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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...伏見とうがらしといったお野菜もしっかりと(^3^) 「鮑とサマ―トリュフ、バジルのリゾット」 鮑とサマ―トリュフの合同結婚式やー!! いやー...■サマーフルーツのマリネ シャンパンとミントのグラニテ ■鮑とサマートリュフ...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
もしイタリアに京都という州があったら
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...キャビアとマイクロ小松菜載せ ■針魚のエスプーマ添え ■鮑の紙包み焼き① ■鮑の紙包み焼き② ■燻製カジキのサラダ ■春の山菜・真鯛のパスタ...●アンティパスタ2 鮑のソテーと加茂茄子...
...ワインをボトルで入れて締めて、二人で10万也。質、量共にちょっとないかな。八坂の塔の借景をもってしても補えなかった。 鮑とキャビアのパンケーキに...
...味の輪郭が明確なこと。 ワインを啜り、そして松茸や蚫の入った白ずいきのマリネをいただく。...他は美味。醤油のジュレも珍しく、楽しめました。 【鮑】 良く良く考えたら、この旅行。3日続けて鮑食べてます...
...干柿と柿ソースの膾(鮑•人参•大根•水前寺海苔、カシュナッツ) ■竹型の酒器...大根おろしと併せてあまーいお肉とあっさり食べれました。 8. あわびと賀茂茄子と湯葉あんかけ 肝で味変すると深みが更にでてとっても美味しいです。 鮑も低音調理するとしっかりと味が残るそうです...
...生麩 ■2013/8再訪 冬瓜の湯葉のすり流し鮑添え ■2013/8再訪 豚肉の西京焼き ■2013/8再訪...■鱧の骨切りのパフォーマンス。 ■造り盛り。鯛、鱧、鮑、湯葉、生麩。 ■タコの酢の物。 ■祇園祭りの宵宵山に訪問...その後、ビールを頼み 以下の流れで 1.シメジ、アワビ...
...■個室は1つ。6人掛けテーブル。小庭が見える部屋だ。 ■鱧落とし。ネットリして柔らかく、とても美味しい鱧だった。 ■鮑と雲丹。 ■夏の牡...
...和歌山県産のクエに紀州の梅を使ったソース。 添えてあるのは鮑のソテーとプチヴェールと金時人参です。 黒毛和牛のシャトーブリアン。...和歌山県産のクエに紀州の梅を使ったソース。 添えてあるのは鮑のソテーとプチヴェールと金時人参です...
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