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口コミ・お店の情報に「酢味噌」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■アワビ ■目の裏 ■頬肉 ■生ビール ■おつかれ生＾＾ ■酢味噌 ■まぐろの皮 ■刺身盛り合わせ ■まぐろ脳天 ■地たこ...まだこ、赤海老、マグロほほ(熊本)。鹿児島名産キビナゴは酢味噌で。それに特筆すべきは、ゴマあら。正式名称はオオモンハタ...キャ～～～ッ、刺激強すぎ～～～ 新玉ねぎとカンパチの酢味噌和え ・・・かんぱち甘い！ まぐろの皮湯引き ・・・コリコリ...
...生ビールと鹿児島特産のキビナゴ。キビナゴは鹿児島湾で捕れる酢味噌で頂く独特な魚。シルバーに光る様は幻想的ですらある。 だが...きびなごの刺身も独特の歯応えがある食感が素晴らしく、酢味噌やレモンによって美味しさが際立っていました！...鹿児島と言えばキビナゴが欠かせない。刺身は酢味噌が添えられている...
...(普通の出汁で炊く家で作る五目炊き込みご飯のような味でした。) ・【ビワとスイカ】 《朝ご飯》 ・【自家製豆腐の黒酢味噌のせ】(しっかりめで味噌は甘め) ・【豆乳】(温かいです...
...酢が爽やかに空っぽの胃を刺激する。 続いて「先付」…①ホタルイカ、菜の花の昆布締め、新玉ねぎの酢味噌かけ ② スナップエンドウと鰹の酒盗のお浸し ③春キャベツのババロア...
...鹿児島はどうしても焼酎が有名なのですが、日本酒が飲みたかったので、今回は日本酒で鯉のあらいを頂きました。 酢味噌につけると、うまし！ ゆ...
...桜島に見立てた大隈牛のローストビーフ、白身魚のさつま揚げ。 きびなごの酢味噌はやはり黒酢（泣）。 ローストビーフの下にはゴーヤのスライスで、ポン酢で頂く...・キビナゴのフライ ・茄子としめ鯖 ・オクラな詰物 ○鯉とツルムラサキの酢味噌和え ミズイカ胡瓜のソース 鹿児島県中島産サザエ 茗荷とゴーヤ...
...ほっとします。 【造り】 一、新鮮三種盛り 二、ゆでふか酢味噌 新鮮三種盛りは、さすが茶ぶり刺しの鹿児島。身が引き締まっており、他の二種も新鮮でとても美味しかったです。お醤油は、定番甘め。 ゆでふか酢味噌は、赤い柔らかいパテの様な食材がどうしても解らなくて。「ゆでふか」は、鹿児島では常食のシロザメらしいです。少々ニガテな酢味噌でも海産物と合わさっており白身魚と良くマッチしていました...
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