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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■馬とろユッケ 新鮮な霜降り馬肉をユッケでどうぞ。牛肉よりもクセがなく甘味があってあっさりとした味わい。 ■馬刺し ■鶏むねタタキ 鮮度...
...■砂肝ピリカラ焼き ■鴨のスモーク ■はんぺんチーズ焼き ■極上トロ馬刺し ■鳥のから揚げ ■手羽先のから揚げ(2本) ■たこから揚げ...ワクワクしながら入店! まずつまみから。 10点満点採点で。 馬刺し...
...先客は1人でした。 今回は『スモークの盛り合わせ・特撰馬刺し三種盛り合わせ ・吟醸クリームチーズ漬け・カルボナーラ』を注文。こちらのペースで 注文をしたので程よい間隔で運ばれてきました。 スモークの盛り合わせはうずらの卵が印象的。味わいも深く濃いめの 味付け。小さいながらも充実した1品。ししゃももしっかり味がついていました。 特撰馬刺し三種盛りはニンニクと醤油で味わいます。初めは凍っていたようなので...訪問したのが平日の18:20頃。久々に向かいました。 先客は2組でした。 今回は『馬刺しのカルパッチョ・ウズラ...
...ちょっと待っていると、桜ユッケが出されました。 ひさしぶりに食べるなぁ、桜肉(馬肉)。 私は信州人なので、馬刺し(馬肉)を食べることには...
...仕事を終えてから向かいました。先客はいませんでした。 今回は『まぐろ刺・馬刺しねぎまみれ・穴子一本天婦羅・本日のポテサラ』を注文。 出来上がり次第運ばれてきました。 まぐろ刺しは刺身がそのまま出てくるのではなく?ひと手間かけてから出しているように 感じました。美味しかったです。 馬刺しねぎまみれは赤身と脂身が交互に盛られています。ねぎとの相性も良く良い味わいでした。...■合法レバ刺し(鶏の白レバー) ■鮪のなめろう(自家製ねぎ味噌) ■馬刺し(たまり醤油とニンニクで)...
...お吸い物、ヒジキ、ゴボウ巻き。お吸い物の出汁も具も好きで、温まります。カワハギ、ナメロウで技を確認できたので、馬刺し1300円がおすすめらしく...
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