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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■すき焼き ■雑炊セット ■魚の唐揚げ ■デザート ■雑炊 ■柚子香る若鶏の鶏ガラ醤油鍋 ■シラスねぎ塩チョレギサラダ ■北海だこと梅しそ和風カルパッチョ...【飲み放題付き3,000円のコース】 ・柚子香る若鶏の鶏ガラ醤油鍋 ・シラスねぎ塩チョレギサラダ ・北海だこと梅しそ和風カルパッチョ...
...ほぼ見た目は同じ。 なかなか美味しそうだ。 スープは澄んだ醤油スープで、角煮のタレの影響なのか甘みがある。 鶏ガラや豚骨、魚介の主張は無...
...刀削麺は初めてかもしれない 西安麻辣刀削麺餃子セット 麺系名物でしょう 油膜ない部分はすっきりとした鶏ガラの旨味にストレートで襲う唐辛子ニンニクの辛味 幅広く太さもまばらでもちもち...
...赤 「赤」は熟成醤油とんこつに旨味唐辛子が効いた辛さだけでなく旨味も楽しめる1品です。 ■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる...
...５分で台湾ラーメンが運ばれました。 見た目にメンチ肉が多く、ニラに若干のモヤシ、赤唐辛子が入り美味そうです。 スープは基本的に鶏ガラの醤油ベースで...
...券を渡してから店内を見渡す。シックな内装も出店当時は斬新で、豚骨・鶏ｶﾞﾗ・果物他のスープに和風出汁(鰹)のダブルスープ...香りやコクが豊かな節系に、魚介出汁で深みをプラス。 更に豚の頭などの豚骨や赤鶏の鶏ガラの動物系...
...明太子の塩気がしっかり効いていて甘じょっぱい味わいです。 それだけでなくベースの鶏ガラ出汁が重層感を齎しているのにも注目。 単に斬新なだけでなく...ハムに紫蘇、明太子、ミルクと、明太カルボナーラのような味で、こちらのスープは、鶏ガラ出汁とミルクがうまい感じで合わさっている感じ...
...味玉、メンマ、ネギ入り。 ■胡椒を振りかけて！ ■あっさり鶏ガラ醤油スープ！ ■細麺の少し縮れ麺はもちもちして予想を遥かに超えて旨いから驚いた！...メンマ、ネギ入り。麺は細麺の少し縮れ麺で食感がもちもちしています。スープはあっさり鶏ガラ醤油は脂が多い割に薄味！と言うかコクがもう少しあると良いが...
...それではいただきます。 スープは、醤油ベースに鶏ガラなどの動物系を加えたシンプルな構成。...スープは鶏ガラ醤油ベースであっさり醤油味ですが結構ピリ辛でニンニク入りなので深いコクがあり美味い...
...スープの色は濃く、かなり濁っ ている。今まで食べた台湾ラーメンで１～２番目くらいの濁り。レンゲで啜れば鶏ガラと醤油、それに何かしらの 旨...
...ランチのローテーションに入れることができると思った。ラーメンのスープは、鶏ガラから取ったものだろう。 余計なことかもしれないが、メニュー看板、のぼりなど、ランチ営業していることを示すものがあれば来店客をさらに増やすことができるように思った。 ２０１６年９月２７日（火）のランチで訪問 ばんがい地を訪問した。 ばんがい地ラーメン６５０円（税込） を注文した。 鶏ガラのスープだろうと思っていたが、魚介の風味を感じるスープで...最後はメイン目的の〆ラーメン☆ かなり濃度の高そうな鶏ガラスープは、懐かしの鶏ガラ味では無く...
...中華そば(たまり醤油)760円 をチョイス。 スープ：鶏ガラたまり醤油 麺：縮れ細麺...出るのが遅過ぎの遅咲きルーキー中華そば（笑） しっかり鶏ガラの旨味満載で、懐かしの中華そばファン必食です‼️...今回は鶏ガラを使用...
..."かえし"に甘露醬油を使い甘味を出して、 鶏ガラを多めに、豚ガラを少なめとした背脂が浮くスープです。 麺は低加水の細いヤツ、...『京都 半田山』 スープを飲み干してしまうほどの美味しさ 鶏ガラ 醤油 煮干し 「特製かえし」 コク 背脂 見た目よりあっさり スープ...
...¥950 ☆麺量300g野菜450g ニンニクの量も選べますが、、ここはガッツリコール♪ スープは二郎系にありがちな豚骨に鶏ガラも入っていて...
...半ラーメンセット1032円が769円。 ■チャーハン。 ■半ラーメン。 ■あっさり鶏ガラ醤油！ ■ぱらっとして味付けが塩梅良く美味い！ ■餃子は3つ。 ■餃子リフト。...半ラーメンは具材にほうれん草、メンマ、ねぎ、焼き海苔入り。あっさり鶏ガラ醤油で美味い！麺は中太のストレート麺で茹で加減は好み...
...本店に比べて、醤油強めで鶏ガラも強め、叉焼も味濃いめ、麺は若干腰を感じました✨ 食べた感想は...少し拍子抜け(・・?) スープを飲めば、やはりベースの鶏ガラ背脂と味噌の味が今ひとつ馴染んでない感じで...５年ぶりに食べた来来亭のラーメンは、食べやすい醤油感で、鶏ガラ...
...■獅子丸 ぱいたんらぁめん 豚骨と鶏ガラを圧力寸胴鍋で炊き上げた濃厚スープと和風出汁のダブルスープです...麺は、自家製麺でちゅるっとした平打ちの中細麺もちっ✨✨ 豚骨鶏ガラ鶏×和風出汁の濃厚スープ 濃厚さもあり、くどくなくて食べやすい...《感想》 国産煮干しと鶏ガラから抽出したWスープがベース...
...本物の高山ラーメンと比べると麺が縮れた麺ではなく中太麺だがスープが鶏ガラ醤油の濃口しょうゆ味だが、あっさりして高山ラーメンに良く似て美味...
...時折り、芯に近い部分もあったりして、嚙みごたえ充分なので、顎も鍛えられて更に体に良いのかもw スープは豚骨、鶏ガラの白濁でコッテリかと思いきや...
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