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大手町駅(東京都)の日本料理のお店
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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...具材は、チャーシューとメンマと青ネギの刻み。スープはやたらとあっさりめ。カツオ節のニュアンスは感じられるが...獺祭の風味は全く感じられず、ボロボロ固まったカツオ節が降りかかっているのが卵焼きの柔らかさと差がありすぎて違和感でしかない...
...鰹 ： 木の葉を模った緑色の皿に盛り付けられ、上に幅広く削った鰹節がのせられています。 緑鮮やかなつまみ菜はしっかりと出汁を含み、シャクシャクとした歯応えが心地良いです。 椎茸からはじゅわっと旨味が溢れ出し、上品な出汁に椎茸の風味が加わります。 さらに鰹節の香りが添えられて、先付からレベルの高さを伺わせてくれました。 小鉢、丼、香の物...説明を頂戴します。 蕪、水菜、薄揚げのおひたしです。 粗削りの鰹節が載せられ...
個室居酒屋 越後酒房 八海山 八重洲店
東京駅八重洲口徒歩1分・和食個室居酒屋！越後名物を味わう飲み放題付きコースあり！
6277人
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貯まる・使える
...■一品 ■日本酒に合う焼き味噌 越後味噌と鰹節を丁寧に鍋で練り込み、八海山の飲み口に合う味噌に仕上げました。...香ばしく焼き上がった味噌には！ 鰹節？すりごま？くるみ？滋味ですな！ いやいや、ほろ酔い気分です！...・紅白大根サラダ ¥1078 →梅ドレッシングと鰹節は相性も良く...
出汁しゃぶおばんざい おかか 東京
【大手町駅直結】その日引き立ての風味豊かな鰹節を贅沢に使った出汁しゃぶをご賞味あれ｡
1526人
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貯まる・使える
...いきなり削りたてのカツオブシが木箱に入って提供される。 このカツオブシだけでもかなり香り豊か。 続く茶碗蒸しだってカツオブシを乗せる...
いぶき 東京駅 TEKKO avenue
東京駅徒歩1分、木の温もりある店内で熟練の寿司職人が握る特選鮨と日本のＳＡＫＥ
19862人
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貯まる・使える
...海苔は、ほのかに香る磯の風味が良い感じで、薬味としての味変にも良い。 出汁は、昆布の風味が強めで、あとは鰹節かな？昆布は、色合い的に羅臼...
...辛すぎずちょうど良い美味しいタレでした。 三膳目は「薬味と海苔をので、出汁をかけて『うな茶漬け』」にしますが、その出汁は鰹節と煮干しからとった出汁だそうです...
XEX TOKYO / 鉄板焼An
【東京駅直結】丸の内夜景と共に、華やかな職人技がが楽しめる「鉄板焼」をお楽しみください
17509人
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貯まる・使える
...パプリカ トマト キュウリ ちこり （赤味噌かな＋ナッツ系のタレで） ＜お通し＞トウモロコシの豆腐 オクラと長芋の和え物鰹節と 金目ダイの卵煮物 ＜スープ＞カボチャのスープ 冷製泡スープ（でいいのかな） ＜海鮮＞イサキのお造りとカルパッチョ...
九頭龍蕎麦 丸ビル店
神楽坂の人気店【九頭龍蕎麦】の味を丸の内で。手打ち蕎麦と季節の和食を、福井の地酒と供に堪能
2338人
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貯まる・使える
...暗示バイアスかかってる？ 盛りは、都心の手打ち店相応。 越前そば 蕎麦に葱と鰹節かかってて、汁におろし全投入済み。 コレ計算外。 おろし...舞茸はぷりっとしていて旨みもあり美味しかった。 そばは大根おろしと鰹節...
...フィリングが甘い。かぶの葉は、シャキシャキと歯応えがある。たっぷりと鰹節がかけられていた。炭ごぼうは、見た目のの真っ黒さにギョッとするが、味わい深い...ごめんなさい。どんな名前の食べ物なのか分かりませんでした。 左から、長芋の鰹節をまぶしたもの...
...1,100円。 具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節、ねぎ。 神田の本陣房と違い、ねぎは分葱でなく九条葱、わさびでなくからしを使用。 お蕎麦に具材に盛り盛りで混ぜるのが大変なくらいのボリューム。蕎麦が重い。特に、九条葱とかつお節がふわふわなの...1,100円。 具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節...
...おかずと香の物 ： 「ご飯のおかずにどうぞ」と正式名称を告げられたのですが失念してしまいました。 かつお節を甘く煮たものです。 香の物は...
...海鮮ばらちらし、しめじと青菜の煮浸し、枝豆とカツオ節の和え物、味噌汁、どれもとても美味しかった。ランチに１０００円は高いけど...かなり刺身が多い。 安いネタばっかということも無い。鮮度も良く満足満足。 ゴボウと鰹節遇えたのと...
...1,100円。 具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節、ねぎ。 日本橋の本陣房と違い、ねぎは九条葱でなく分葱...1,100円。 具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節、ねぎ。 日本橋の本陣房と違い、ねぎは九条葱でなく分葱...1,100円。 具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節...
御かにめし 日本橋 かに福
【御かにめし】かに身がたっぷり盛られた炊き飯を、そのまま・出汁がけ・薬味で三段階で楽しむ。
19737人
...早速いただいてみました♪ んふー！蟹の甘みが最高～！！！(>_<)(>_<) ｳﾏｯ 出汁は昆布と鰹節かと思いますが、蟹の風味を損なわず...
...とろみ。 しかしさすが蕎麦屋さんのカレーだけあり、鰹節の香りが豊か でおいしい！ でもちょっとしょっぱい？...迷わず、名物カレー南蛮蕎麦、大辛、オーダー スパイシーで鰹節和出汁の効いた円やか濃厚な...美味い 流石のお味かなあ。 本鰹節をふんだんに使った濃いめのツユはやぶ系本来の伝統の味...
SAMURAI dos Premium Steak House 八重洲鉄鋼ビル店
『百名店』にも選ばれた洗練された料理、空間、サービスで極上の時間を楽しむステーキハウス
12657人
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貯まる・使える
...サイド、デザート＆ティーのコースになります。 最初は デトックスサラダ 。 酵素たっぷりのアブラナ科の緑黄野菜を用い梅干しと鰹節のドレッシングが掛かります...
手打ちそば みや川 グランスタ八重北店
【東京駅直結】素材にこだわった本格江戸前"手打ちそば"で粋な大人の蕎麦呑みを
3037人
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貯まる・使える
...… 出汁が本当に旨い❗極上の枕崎産の鰹節、鯖節...の中では歴代最高❗出汁でが本当に素晴らしい❗出汁は極上の枕崎産の鰹節、鯖節...だし巻き卵は硬めで餡掛け。 すだち蕎麦は鰹節強めの腰硬め...
...この五色丼はふんだんにイクラや鰆など刺し身があり、その他に鯖の塩焼きだけでなく、大根を煮たもの、うどん、和え物、鰹節の出汁が効いたアオサノリ味噌汁もあり大満足♪ 比較的リーズナブルに上質な和食を美味しくタップリ頂けとてもオススメですね♪...
Japanese Restaurant KINZA
三越前駅徒歩2分！ご宴会ご会食に。 飲み放題付き 季節のKINZAコース7,700円
7931人
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貯まる・使える
...値段は少し高いかなと思いましたが、鰹節をたっぷりかけていただき、海苔も山本海苔店のもので納得。...かなり大きな器にたっぷり鰹節をかけていただきます。 かなりボリュームあります。...・五種のレタスと海苔のグリーンサラダ →眼の前でたっぷりの鰹節をかけてくれるパフォーマンス...
...1000円 京風うどんということで、京都鰹節㈱のかつお節を使った出汁うどん。 究極の出汁を名乗るだけあって...・1877年（明治10年）創業の【京都鰹節】と提携した...
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