武蔵ヶ辻・近江町市場のソファー席でまったりできるお店

武蔵ヶ辻・近江町市場のソファー席でまったりできるお店

武蔵ヶ辻・近江町市場周辺の酢漬けに関連するお店

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点数について

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

レスピラシオン

金沢市 / スペイン料理、イノベーティブ、創作料理

土台は全てコンセプトにある。ひと皿にストーリーを感じる事が出来るローカルガストロノミー

4.45

325

21485

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
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センスの良い、カッコいいレストラン‼︎(^.^)
オープンキッチンの真ん前の席(^^)壁側の席はソファーになっていて...by おでんおかず(2236)

...アロスコンネグロを羽咋の自然米で 能登ミルクアイスとラ・フランス 秋刀魚酢漬けのボケロネス 熟成トマトとブルスケッタ 能登の鰆の炭焼き わけぎ 春菊とニンニクソース 菊芋ソース イベリコ豚 ベジョータプレッサ 前足の肩肉 能登の日本鹿 ビーツの酢漬け 能登イノシシ ピンチョモレーノとサルナシ 毛蟹のパエリア アリオリソース...豚は脂の香りよく、鹿は処理がよいのか血の臭みなく甘さを感じる旨みあり ビーツの酢漬け...

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