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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...脂ののった肉厚の身が旨いおすすめの一品。 ■極辛 なみだ巻 ■一品料理 ■エビマヨ ■揚げ出し豆腐 ■さばの酢味噌 ■ばい貝の酢味噌...
...■いかお造り ■平目薄造り(ポンズ) ■〆鯖お造り ■タコぶつお造り ■海老と貝柱のアスパラバター焼き ■〆鯖の酢みそ ■タコの酢の物 ...
...■新物蛍烏賊の酢味噌和え ■蛍烏賊のしゃぶしゃぶ ■出汁 ■蛍烏賊のしゃぶしゃぶ出汁を使って塩らーめん ■大はまぐり ■木耳のしゃぶしゃぶ ■木耳の刺身 ■猪鍋 ■茹で落花生 ■空豆焼き ■ボタン海老の刺身!頭は素揚げしてもらいました。 ■手作り朴葉寿司 ■ミルフィーユ豚チーズステーキ ■坊ちゃん南瓜のグラタン ■ハロウィン〜 ■南瓜のスープ ■里芋の煮っころがし ■猪肉のしゃぶしゃぶ ■自家製赤味噌の豚汁 ■セイコ蟹 ■内子、外子最高! ■岐阜高山名物 漬物ステーキ ■自家製酢味噌のボイル蛍烏賊...
...黄土色した長方形な陶器製の器、真ん中に白ごまの載ったセンマイ、左にレモン、右に刻みネギ、下に大葉が配置、右上にある酢味噌を浸けて食べます。 まずはそのままで、ごま油の効いたコリコリ食感、堪らない。 次に酢味噌に浸けて、酢味噌の風味が実に上品...
...(笑) ■▷突き出し 帰路小ネギと蓬風を辛子酢味噌で和えてあります。 上に京都の筍ですね。手前に(どうまがあじ?)鯵と 新イカです。 辛子酢味噌が手前にありますので お好みで付けてお召し上がり下さい ■一番上の爽やかな木の芽と筍をコリッと食べて次に進む。 辛子酢味噌のからしの効き具合が良いねえ❕ 餡の中には 唐揚げの鯵?が軽い味わい...
...大将おすすめの絶品刺身盛り合わせです。 岐阜県では、食べられないレアな魚もありますよ。 ■海ぶどう ■あおやぎとトリ貝酢味噌 ■キンキの...
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