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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...爽やかな喉越しと、芳醇な蕎麦の風味をお楽しみ下さい。 二、上質な香りとコクのある【鹿児島産本枯節にサバ節と宗田鰹節】を独自の割合で調合したこだわりの出汁 三...
...好み 細打ちだけどガッシリとコシの強い蕎麦。量も多めでよく冷えて舌ざわりが良い。 つけ出汁もそれに負けない色濃い辛口のもの。カツオブシの風味が鼻をよぎる...
...どろどろ系のつけ汁、たまりません〜〜(o^^o) カツオ節でしょうか、 魚の香ばしい香りと旨みが口いっぱいに広がります。...みんなのおっしゃる通り、味は思い切り「魚だし」。というか、鰹節。細かくした鰹節を混ぜた味としか感じなかった...
...先客は提供済み。 待つこと1分での提供。 前回の鶏そぼろ飯同様、微妙だなあ〜〜 豆腐に揚げ玉。 揚げ玉のサクサク感がいいけど 鰹節が強いのか 鯛だし味は 僕の愚舌にはそんなに感じないなあ...
...石臼で挽く自慢の二八蕎麦。 出汁は、厳選した枕崎産の鰹節と北海道産の昆布にこだわりました。 ■...芳醇な蕎麦の風味をお楽しみ下さい。 二、選した枕崎産の鰹節と北海道産の昆布を配合した、オリジナルのこだわりの出汁...石臼で挽く自慢の二八蕎麦。 出汁は、厳選した枕崎産の鰹節と北海道産の昆布にこだわりました...
...TKGは甘みとコク、濃い黄身が特徴の「マキシマムこいたまご」を使用しており、鰹節とお醤油、青ネギが散らしてある。 ラーメンのスープと一緒...
...米は少し柔らかめ 《タケノコ》 タケノコに醤油付の鰹節をまぶした品です。 食感・味ともに良好 《キンピラごぼう》...《ご飯》 米は少し柔らかめ 《タケノコ尽くし》 タケノコに鰹節をまぶした品です。 食感・味ともに良好 《小鉢》...2. 車海老のほうしょまき 本枯れ鰹節の一番出汁と...
...■釜あげ玉子＠2010/02/24 ■釜あげ玉子（鰹節のふりかけ）＠2010/02/24...旨い。さっぱりしてます。何も行き過ぎない感じ。 いりこ、鰹節、昆布かな？突出して感じられるものはないです。 醤油...先にうどんに卵を絡めてある。薬味はネギとしょうが。 あと、鰹節の甘めのふりかけ...
...肴次第でピタリとハマるか？ 長芋わさび漬け。かつぶしっていいなぁ・・・ 信念で食べない人たちってなんか大変だなぁ・・・鰹節もＮＧ食材なんですよね・・・ ・・・いや、それは偏見だな。一方から勝手に言うのは良く無いですね。 酒が呑めないのは体質だとして理解していますが、料理とお酒ってとても合うよね・・・とか、 タバコを吸う立場から、食後の一服のうまさを知らないなんて・・・と言う論法と同じですね。 でも食材に旨味を足すと思うかつお節・・・やっぱり思っちゃいます...
...ワカメが乗っているおそば。 「おろしそば」は、大根おろしとカツオブシがいっぱい乗っています。 おそばを食べると...はい、出ました都内ベスト蕎麦。ここが一番口に合います。鰹節、粗めの大根おろし、山葵、蕎麦の香り、水切り、温度加減も絶妙...ふっくらと焼いて、上に乗った鰹節が踊っていました...
...入っていて すりこぎで 潰しながら 自分で完成させます。 何か、楽しい サクサク醤油の冷奴も 注文。 大きめの冷奴に、鰹節もネギが たっぷり かかってます...
...にんにく✖️バター 絶対美味しい！間違いない組み合わせです。 締めものの焼きおにぎりも紫蘇とか 鰹節とか和風な味付けで これがまためっちゃ美味しくて 多分5個くらい食べられてしまいます...
...手作り感たっぷり、ボリューム満点！ ■モダン焼きそば \130 ふわふわなパンの中に焼きそばが入っており、上にはソースと鰹節、紅ショウガ...
...1個目はひっくり返す時に失敗〜〜^ ^ 2個目はマヨネーズも掛けてうまく出来た。^ - ^(写真参照) 鰹節、青海苔を掛けて 頂きま〜〜...
...蕎麦はこしがしっかりあるタイプ。蕎麦汁もカツオ節がきいていて美味しい...しっかり手打ちの十割蕎麦でした。 汁は枕崎産の鰹節のみを使っているということ。...薬味の大根おろしや生わさびの味を楽しみながら食べ、 毎朝、鰹節を削って出汁をとっているというこだわりの蕎麦ツユに汁二分でいただ...
...つけ出汁は辛すぎず、ほのかに甘味があってカツオブシ系の風味もきいている。 全粒粉を使用しているようで...糧うどんの温かいつけ汁は、ごま油の風味が効いていて、かつお節の香り豊かな程よい濃さで、生姜やミョウガも良いアクセントになっています。 思わず、美味しい！と言ってしまう逸品。 続いて「焼豚うどん」です。 温かい汁からは、かつお節の香りがぶわ〜と出てきて...
...私はいつものように生ビール（ プレミアム熟撰 ）で始める。 お通しには「 小松菜のお浸し 」が出て来たが、色よく茹でて鰹節がたっぷりと掛かっている...
...かなりつるつるとした麺でした。これだから、あつ盛りはないんだろうな、という麺です。 つけ汁はさっぱりしたお味で、でも鰹節の味があとからガツンときます...
...板さんに注文時に言えば快く塗ってもらえます。 持ち帰り用もあります。 私は持ち帰り用を買ってアツアツご飯にタップリの鰹節とワサビをのせて鯛醤油をかけて食べてます...
...玉子の味・甘味・ｺｸは少し弱く思っていたより風味がとんでいる(;^_^A 出汁は宗田節・鰹節・うるめ鰯でとっている( ^-^) 上品な出汁の旨味がしっかり感じられ変な雑味がなくｽｯｷﾘとしている(#^_^#)...
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