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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アミューズは前回と同じわかさぎ 真鯛のマリネ 浅蜊のプープ 鴨のパイ包み...メインには魚のグリルと鴨のローストがワンプレートで供されましたが、ホウボウは皮はパリと焦げ目が付いており、リゾットと一緒にいただきます。ムムッ、塩気が…全くない?鴨は残念ながら冷めてしまいした...
...(□) 鴨肉の香味揚げ蒸しパン、二種のソースと共に(葱塩、梅ジャム)...■麺飯類メニュー ■お茶と水 ■土鍋煮込み ■鴨の香味揚げ ■伊勢海老 ■タラバ蟹 ■冷やし担々麺 ■入口...まず、前菜三種(鴨肉...
...やさしい味わい。 柚子チーズはスイーツのよう。 ▼焜炉 石狩鍋。鮭と野菜のバター香る味噌仕立てのお鍋。 ▼小煮物 鴨つくね、蕪含ませ、生麩、青味。 鴨をふくめお出汁が利いており...
...満月豆腐煮凝り・月兎蕪、秋鯖寿司、むかご真丈黄味焼き、秋鴨諸味焼き、紅葉蓮根 △□ 吸物 雲丹豆腐、雲丹、松茸、隠元、柚子。 △(□) 造り...料理は凝っているが、食材にインパクトあるといいかな。 鴨鍋でかも1切れはなー...
...里いも 自然薯 鴨 湯葉 ■これがでるまで 一時間半!!...【前菜】 自然薯ととんぶり、トウモロコシ豆腐、ジュンサイ、鴨、巻き湯葉・・・ちょっと鴨がレアすぎかな(汗) 【飯物】...
...焼き味噌のカナッペ お造り マグロ、鯛、鯵たたき 陶板焼 国産鴨肉 玉ねぎ、しめじ、とうもろこし、アスパラ つけたれ三種 蕎麦...口の中に広がる蕎麦独特の風味をお楽しみください。 ■鴨つくねとナスに濃い目の出汁が染み込んだおすすめの一品。...同じく涼子さんオススメの「奈可むら」さんの鴨せいろと...
...ご飯物やうどん類は一切ありません。 鴨ローストのやつと、出汁巻玉子をお願いしました。 山喜。2090円。税込み。 出し巻き。825円。税込み。 注文から9分ほどでロースト鴨がやってきて、注文から12分ほどで出汁巻玉子...山喜は合鴨の鴨肉せいろ...
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