上大岡・永谷の鰹節に関するお店

上大岡・永谷のうどんのお店

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点数について

一徳庵

下永谷駅 427m / そば、うどん、食堂

3.42

77

1796

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
孤独のグルメ 下永谷 一徳庵
人気店のコチラ。 この日はスタートダッシュが遅れて専用駐車場が満車⁈ かと思われた次の...by 井之頭海五郎(2802)

...しっかりと水で締めていることがわかるコシの強さがありました。 つけ汁は、かなりかつお節などの魚介系の出汁が効いていましたね。 友人とも意見が一致したのですが...出汁が前と変わったなあって思います。 前よりも美味しくなったと思うんですよね~。 鰹節の香りがしっかりとするので旨味を味わいながら お蕎麦をすすっています...

はなまるうどん 上大岡店

上大岡駅 246m / うどん、天ぷら、おでん

3.04

21

103

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
「はなまるうどん」  港南中央店には行ったことがある
2020/06/21(日)21:44 なんか食おうと、上大岡へ  しばし物色して歩いたが「は...by スライ・ワンカップ(1633)

...また出汁の場合も、硬水では旨味成分のアミノ酸や核酸系の物質がカルシウムと結合し、アクになってしまう 軟水なら昆布や鰹節などの旨味を引き出す また...

砂場

上大岡駅 54m / そば、うどん、丼

3.32

56

648

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • -
ウイング地下の蕎麦屋deかつ丼セット。
京急上大岡の地下飲食街にある 蕎麦やさん。 夕食を取る為に18時過ぎに来店しました。 ...by はまっ子10(559)

...『なすのしぎ焼』340円(税込) 。 おろし生姜とたっぷりの鰹節生醤油をさっと掛けまわすと素朴な旨さが。酒と合います。...油を吸い込んで焼かれた茄子には、鰹節がドサッとかかり添えられた大根おろしと一緒に醤油をかけて食べれば...

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