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口コミ・お店の情報に「鱚」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...握ってもらいます★ （握り） 鱸(塩)○ 塩が鱸の風味を引き立てますね。 鱚昆布〆○ 割としっかりとあたってますね。 車海老 中とろ 鯵○ 夏の味わい～。...握ってもらいます★ （握り） 鱸(塩)○ 塩が鱸の風味を引き立てますね。 鱚昆布〆○ 割としっかりとあたってますね...
...美味しいよー、胃靠覚悟。 特上天丼（車海老 x2、墨烏賊、鱚、アスパラ、蓮根、小柱・白魚・三葉の掻揚）、大根卸...墨烏賊の歯応えがさっくりで、鱚がふっくら良い香りで、、堪りません。 天麩羅が大分減って来たら...たぶん、何かの葉物、椎茸、谷中生姜？、鱚...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
88474人
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- 個室有(2〜4人可)
...鯵らしい味わいがあり、口の中で暴れまわる旨味に悶絶です。 鱚 見た目も綺麗な鱚は、確りとした昆布〆。噛んでいると...■バフンウニの味噌漬け ■焼き物：太刀魚 ■鱚...
...真昆布が主体で、鰹節が控目な関西風な出汁ですが、江戸風に確りした味付です。 前菜 錦糸瓜胡麻酢和え バイ貝 鱚昆布締め チーズ玉子 鱧手毬寿し 平貝二色焼き 雲丹 枝豆 椀盛 夏がすみ椀 甘鯛...
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