大船・北鎌倉の鰹節に関するお店

...ただただ、素朴に美味い。 ザ・リアル中華そば サバ節、カツオ節と 豚、鳥系のダブルスープだと思う(汗) 白ネギ、メンマ...＊和食出身の店主が作る煮干し、鰹節、鶏ガラの優しい中華そば ＊此方は何でもご兄弟がやってるらしい...透き通るスープに細めの麺で構成されます。 煮干や鰹節かな出汁や野菜から出た旨味の効いた優しいスープが細めの麺に絡まっ...

...二回振られたまま未食。 ネット情報では、馳走かねこの鰹節スープとは別のスープとのこと。...それもバカ旨な♬ 記憶では鶏と三種類の鰹節を駆使した化学調味料完全無添加の鶏白湯×魚介系。...飲んでみると鶏白湯のこってり感はちゃんと感じられ、そのあとに鰹節のような和ダシの風味が口に残ります...

...後から伺うと、出汁には、しじみ、サバ節、ソウダ節、カツオ節、 煮干などを使っている模様。...コシ、硬さとも普通かな。少しノビた麺のような食感だな。 スープは鶏ガラベースに鰹節...

...■麻婆炒飯❤　■セットの麻婆三兄弟・長男の牛骨らーめん(小)❤　■日本らーめん❤鰹節後乗せ♪出汁も麺も具材も全て国産品❤　■天津飯ジャストサイズ❤...実食！ あ～？ なんだ、この魚節濃厚なスープは！ 味覚音痴の私には解析不能だが、鰹節をメインの味を押した味...

...つけ汁を持ち上げて鼻先に寄せるとなんとも芳しい鰹節系の香り。相変わらず堪らんね～ 早速、麺を啜ります...とにかく鰹節やらサバ節やらの旨みの応酬も凄い。 ふうううううう...約二月ぶりに食べたので、嬉しい気分でいっぱいだ。相変わらず鰹節の効いたスープがとても好きだ...

...説明にあったように、調味料を掛けずにそのまま頂いてみます。 たれというかスープは鰹節ベースの和風出汁、伊東で繁盛するのも頷ける美味しさ。...たっぷり楽しんでしまいます。 今から思い出すと鰹節出汁だったような気がしますが...

...鶏とあるのだが、肝心の鶏は炙った鶏肉二切れだけで何とも寂しい。漬けダレには鰹節が後入れされているがは風味付け程度。塩がたっているのでドブ浸けすると塩辛いので注意...冷やしラーメン スープは意外とあっさりしていて表面の鰹節が一番主張してくる...

...鶏ガラを感じさせるスープ。 店内には鰹節とイリコの段ボールが積んであったので...やはり固めコールで正解。 スープは、鶏ガラ、鰹節、鯖節、いりこ、香味野菜などから取っているそうで。...全部の席がカウンター席。 頭上には藤沢の鰹節...

...展開しています。 スープは、独特なお味です。豚、鳥がら、をべースに かつお節等もいれながら 魚介系よりは 豚鳥スープ系に近い味付けですが...

...ニラレバはデカいレバーたっぷりで、ニンニクも効いているのかな？ 長崎はツマミにもなる！ 味噌ラーメンは鰹節が効いてる感じだった！ 茹で雲呑や餃子...