリした鶏ガラ系のダシを感じます...
...小口の青葱、糸状の唐辛子。 焦がし葱の浮く澄んだスープは、鶏ガラをあっさりとって、あとは五香粉?何だろう? とても上品なのに...まず頂くのは、主役となる望陀ヌードル 透き通ったスープは、鶏ガラ×野菜旨味がじっくり味わえる塩ベース...まぁまぁ美味しいかな。 で、ヌードルはシンプルな鶏ガラの塩味スープで優しい味...
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