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口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 143 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...950円 米粉の麺に、海老、ニラ、玉子、パクチーの具に 砕いたピーナッツが乗ってます。 タマリンド強めで結構甘いです。魚醤がもっと 効いてる方が好みですが...
鮨・酒・肴 杉玉 博多駅
【博多駅徒歩1分】幹事様応援宣言店！コスパ抜群宴会予約絶賛受付中★最大42名様まで！
4198人
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初回ネット予約で1,000pt
...赤身（あっさりで淡白 いくら（うぇ〜〜〜〜いいくらオンいくらだで〜小振りだがプチプチさあり 酢飯はちょい色がかって魚醤のカホリ〜あごかな？ 人肌温度で赤シャリだね握りも同様かな 赤出汁いいね〜 酸味やわらかいガリガリ〜で〆 ハタラキーマン率高め...
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
四十八漁場 新浦安店
【ＪＲ京葉線 新浦安駅東口 徒歩1分】鮮度と美味しさを追求した魚貝を極上の日本酒と共に
1102人
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初回ネット予約で1,000pt
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
四十八漁場 町田駅前店
【小田急線 町田駅 徒歩2分】鮮度と美味しさ追求したこだわりの魚介を、極上の日本酒と共に。
1941人
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...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
...冷えてきたので、大衆海おでんで〆しましょう。 半熟たまごとはんぺんをいただきました。 薬味は、和からしと柚子胡椒です。鯛だしと魚醤で仕込んだやや甘めの出汁に薬味のピリリが味わえて...
...甘みがじんわり。とろける美味しさ。 魚醤に漬けたという粒胡椒は香りが良く...ハラミは噛み応えのある肉肉しいタイプ！魚醤に漬けた生胡椒のパンチが相性抜群！ ■リブ芯...ネギだれとの相性抜群。 上ハラミを魚醤につけた胡椒とワサビで食べるというのも素晴らしい！...
...■トッピング。パクチー追加や、なんと替え玉も。 ■卓上の調味料4種。簡単に言えば、魚醤、果実酢、唐辛子、砂糖。 ■調味料の説明。 ■トムヤムラーメン チャーシューのせ...「プリックナンプラー（唐辛子魚醤漬け）」を適量振りかけ...
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
...羊肉はスジが多く、骨と肉を分けるのに苦労しましたが、コリコリでジューシーだったので満足です。 また、小皿にアフリカ版の魚醤のようなものが盛られており...
...チーズのサブレ、野菜3種ディップ、自家製ハムとフルーツ、ゼッポリーネ、カツオのカルパッチョ 青ネギのガルム(地中海沿岸の発酵魚醤) メインのパスタは浅利と鰯のバジルソース...
魚とごはん つき灯り
各種ご宴会に☆旬のトラフグ、ずわい蟹や地酒の飲み放題など多数のコースをご用意してます。
3216人
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初回ネット予約で1,000pt
...■【石川県産 まる干しイカ】能登小木産のするめいかで、船凍いかでも釣りいかのみを使用しており鮮度抜群。いかの肝入りで能登伝統の魚醤「いしり」仕立て...
...ごちそうさまでした。 鶴見の初昼めし 講義の後の初ひるめし。 蒸し鶏の白湯麺と半チャーハン。 チャーハン、ナンプラー・魚醤系の味つけ？ 美味しかったけど...
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
スクンビット ソイ55
新宿駅から徒歩６分 味自慢のタイ料理レストラン スクンビットソイ55 雨の日でも濡れずにお店まで
9022人
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...なかなかタイなテイストでいいサラダです。 セットきました。 目玉焼きはウエルダーンにしてもらいました。 プリックナムプラー（魚醤唐辛子）もかけます...
...皮はパリッと香ばしく、身はふっくら柔らか。 肉厚な身は、脂もめちゃくちゃのっててジューシーで甘い！ 鯖から作る魚醤「いしる」を使ってるってってこともあり 塩焼きとも西京焼きとも違う...
CHUTNEY Asian Ethnic Kitchen
【横浜駅徒歩3分ベイクォーター5F】ベイエリアの夜景ロケーション抜群のアジアン＆エスニック
11814人
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...特製ヌクチャムソース 魚醤をベースにライムとお酢で酸味をつけたピリ辛ソース...スープバーとドリンクバー付いてます。 魚醤をベースにライムとお酢で酸味を付けたピリ辛ソースが美味しい。...『ベトナムの万能つけたれ』のことです。 主にヌクマム(魚醤)・砂糖・チャイン（ベトナムのライム）の絞り汁・酢・唐辛子・ニン...
...■あさり酒蒸し ■本日のあら炊き ■旬魚のカルパッチョ 自家製の魚醬オイルで仕上げた一品 ■ポテトグラタン ■穴子活造り ■カワハギ活造り...カルパッチョがかなりおいしい．脂も塩もおいしいですし，味付けもおいしい．魚醤でしょうか．魚の旨味が引き出されています．...
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