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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
驚きに満ちた発想で紡がれる"食の新体験"。今を時めく北陸発、イノベーティブレストラン
20127人
...コンフィです。 どちらも、柔らかく仕上がって美味。 バルサミコ酢で火入れしたキンカンとよく合います。 ここで、初めてシェフ自らサービスしてくれました。...右のロース骨付きは、6時間かけてコンフィ。 バルサミコ酢で火をいれた金柑との...
...・そぼろのおこわ 甘味としょうがの風味もあり食が進みます ・金柑の水菓子 甘い氷水の中に蜂蜜漬け?の金柑が入ってます ・抹茶...ぬか漬けも美味いですね^_^ デザートには金柑の蜜煮...
...まずはスパークリングワインで乾杯です。 最初にオードブル盛り合わせが出されます。お通し的な感じですね。 鴨ハムと金柑、カポターナ、キャロ...
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