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口コミ・お店の情報に「魚介だし」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ボクがお願いしたものは ●濃厚魚介出汁1180円 ●大盛220円 連れは ●天せいろ1580円 蕎麦は太目で食感がよい、腰があって期待以上に美味しい蕎麦でした ボクの魚介出汁は期待どおりに濃厚で美味しい 蕎麦とよく絡み中々の美味さです...麺、たれ共にやや惜しい部分が多かった印象です。 濃厚魚介出汁蕎麦旨し 昼過ぎに伺いました...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ アクアパッツァ
外苑前徒歩2分◆こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思ってます
33044人
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貯まる・使える
...これこそシェフたちの料理への発想の凄さだと感じました。驚いたのはこのパスタのソースです。アサリや魚介出汁を使わず牡蠣のみのエキスでこんなにも濃厚なソースになるとは!! 最大限コクを引き出す手法...
...『鶏丸醤油らーめん』 『鶏つけそば』 『鶏つけそば(辛)』 『汁なし担々麺』 看板メニューは水炊きのようですが、水炊き+魚介出汁の鶏丸醤油にしてみました...
...白湯 ■白米どーん！ ■十勝 蝦夷豚 スパイス仕立て ■魚介出汁塩白湯麺 ■四川火鍋スープ麺 ■ライチのエスプーマ...スパイス仕立て - 担々麺 or 四川火鍋スープ麺 or 魚介出汁塩白湯麺 or あっさりスープ麺 - 本日のデザート 2種 ＊...田村シェフのスパイスの使い方は絶妙！ 最後の麺は今回は魚介出汁白湯スープ麺にしました♪ 今回もとても美味しくて充実してました...
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
手打うどん いわしや 青山店
本日も多くのお客様のご来店を心よりお待ちしております。
35312人
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貯まる・使える
...それでいて、このハイクオリティなうどんで680円、青山一丁目駅直結で。 ムチムチな麺に透き通った魚介出汁 青山一丁目駅直結の地下一階にある当店...
...シャキシャキ感があっていい感じでです。ネギも新鮮。 塩のスープは安定の味です。 塩タレは、瀬戸内産の塩に鰹節、昆布などの魚介出汁を加えて旨味を凝縮しているそう...
...シャクシャク食感はあっても野菜の味がしない。 ワンプレートのそれぞれは、シンハラスタイルのようなチキンカレー、魚介出汁風味あり、直線的に...
...■百円セットは割と盛り多めによそられたご飯に生卵。 バリュー高しです。 ■魚介出汁確り取られ、澄んだスープは ご主人の仕事の丁寧さを感じさせます。...Ａセットを醤油ラーメンで！麺類＋卵かけご飯＋お新香 細麺の煮干し出汁。 魚介出汁が苦手なわたしでも後味が残らず さっぱりな醤油ラーメン♪...
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